Kategoriarkiv: Lunsj

Chiabrød med pålegg

/sponsorlink

Hei!

Formen er ikke på topp, men jeg er så heldig at jeg kan gjøre mye av jobben min fra sofaen så jeg klarer ikke helt å la ting ligge selv om jeg kanskje heller burde ha vært under dyna.

Jeg kom meg i det minste opp for å lage og fotografere denne supersunne og digge lunsjen til dere;

Brødet har jeg laget av en sunn ferdigmiks og vann, enklere blir det ikke!

Brødet er uten gluten, egg, melk, gjær, sukker og soya.

Det er rikt på fiber og protein, og inneholder i tillegg omega-3 og kalsium fra chiafrø, og protein fra hamp.

X-life selger flere ulike brødmikser, og det er den første her jeg har brukt.

Du finner alle typene her


Med makrell i tomat, gulost og et smilende egg klar til å knekkes – nam!

Håper dere er friske og raske, nyt mandagen videre!

Vafler og sunne bakeingredienser

/sponsorlink

Hei!

Det er vaffeldagen på lørdag, så jeg snikstarter allerede i dag. Her i huset er vafler hverdagskost, spesielt for en liten en som er veldig lei av brød.

Det som er ekstra fint med disse vaflene er at de er sunne, grovere og proteinrike;

Vafler
Stk : 4
Skrive en omtale
Skriv ut
Ingredienser
  1. 2 egg
  2. 100 g havremel
  3. ca 1 dl melk
  4. 1 ts kardemomme + 1/2 ts kanel
  5. 1 ts sukrin gold
  6. en klype salt
  7. ½ ts bakepulver
Fremgangsmåte
  1. Pisk sammen ingrediensene og la røra svelle mens vaffeljernet blir varmt. Stek i smurt vaffeljern, servér med brunost eller syltetøy.
Sunnere Livsstil http://www.kriweb.no/
Jeg kommer alltid tilbake til denne oppskriften, og vil vi ha de ekstra gode tilsetter vi litt smør i røra også 🙂

Nytes au naturel eller med friske bær, brunost, syltetøy eller sukkerfritt sjokoladepålegg.

Godt altså! Perfekt til frokost, lunsj, mellommåltid eller turmat.

Og x-life kjører endelig salg på smartmat og ingredienser du trenger til sunnere baking – perfekt nå som påsken er rett rundt hjørnet.

Vil du lese litt mer om hva jeg anbefaler og bruker mest kan du ta en titt her.

Håper dere har en fin onsdag!

Pytt i panne og en preggo-økt

/inneholder sponsorlink

Hei!

I dag kommer jeg med nok en sunn og billig matrett som passer perfekt til lunsj, eller som middag ved å doble porsjonen – den passer fint til begge formål.

Pytt i panne med speilegg
Porsjoner : 1
Skrive en omtale
Skriv ut
Ingredienser
  1. 2 poteter
  2. 1/3 løk
  3. 1 ss smør
  4. 1/3 aubergine (eller et par sopp som er enda billigere)
  5. 1 stor gulrot
  6. 1 grillpølse (her kan du godt velge et billigmerke så lenge kjøttandelen er over 60%)
  7. 2 ss mais
  8. 1 egg
  9. hvitløkspulver, salt og pepper
Fremgangsmåte
  1. Finhakk løk og skjær potet, aubergine, gulrot og pølse i mindre biter. Ha over hvitløkspulver og stek i en panne på middels varme i ca 20 minutter til potetbitene er myke. Ha deretter oppi det du finner av rester, det være seg mais, paprika eller erter helt til slutt. Det er supert å bruke opp rester man har liggende i en pytt-i-panne. Lag gjerne en ekstra stor porsjon, det kan fint fryses ned. Stek et egg og ha over før du serverer, smak til med salt og pepper.
Sunnere Livsstil http://www.kriweb.no/
Du kan variere pytt i panne akkurat slik du ønsker; med søtpotet, kålrot, squash, bønner, linser m.m.

Håper det smaker!

Ellers har jeg jo lovet mer trening her på bloggen!
Jeg prøver å ha 3 styrkeøkter i uka, og supplerer med en halvtimes gåtur 5 dager i uka enten ute eller på mølla. Jeg blir hverken overrasket eller stressa de ukene jeg ikke får trent etter planen, målet mitt er bare å holde meg i aktivitet på en eller annen måte frem til termin.


