Kategoriarkiv: Lunsj

Mini-donuts med topping

Reklame Bodylab

Hei!

Du trodde kanskje pannekake- og vaffelmiksen fra Bodylab kun kunne lages som det? Neida, de funker som donuts og/eller muffins også 😉

Det er sjeldent jeg blir så glad i et produkt, men nå spises dette så og si daglig og jeg må snart bestille mer 😉

Ferdigmiksen smaker ikke bare godt, men den er utrolig enkel å bruke (blander kun pulveret med vann). Du får dessuten i deg rundt 30 g proteiner per 100g.

Toppingen er sukkerfrie, alt ifra sjokoladesauser til proteinella – den med karamell er for øvrig magisk god og min favoritt.

Miksen fåes også i mange ulike smaker, og du får dessuten kvantumrabatt hvis du kjøper flere i slengen og det kan du like gjerne gjøre – ta det fra meg, haha.

Kjøp produktene HER

Fortsatt god søndag og farsdag <3

Sunne havrevafler

Hei!

Her får dere noen saftige og gode havrevafler;

Oppskrift: (6 stk)
2 egg
80 g havremel
2-3 ss speltmel
ca 1,5 dl melk
1 ts kardemomme + 1/2 ts kanel
1 ss fibersirup
en klype salt
½ ts bakepulver

Slik gjør du:
Pisk sammen ingrediensene og la røra svelle mens vaffeljernet blir varmt. Stekes i et smurt vaffeljern.

Med bananskiver og litt sukkerfri sjokolade på toppen – helt valgfritt. Det er vel så godt med annen frukt, bær, proteinbarbit og/eller vaniljekesam.

Håper det smaker!

Proteinrike scones på 1-2-3

Hei!

Lurer du på hva du kan ha pålegg på dersom du er lei av brød?

Svaret er disse;

Scones: (2-3 porsjoner)
150 g hvetemel
100 g havremel
½ ts salt
2 ts bakepulver
30 g mager kesam
1,2 – 1,5 dl ekstra lettmelk
1 ss sesamfrø (som topping)

Slik gjør du: Kna alt sammen og form til et stor rundt brød (eventuelt flere mindre, pass på steketiden som blir kortere), strø over sesamfrø og sett et kryss med en kniv i midten. Stek på 200 grader i ca 20 min.

Det som er så fint med disse er at du slipper gjær, heving og mye tid. Det er fort gjort, og ikke minst så metter det godt.

Ha på pålegg som eget måltid, eller nyt som tilbehør til lunsj eller middag – godt!

Grove havreboller :)

Jeg er så glad i å bake boller, det er jo så enkelt!

Med det jeg hiver oppi så blir de nesten sunnere enn en brødskive, så bare ha på pålegg og nyt med god samvittighet.

Mine får et rustikk utseende fordi jeg ikke pensler med egg og hele pakka, men det gjør ikke noe – de blir saftige og gode.

Oppskrift: 10 stk
60 g smør
60 g kesam
1 pakke tørrgjær
2 dl fingervarm melk
5 dråper stevia
1 ss fibersirup
2 ts kardemomme
50 g havregryn
Ca 250 g speltmel
en god neve rosiner

Fremgangsmåte
Ha smør og melk i en kjele (eller i mikro), la det bli fingervarmt før du løser tørrgjær oppi. Ha resten av ingrediensene oppi en bolle, tilsett melkeblandingen og elt godt. La deigen heve 45 minutter på et lunt sted med kjøkkenhåndkle over.

Trill deretter ut boller og bland inn rosiner, legg på et bakepapir, etterhev i ytterligere 30 min. Stek på 180 grader i ca 10 min.

Håper det smaker!

Havreskiver

Hei!

I dag har jeg noen proteinrike skiver til dere, laget på noen få minutter!

Oppskrift: (6-8 stk)
2 eggehviter
120 g havremel
20 g havregryn
1,3 dl vann
en klype salt
valmuefrø som topping (kan sløyfes)

Pisk alt utenom valmuefrø sammen og bre utover et bakepapir – jeg brukte en stor kakeform, men røra blir såpass tjukk at det ikke er nødvendig. Stek i ovnen på 200 grader i 10-12 min.

Jeg fikk 6 tykke skiver, men du kan fint få 8-9 om du brer enda tynnere utover.

Med 6 skiver blir det ca 90 kcal og 7 g protein per stykk. Deilig med all slags pålegg – jeg hadde et par skiver med syltetøy til kveldsmat også.

Håper det smaker!

