Kategoriarkiv: Lunsj

Havreskive – 110 kcal per stk

Hei!

Mange av dere, inkludert meg selv, spiser brødskiver og knekkebrød, men i dag vil jeg gi dere et mer proteinrikt alternativ å ha pålegg på;

Laget av bare 2 hovedingredienser og raskt som bare det!

Oppskrift: (4 store skiver)
1 egg
100 g havregryn
70 g vann
en klype salt

Rør godt sammen og bre utover et bakepapir. Bak i ovnen på 180 grader i ca 12 min.

En med smør og egg, en annen med makrell i tomat og agurk. Andre fine alternativer er kaviar, philadelphiaoast, most avokado, skinke eller leverpostei.

Håper det smaker!

Jeg har som regel treningsfri i helgene, kun turer og lek – og det er så deilig når sola skinner!

Nå skal for øvrig trampolina settes opp igjen også, så da blir det i hvert fall full rulle 😉 

God søndag!

Vafler med brunost, 11 år og en treningsøkt

Hei!

Jeg har to gutter som fort blir matlei, spesielt av brødskiver. Flere som kjenner seg igjen?

Så, hvordan løser jeg det? De får noe annet som de kan ha pålegg på – nemlig vafler!

img_3796

Oppskrift: (3 stk)
1 egg
2 ss hvetemel
ca 1 dl havremel
ca 2-3 dl melk
1-2 ts kardemomme
en klype salt
1 ss smør til steking

Slik gjør du:
Visp alle ingrediensene sammen og stek i et smurt vaffeljern. Serveres med ønsket pålegg.

Vafler er forresten bare én av mange barnevennlige hverdagsgoder som du kan finne i boka Kristines sunne søte – de små har fått sitt eget kapittel ♥


Foto: Josefin Lunder

Håper det smaker!

Gårsdagens økt så slik ut;

Foroverbøyd stående sidehev 8×3
Hantel strakmark 12×3
Good mornings m/stang 8×3
Knebøy 8×3
Sittende lårcurl 8×3

Glute ham raise 8×4
Kabelroing 6×4
Ett-bens strakmark 8×3

+ 40 min rask gange på mølle

I dag er det faktisk 11 år siden jeg vant mine første fitnesskonkurranser og startet å blogge!

For noen år det har vært ♥

Jeg skrev om det meste rundt diett, fitness og reisen min tilbake i 2012, det ble også med i den første bestselgende boka mi. Det har skjedd så mye siden da; en mer matrelatert blogg, sa opp jobben som økonom, 5 bøker og 2 barn. Men, hvis du vil lese finner du det HER.

Håper dere får en strålende lørdag!

To digge frokoster med havredrikk

Reklame @gryr_sunniva 

Hei!

Jeg har vært så heldig å få prøve Sunniva sine nye Gryr havredrikker, og da vil jeg gjerne dele et par frokosttips med dere. Dere kjenner meg, jeg må jo bruke det i noe og lage noe godt.

Jeg er ekstra glad for dette samarbeidet siden jeg har byttet ut mye av melken med plantebasert drikke etter at jeg fikk påvist høyt kolesterol. Havredrikk har en lett, men også fyldig konsistens som gir en god smak. Du kan altså drikke den i sin naturlige form, eller bruke i ulike oppskrifter slik jeg har gjort.

Gryr Havredrikk Naturell har tilnærmet samme bruksområder som lettmelk. Den er perfekt som tørstedrikk, over müslien, eller i pannekaker for å nevne noe.

I Gryr Havredrikk Fyldig Naturell er det tilsatt litt ekstra rapsolje, som gjør at den kan sammenlignes med en helmelk. Den er perfekt til å kreme grøt, middager, bakst m.m, samt steame til kaffen»

En gladnyhet er at havredrikkene er tilsatt jod, OG er gluten- og melkefrie, noe som gjør at Gryr Havredrikk kan nytes av de fleste.

Over til de sunne og gode frokostene – som i tillegg er veganske!

Kremet havregrøt med bær og valnøtter

Oppskrift: (1-2 porsjoner)
1 dl havregryn
1,5 – 2 dl Gryr Havredrikk Fyldig

Kok i 5 minutter til en kremet grøt. Du trenger ikke noe annet, den blir naturlig søt og god.