Jakke fra WeAreFit (25% på alt i dag)

Jeg sliter med bekkenløsning, så ett-bens øvelser må jeg være forsiktig med. Gjennom hele styrkeøkta kjenner jeg godt etter, gjør noe vondt så dropper jeg det – det er liksom ikke verdt det.

Jeg trener nesten like tungt som før jeg ble gravid, men dropper øvelser der jeg føler buktrykket blir for stort eller får press, som f.eks veldig tung knebøy eller glute bridge med vektstang.


Uke 22 – bli med på en økt lille mageninja!

Monster walk og oppvarming med ny booty-strikk
Goblet squats

Skulderpress
Rumenske markløftprøver meg også på ett-bens, det går som oftest fint
En-arms hantelroing

Planken
Step-ups på kassenoen ganger går det fint, andre ganger er det pain
Glute bridge med hantler 


Sko fra Adidas med lekre blondedetaljer ♥


Bukse fra Adidas, myk og med god plass til magen.

Ellers var det full jubel i heimen i går, pappa S kom endelig hjem fra jobbreise OG hadde i tillegg med seg et par dinosaurer i gave til mini (og sjokolade og parfyme til mor).
I natt/dag morges oppdaget jeg at M har blitt forkjøla, og jeg håper så inderlig at han ikke blir verre stakkar. Det blir en kort dag i barnehagen, hvitløk i middagen og en stor smoothie til kveldsmat senere.

God tirsdag!

Lag omelett i ovnen!

Heisann!

I dag har jeg et supert lunsjtips til dere!

img_9797

Det hender vi spiser det til middag også når kjøleskapet er litt tomt, for egg har vi alltid – godt, billig og proteinrikt.

Ovnsbakt omelett
Porsjoner : 1
Skrive en omtale
Skriv ut
Ingredienser
  1. 3 egg
  2. 2 ss vann
  3. 3 asparges
  4. 1/3 purreløk
  5. 1 ss smør
  6. 1/3 paprika
  7. 1 ss mais
  8. 4 skiver salami
  9. 4-5 skiver gulost
Fremgangsmåte
  1. Knekk av endene på aspargesene, skyll og skjær i tre. Skjær purreløk i skiver og stek sammen med asparges i litt smør. Pisk egg og vann sammen og hell eggeblandingen over purreløk og asparges, tilsett mais, oppskåret paprika og salami, og ost. Krydre med litt salt.
  2. Sett på ovnen på 200 grader, grillfunksjon, og sett pannen inn - la den stå i ca 5-6 minutter.
Sunnere Livsstil http://www.kriweb.no/
Ved å grille toppen kan jeg som gravid nyte litt salami, man kan også bruke skinke, spekeskinke eller bacon om man ønsker.

Denne er super å ha i matpakka også, jeg synes i hvert omelett er godt både varm og kald.

Håper det smaker!

Det har vært så mye annet denne uka, så trening har blitt nedprioritert. I dag derimot skal jeg ta meg en god styrkeøkt med påfølgende rusling på mølla – om bekkenet tillater det. Økten kan jeg logge her senere.

Ha en fin fredag så lenge 🙂 

Sunne vafler med brunost

Jeg har en mini som fort blir matlei, spesielt av brødskiver. Jeg er den første til å skjønne det, klart at noe man spiser opptil 4 ganger i løpet av en dag blir kjedelig.

Så, hvordan løser jeg det? Han får noe annet han kan ha pålegg på – nemlig vafler!

img_3796

Det er lørdagslunsjen sin det!

Sunne vafler
Stk : 3
Skrive en omtale
Skriv ut
Ingredienser
  1. 1 egg
  2. 70-80 g havremel
  3. ca 2-3 dl melk
  4. 1-2 ts kardemomme
  5. en klype salt
  6. 1 ss smør til steking
Fremgangsmåte
  1. Visp alle ingrediensene sammen og stek i et smurt vaffeljern. Serveres med ønsket pålegg.
Sunnere Livsstil http://www.kriweb.no/

Håper det smaker, og god lørdag! 🙂

Kylling- og pastasalat til lunsj

Heisann!

