Kategoriarkiv: Lunsj

110 kcal per rundstykke

Hei!

Håper dere hadde en fin feiring i går!

I dag har jeg et godt frokost- og lunsjtips til dere;

IMG_0257

Utrolig enkle å lage, og det tar ikke lang tid! Alle ingrediensene finner du i vanlig butikk.
Doble gjerne oppskriften når du først setter igang, de kan fint fryses.

Oppskrift: (3 stk)
1 egg
100 g cottage cheese
50 g grovt mel (jeg har brukt en blanding av hvete og rug)
½ ts bakepulver
en klype salt
1-2 ss solsikkekjerner (som topping)

Fremgangsmåte:
Rør alt sammen til en klissete deig og legg 3 klatter på et bakepapir. Strø solsikkekjerner over og bak i ovnen på 180 grader i ca 20 min.

IMG_0282

IMG_0259

Proteinrike, mettende og gode – håper det smaker!

Saftige frokostmuffins

Hei!

I dag har jeg saftige valnøttmuffins med kaffeglasur til dere – perfekt til frokost!

Oppskrift: (4-6 stykker)
2 egg
ca 2 ss ferdigtraktet kaffe
4 ss fibersirup
80 g vaniljekesam
80 g havremel
2 ss havregryn
1 ts bakepulver
25 g valnøtter

Slik gjør du:
Visp eggene luftig, tilsett deretter kaffe, fibersirup og vaniljekesam.
Tilsett deretter bakepulver, og havremel og havregryn litt etter litt. Rør inn hakkede valnøtter helt til slutt. Fordel røre i muffinsformene, bak i ovnen på 180 grader i 12-16 minutter – alt ettersom hvor store former du bruker.

Kaffeglasur:
3 ss ferdigtraktet kaffe
1 ss fibersirup
Sukrinmelis til passe konsistens


Saftig og gode – håper det smaker!

Et sunt mellommåltid

Hei!

Som mange av dere har fått med dere, så liker jeg det jeg kaller yoghurtboller. Det er rett og slett yoghurt i en bolle, med masse deilig topping.

Yoghurt naturell
Mager kesam
en klunk fun-light
Blåbær og druer
Cashewnøtter
Müsli
Proteinbar

Dette er et typisk mellommåltid for meg, men kan fint spises som frokost eller kveldsmat også.

Håper det smaker!

I dag er jeg hjemme med begge gutta, luksus! Jeg logger derfor av for å perle, male steiner, og dra på café ♥

Pizza for én og dagens økt

Hei!

Da var det starten på ny uke, kjøttfri mandag, og satser på bedre vær senere i uka!

I dag har jeg en veldig rask og enkel vegetarmiddag til dere, og alle i familien kan lage sin egen versjon – her er det bare å være kreativ.

Som pizzabunn har jeg brukt lomper, men du kan også bruke tortillalefser eller pitabrød.

1. Pesto, mozzarellaost, løk, havsalt og cherrytomater
2. Salsa, mais, rødløk, tacokrydder, ananas og ost
3. Philadelphiaost, gul paprika, hvitløk, dill, cherrytomater og ost
4. Tomatpuré, gul og rød paprika, rødløk, oregano og ost

Inn i ovnen på 200 grader i 12 min, og det er klart.
Favoritten min ble for øvrig den med pesto og mozzarella – anbefales!

Dagens trening;
Skulderpress 8×3

Good mornings 6×3
i supersett med:
Knebøy 8×3

Benpress 8×4
Strakmark m/hantler 8×4
Fronthev 8×3

+ 40 min rask gange på mølle

Jeg tror jeg har nevnt for dere at jeg sliter med nakkeproblemer, og i helgen fikk jeg også en heftig kink i korsryggen. Så, i dag ble det puslevekter og jeg må revurdere treningen litt – i hvert fall ta bort noe og legge til noe annet tror jeg.

Og til du som lurte på om jeg kunne skrive mer om treningen min siden jeg startet for fullt igjen i februar – det kommer!

Yoghurtbolle med søtt og godt

Hei!

I dag får dere denne friskusen av meg;

Skikkelig godt, og mye enklere enn smoothiebowls – synes jeg da.