Tilbehør:
2 ss bringebær
3-4 jordbær
2 ss blåbær
1/2 banan
15 g valnøtter


Banankake med peanøttsmør og banan

Oppskrift: (2 porsjoner)
1 banan
1 dl Gryr Havredrikk Naturell
25 g havremel
75 g havregryn
1-3 ss hvetemel (til du får passe tykk røre)
1 ss kakao (kan sløyfes)
2 ss fibersirup

Mos bananen med en gaffel, tilsett havredrikk og pisk sammen. Tilsette deretter tørrvarene og sirup, ha litt mel til riktig konsistens. Med litt vanlig mel får du også bedre bindeevne siden banankaken er laget uten egg. Hell i en brødform med bakepapir nedi, bak i ovnen på 180 grader i ca 20-25 min.

Topping:
1 ss peanøttsmør
1/2 banan
hakkede valnøtter


Hvilken frokost velger du?

Håper det smaker!

Sunne scones

Heisann!

Dere fikk vafler i går, så da kjører vi på deilige scones i dag! Helt perfekt med pålegg på, eller som tilbehør til suppe m.m;

Scones: (2 porsjoner)
150 g hvetemel
100 g havremel
½ ts salt
2-3 ts bakepulver
30 g romtemperert smør
1,2 – 1,5 dl (havre)melk
2 ts valmuefrø (som topping)

Kna alt sammen, men ikke for mye – de blir saftigst om du ikke knar lenge. Form til et stor rundt brød, strø over valmuefrø og sett et kryss med en kniv i midten Stek på 200 grader i 15-20 min.

Det som er så fint med scones er at du slipper gjær, heving og mye tid. Det er fort gjort, og ikke minst så metter det godt!

Håper det smaker!

Vaffeldagen med sunne havrevafler

Hei!

I morgen er det vaffeldagen!

Her får dere noen saftige og gode havrevafler med litt luksus på;

Da jeg tok disse bildene hadde jeg altså to små ulver som klorte etter både meg og vaflene ♥

Oppskrift: (6 stk)
2 egg
80 g havremel
2-3 ss speltmel
ca 1,5 dl melk
1 ts kardemomme + 1/2 ts kanel
1 ss fibersirup
en klype salt
½ ts bakepulver

Slik gjør du:
Pisk sammen ingrediensene og la røra svelle mens vaffeljernet blir varmt. Stekes i et smurt vaffeljern.

Vi hadde bananskiver og sjokoladesaus over. Jeg slang i tillegg på en sukkerfri sjokoladebit til meg selv, som smeltet på den varme, ferske vaffelen – prøv!

Håper det smaker!

Søtt eller salt til lunsj

inneholder reklamelenker

Heisann!

I dag får dere lompelunsj på 3 ulike måter – hvilken velger du?

1. Lomper med pålegg

Du trenger: (1 porsjon)
2 lomper
2 ts philadelphiaost til å smøre på lompene
2 kokte egg
2 skiver kalkunskinke
salt & pepper
Spinatblader og paprika

2. Lompetoast

Oppskrift: (1 porsjon)
2 lomper
1 ts ketchup
1 ts philadelphiaost
2 skiver kalkunskinke
4 osteskiver
paprikapulver og oregano

Fremgangsmåte:
Smør ketchup på én lompe og philadelphiaost på den andre. Legg skinke og ost på en lompe, krydre godt og legg den andre oppå. Inn i toastjern (eventuelt vaffeljern) et par minutter og vips så er det klart.

3. Lompecrêpes

Du trenger:

1. Banan
2. Lomper
3. Sukkerfritt sjokoladepålegg (eller smeltet mørk sjokolade) 

Smør to lomper med sjokoladepålegg (eller smeltet mørk sjokolade), skjær banan og legg over den ene, legg på den andre som et lokk. Stek i en tørr panne på middels varme til du ser at underste lompe krymper og blir litt stekt, snu forsiktig og stek på andre siden. Strø sukrinmelis over til slutt.

Nå har jeg akkurat laget to digge, veganske frokosttips som er et oppdrag for noe godt jeg skal vise dere neste uke, og nå venter en liten treningsøkt før nye kostholdsplaner skal lages.