Håper dere har hatt noen fantastiske juledager! Vi har, innimellom sykdom og omgangssyke, hatt det veldig fint med familie og spist god mat. Bortsett fra litt jobb for min del, så har vi alle juleferie og kommer til å få noen finer dager sammen. Hadde det bare kommet litt snø, så kunne vi ha testet ut nytt akebrett. Ellers er både dinosaurer og sjørøvere det store for tiden, så flaks at mini fikk et stort sjørørverhus med kanoner, skatter og skute til jul, da har vi noe å drive med de timene vi ikke kommer oss ut i frisk luft.

I dag har jeg en deilig, lettere lunsj til dere;

IMG_0225

Kylling- og pastasalat
Porsjoner : 2
Skrive en omtale
Skriv ut
Ingredienser
  1. 2-3 kyllingfileter
  2. 100 g fullkornspasta
  3. 4 ss gresk yoghurt
  4. 2 ts sennep
  5. 1 god neve druer
  6. 1 stor neve salatmiks
  7. Salt og pepper
  8. 2-3 cottage cheese rundstykker (eller vanlige)
Fremgangsmåte
  1. Bak kyllingfiletene i ovnen på 180 grader i 20 min og kok pasta som anvist på pakken. Skjær kylling i mindre biter og ha i en bolle sammen med pastaen, rør inn gresk yoghurt og sennep.
  2. Smak til med salt og pepper og server med druer, salat og et ferskt rundstykke med litt smør.
Sunnere Livsstil http://www.kriweb.no/
IMG_0220

Her kan du bytte ut druer med avokado om du ikke vil ha det søte, og kylling med tunfisk, kjøtt eller vegetariske alternativ om du vil – mulighetene er mange.

img_0242

Håper det smaker!

Grove pannekaker med bacon + tar du utfordringen?

/inneholder sponsorlink

Heisann!

Vi tar det viktigste først, nemlig litt mat;

img_9940

Grove pannekaker med sprøstekt bacon
Porsjoner : 4
Stk : 12
Skrive en omtale
Skriv ut
Ingredienser
  1. 4 egg
  2. 1,5 dl havremel
  3. 1,5 dl rugmel
  4. 6 dl lettmelk
  5. en klype salt
  6. en klype kardemomme
  7. Smør til å steke i
  8. 5-6 baconskiver
Fremgangsmåte
  1. Visp sammen egg og melk bland inn melet gradvis til røren er glatt og uten klumper. Varm en teflonpanne på middels varme og smelt litt smør. Hell en full øse i en smurt panne, og drei pannen så røren blir jevnt fordelt over hele bunnen. Snu pannekaken når den har stivnet på overflaten.
  2. Legg baconskiver i en ildfast form og sett i ovnen på 210 grader i 10-12 min.
Sunnere Livsstil http://www.kriweb.no/
img_9945

Serveres med sukkerfritt syltetøy, sukrin og sprøstekt bacon.

Over til treningsutfordringen! En skikkelig booty-killer må jeg si.

Det er som kjent 1.søndag i advent, så derfor blir det en utfordring á la navneøkt med ordet ADVENT.

1176026-9-1447255632813

Under ser dere hva det blir;

A: 60 jumping jacks
D: 30 squats
V: 40 squats
E: 50 burpees
N: 40 squats
T: 40 plank jacks (liggende i planke, hopp inn og ut med bena)

Så, god rumpetrening! 😉 Ta de pausene du måtte trenge innimellom.
.

Og helt til slutt, det er aller siste dagen for rabatter som dette;

78551_nocco_nocco_bcaa_skumtomte_330_ml_1-side

black-friday

Se alt her

Om noen skulle lure på hva jeg anbefaler, så er det hovedsakelig ullundertøy fra Kari Traa og tights fra 2xu – her er det definitivt mest å spare.

Jeg ville også ha kjøpt inn smartmat som for eksempel sukrin gold, fibersirup og sukkerfri sjokolade om du har planer om sunnere julebakst.

God søndag dere ♥

Eggemuffins i matpakka

/inneholder sponsorlink

Heisann!

Jeg synes det er så hyggelig med snø! Ikke at jeg er noe utpreget glad i vinteraktiviteter, jeg ble ikke født med ski på bena for å si det sånn, men snø minner meg om jula – og jeg elsker jul. 
Dessuten blir det så mye mer å finne på ute, lage snømann, snølykt, engler i snøen, ake – kanskje det rett og slett handler om barndomsminner for min del.