Cottage cheese
Skyr
Bringebær
Blåbær
Kiwi
Proteinbar
Havrepuffs

Håper det smaker!

Vi har besøk denne helgen, så det er ikke så mye jobb som blir gjort – jeg kommer derfor sterkere tilbake i morgen 🙂

Fargerik yoghurt-i-bolle

Hei!

Her får dere et digg mellommåltid, eventuelt etter trening eller kveldsmat som jeg pleier å ha;

«Sirkusbolle»

Cottage cheese
Skyr (den nye med vanilje og kirsebær er god!)
Blåbær
Bringebær
Valnøtter
Vannmelon (hurra for at den er i butikkene igjen)
Sukrin
Sukkerfri m&m´s

Håper det smaker!

Endelig fredag og helg, men først: nye kostholdsplaner som skal lages, og sunne desserter som skal fotograferes. Huset skal rengjøres og kroppen skal både få løfte og mosjonere litt.

Vi får besøk i helgen, men prøver å dele treningsøkta med dere i morgen.

God fredag ♥

Havrelapper og styrkeøkt

Hei!

Først noen kjappe pre-workout lapper til dere;

Oppskrift: (3-4 stykker)
1 egg
ca 2 dl (havre)melk
30 g hvetemel
50 g havremel
en klype salt, en klype kanel, 1,5 ts kardemomme

Pisk alt sammen og la røra svelle i et par minutter. Stek litt større lapper, de blir enklere å snu enn veldig tynne pannekaker. 

Jeg spiser de med syltetøy uten tilsatt sukker og/eller sukrin.

Over til gårsdagens økt:

Skulderpress 8×3

Strakmark på kasse 6×4
i supersett med:
Sittende lårcurl 6×4

Utfall bakover med kryss 8×3
i supersett med:
En-arms nedtrekk 8×3

Benpress 8×4
Bøy med en-arms kettlebell swings 10×3

Ha en fin 1.mai videre!

Styrkeøkt og mellommåltid

Heisann!

Her får dere gårsdagens økt:

Kabelroing
i supersett med:
Nedtrekk

Strakmark på vektskive
i supersett med:
Sittende lårcurl

Bøy med hantel swings
Glute ham raise
Frog pumps m/strikk
Kickbacks m/strikk

Og et lite mellommåltid:

Du trenger: (1 porsjon)
2 lomper
2 ts philadelphiaost til å smøre på lompene
2 kokte egg
2 skiver kalkunskinke
salt & pepper
Spinatblader og paprika

Nå prøver jeg å få unna en del jobb før jeg stikker inn til Oslo for et møte.

Håper dere får en fin tirsdag!

 

Yoghurtbolle

Er det noe jeg spiser hver eneste dag og som jeg ikke blir lei, så er det yoghurtboller! Det er ikke noe navn, men det beskriver akkurat det det er. En skål med yoghurt og topping, som kan varieres i det uendelige.

Skal jeg være ekstra fancy, så kan jeg jo kalle det yoghurt bowl.

Jeg pleier ikke å dele disse her fordi de er så enkle og det er ikke noe oppskrift, men så er de såpass populære på instagram så jeg tenker at jeg kan dele det her også.

Oppi her finner du altså;
Yoghurt naturell
Skyr
Müsli
Proteinbar
Banan
Blåbær
Valnøtter

Håper det smaker!

Nå er det straks en treningsøkt som venter før mer jobb. Det er nesten så jeg vurderer å flytte jobbingen ut, fantastisk vær!

Dette er for øvrig et typisk måltid i kostholdsplanene mine!

Sjokoladelapper

Hei!

I dag får dere søndagssjokoladelapper!

img_9841

Oppskrift:
1 egg
1 – 1,5 dl melk
20 g hvetemel
80 g havremel
1 ts bakepulver
1-2 ss kakaopulver
1-2 ss sukrin gold eller fibersirup
1 ts kardemomme
en klype salt

Slik gjør du:
Pisk sammen alle ingrediensene og stek lapper i en smurt panne på middels varme.

img_9846

Håper det smaker!

Ellers hadde jeg en fin dag i går, en helt vanlig lørdag i selskap med de som betyr mest for meg.