Dere finner meg også på instagram: @kriweb 

Håper dere får en fin dag! Her skinner sola ♥

Proteinbrød med solsikkekjerner og chiafrø

inneholder reklamelenker

Hei!

Her får dere dagens digge lunsj – et proteinbrød uten melk, gjær og egg.

Det er rikt på protein og fiber, og inneholder i tillegg omega-3 og kalsium fra chiafrø.
Supersunt og godt!

Til ett brød trenger du:
200 gram grovt mel
100 g mandelmel
50 g proteinpulver (eller havregryn/cottage cheese)
50 g fiberfin (eller annen tørrvare)
1 toppet ts bakepulver
100 gram solsikkekjerner
50 gram gresskarkjerner
50 gram sesamfrø
2-3 spiseskjeer chiafrø
4-5 dl vann
1 ts havsalt

Slik gjør du:
Finn frem en stor bakebolle og ha oppi de tørre ingrediensene. Tilsett vann og rør om til du får en passe fast deig. Hell i en brødform med bakepapir nedi og stek i ovnen på 200 grader i ca 30-35 min.

Håper dere er friske og raske, nyt søndagen videre!

Sunne og proteinrike skiver!

inneholder reklamelenker

Hei!

Mange av dere, inkludert meg selv, spiser brødskiver og knekkebrød, men i dag vil jeg gi dere et mer proteinrikt alternativ;

Laget av bare 2 hovedingredienser og raskt som bare det!

Oppskrift: (4 store skiver)
1 egg
100 g havregryn
70 g vann
en klype salt

Rør godt sammen og bre utover et bakepapir. Bak i ovnen på 180 grader i ca 12 min.

En med smør og egg, en annen med makrell i tomat og agurk. Andre fine alternativer er kaviar, philadelphiaoast, most avokado, skinke eller leverpostei.

Håper det smaker!

Dagens økt – BEN og GLUTEUS;

Oppvarming m/strikk (monsterwalk, good mornings)
Strakmark 8×3
Glute bridge 8×4
Sittende lårcurl 10×2 + 8×2
Benpress 8×3 sumo og 6×3 smale ben

Pistol squats (holdende i kabel) 6×3
Cable squats m/strikk 8×3
Glute ham raise 8×4

Og ikke glem 25% rabatt på ALLE tights denne uka!

Her er en av mine favoritter fra Better Bodies!

Fortsatt god onsdag ♥

Sunne og proteinrike scones

inneholder reklamelenke

Heisann!

I dag er det mandag og jeg har deilige proteinrundstykker, eller scones om du vil, til dere!

Disse er i tillegg uten melk, men dette velger du helt selv;

Scones: (2 porsjoner)
150 g hvetemel
100 g havremel
½ ts salt
2-3 ts bakepulver
30 g (melkefritt) romtemperert smør
1,2 – 1,5 dl (havre)melk
2 ts valmuefrø (som topping)

Kna alt sammen, men ikke for mye – de blir saftigst om du ikke knar lenge. Form til et stor rundt brød, strø over valmuefrø og sett et kryss med en kniv i midten Stek på 200 grader i 15-20 min.

Det som er så fint med scones er at du slipper gjær, heving og mye tid. Det er fort gjort, og ikke minst så metter det godt. De er helt supre med pålegg på, og som tilbehør til suppe eller omelett.

Håper det smaker!

Jeg har lovet storebror en dag hjemme denne uka, så det skal vi allerede i morgen. Derfor blir det å rekke det meste av jobb, kostholdsplaner og trening i dag slik at skuldrene kan senkes og dagen nytes i morgen.

Kommer innom og logger treningsøkta senere!

 

Havrelapper med sjokoladebiter

inneholder reklamelenke

Heisann!

Her får dere en chocolate chip havrelapp, deilig tirsdagsfrokost!

Oppskrift: (3 stk)
1 egg
3 ss speltmel
3 ss havregryn
ca 2 dl melk
en klype salt, kanel og kardemomme
3 biter sukkerfri sjokolade

Håper det smaker!

I går var jeg hjemme med mini, han var egentlig frisk igjen men vi tok en ekstra dag sammen – når jeg først er så heldig å ha muligheten til å gjøre det mener jeg.
I dag er det derimot tilbake til jobb, utarbeidelse av kostholdsplaner og trening.

God tirsdag ♥