I dag har jeg et tips til matpakka;

img_86361

Legg merke til at jeg har dratt frem juleformene mine 😉

Eggemuffins
Stk : 4
Skrive en omtale
Skriv ut
Ingredienser
  1. 2 egg
  2. 70 g gresk yoghurt
  3. 30 g havremel
  4. 1 ss smør
  5. 2 ss hakket spinat
  6. 1/3 paprika
  7. 2 ss philadelphiaost
  8. en klype salt og pepper
Fremgangsmåte
  1. Visp sammen egg, yoghurt, havremel og smør. Skjær spinat og paprika i mindre biter og ha i røra sammen med små klatter med philadelphiaost, samt litt salt og pepper.
  2. Hell i passende former (gjerne silikonformer for å lettere få de ut) og bak i ovnen på 180 grader i ca 20 min.
Sunnere Livsstil http://www.kriweb.no/
img_8632

Disse er vegetariske, men ønsker du å ha i noe ekstra kjøtt er det bare å kutte opp kalkunskinke, baconbiter, salami eller lignende.

Håper det smaker!

Det er farsdag på søndag, og du kjenner kanskje noen som fortjener ekstra oppmerksomhet?

76172_tufte_wear_2_par_sokker_gavepakke_-_sort_1-side

Få gjerne flere tips her.

Jeg tror for øvrig det er siste frist i dag for at det skal rekke frem før helgen.

Apropos fedre så blir jeg med pappa på teater i kveld, av alle ting. Han hadde en ledig billett og ingen andre kunne, så hvorfor ikke. Draum om hausten heter stykket.

Nå venter jobb og deretter lunsjdate – god tirsdag!

Superfrukten avokado

Avokado er en frukt med en nøtteaktig mild og nøytral smak, og en kremaktig konsistens. Avokado har et høyt innhold av umettet fett, samt folat og kalium. Rene superfrukten! 

Vi bruker den som oftest som en grønnsak da den ikke er søt på samme måte som annen frukt, og den milde smaken er perfekt sammen med sterk eller salt mat.

Dagens sunne mellommåltid;

img_3542

Fylt avokado med reker
Porsjoner : 1
Skrive en omtale
Skriv ut
Ingredienser
  1. 1 avokado
  2. 1 ss gresk yoghurt
  3. 10-12 reker
  4. en skvis sitron
  5. salt og pepper
Fremgangsmåte
  1. Grav ut innmaten på avokadoen og mos sammen med gresk yoghurt og en skvis sitron, smak til med bittelitt salt og pepper. Rør inn halvparten av rekene og ha mosen over i avokadoskallet igjen, servér med reker på toppen.
Sunnere Livsstil http://www.kriweb.no/
img_3550

Håper det smaker!

Avokado er nok litt elsk/hat hos mange. Jeg likte det ikke da jeg var jeg yngre, men nå elsker jeg det. Mini er omvendt, han digget det som baby – men nå er det helt stopp, jeg har til og med prøvd å lure det inn i tacolefsa hans, men han merker jo alt.

Da håper jeg dere er klare for helgen som er rett rundt hjørnet, muligens litt snø, og forhåpentligvis mye hygge – god fredag ♥

Knekkebrød med røkelaks

Hei, og velkommen november!

I dag får dere en sunn og smakfull liten rett som passer både som frokost, lunsj, mellommåltid eller kveldsmat;

img_9898

Så enkelt og godt, gjort på 1-2-3!

img_9902

Knekkebrød med røkelaks
Porsjoner : 1
Skrive en omtale
Skriv ut
Ingredienser
  1. 3 knekkebrød
  2. 100 g røkelaks
  3. 3 ts philadelphiaost
  4. en skive rødløk
  5. Litt fersk dill
  6. en klype pepper
Fremgangsmåte
  1. Smør knekkebrød med philadelphiaost, legg på røkelaks, skivet rødløk, fersk dill og en klype pepper.
Sunnere Livsstil http://www.kriweb.no/
img_9891

Jeg har brukt ferdigkjøpt knekkebrød, men du kan fint lage de selv om du vil!

Ellers har jeg akkurat hatt besøk av to hyggelige mennesker som skal lage en liten sak for Shape Up, det kommer på nyåret en gang. Koselig prat, en kaffekopp og mange bilder senere sendte jeg de avgårde med ferske vafler på hjemturen.

img_0860
Og nei, jeg ryddet ikke hele huset før de kom – kun kjøkkenet 😀

Nå skal jeg hive meg rundt og jobbe videre, samt forberede meg til eksamen!

Ha en super tirsdag godtfolk!