Ellers har jeg kjøpt meg el-sykkel, og jeg er så fornøyd! Jeg trodde jo at jeg nærmest skulle fyke avgårde, men med tung sykkelvogn lastet med 2 barn, barnehagesekker og diverse bakpå må jeg jammen tråkke på gitt. Jeg trenger selvfølgelig aldri å ta i skikkelig, men blir godsliten liksom – akkurat passe. Små gleder!

Og dere? Det er ny måned på søndag og det betyr at jeg kan ta inn flere Strongbody-kunder, så om du ønsker hjelp til å få på plass trening og mat som gir resultater så send meg en mail: weber@strongbody.no eller les mer HER.

26 år bodyfitnessutøver vs
37 år småbarnsmamma

God fredag dere!

Sunne og enkle scones

Heisann!

I dag deler jeg noen deilige scones med dere! Helt perfekt med pålegg på, eller som tilbehør til suppe m.m;

Scones: (2 porsjoner)
150 g hvetemel
100 g havremel
½ ts salt
2-3 ts bakepulver
30 g romtemperert smør
1,2 – 1,5 dl (havre)melk
2 ts valmuefrø (som topping)

Kna alt sammen, men ikke for mye – de blir saftigst om du ikke knar lenge. Form til et stor rundt brød, strø over valmuefrø og sett et kryss med en kniv i midten Stek på 200 grader i 15-20 min.

Det som er så fint med scones er at du slipper gjær, heving og mye tid. Det er fort gjort, og ikke minst så metter det godt!

Håper det smaker!

Sunne og proteinrike havreskiver

Hei!

I dag har jeg disse gode og anvendelige havreskivene til dere;

Havreskiver (5 stk)
100 g havregryn
2 egg
2-3 ss vann
1 ts salt

Rør alt sammen og la det svelle i 10 minutter. Form 5 skiver på et bakepapir og stek i ovnen på 175 grader i ca 10 min.

Pynt med tomat, mozzarella, cashewnøtter, basilikum, salt og pepper. Passer veldig godt som tilbehør til en gryte, grateng eller lignende middag.

Du kan også spise de til frokost eller lunsj med helt vanlig pålegg.

Håper det smaker!

Sommersalat

Heisann!

I dag har jeg en sunn og frisk salat til dere!

Det har vært en lang og fin ferie hittil – deilig sol og varme! Vi har fortsatt denne uka igjen, så det er fint.

Oppskrift: (3 porsjoner)
600 g kyllingfilet
2 ss tacokrydder
1/2 cantaloupe-melon
et par never spinatblader
2 tykke skiver purreløk
2-3 ss fibersirup gold 
et par klyper alfalfa-spirer
et par never valnøtter

Slik gjør du:
Legg kyllingfiletene i en ildfast form, krydre og bak i ovnen på 200 grader i 20 minutter.
Fordel spinatblader på en tallerken, skjær kyllingfilet i skiver og legg over. Tilsett purreløk i mindre biter, melon i terninger, spirer, valnøtter, og sildre litt fibersirup i en tynn stråle over til slutt.

Tips: Du kan bruke honningmelon eller vannmelon også!

Håper det smaker! 

Ellers har jeg vært i Trondheim i helgen og møtt resten av Strongbody-teamet – fin gjeng altså! En samling av mennesker med så mye forskjellig kompetanse og bakgrunn, men med samme mål om å hjelpe og endre folks liv.

Har akkurat kommet hjem fra en rask treningsøkt, og nå skal jeg se om jeg rekker å jobbe litt før minste mini våkner fra luren sin. Ellers får dere som har sendt meg mail svar i kveld!

Grønn smoothie bowl

IMG_9843

Ingredienser
1 fryst banan (i biter)
1 avokado
2 dl kokosmelk
2 dl ublandet saft (gjerne Fun-Light)
2 fryste spinatputer (eller en stor neve fersk spinat)

Topping
Bringebær
Blåbær
Kiwi
Cashewnøtter
Banan

Slik gjør du:
Kjør alt sammen i en blender, hell i en stor skål, pynt med frukt, bær og nøtter, og spis med skje.

IMG_9849

Håper det smaker!

Hvis du er ute etter treningsinspo, så legger jeg ut øktene på instagram –> @kriweb

Lompepizza

Vår alles kjære lompepizza!!

IMG_4393

Her har jeg stekt karbonadedeig med krydder og ketchup, deretter lagt på paprika, rødløk, oregano og ost. Inn i ovnen på 200 grader i 12 min – ferdig!

IMG_4398

Perfekt som både lunsj, middag og kveldsmat – bare å justere mengden etter hvor sulten du er.

Håper det smaker!