Kategoriarkiv: Frokost

Melkefri havregrøt og oppdatering kolesterol

2 svar

inneholder reklamelenker

Heisann!

Tenkte jeg skulle oppdatere dere litt om kolesterolet mitt, jeg fant jo ut at det er mange av oss som sliter med høye verdier. Nå har jeg hatt en endring i kostholdet i 5 uker og det har gått bedre enn jeg fryktet. Jeg aner riktignok ikke om det har noe effekt, jeg skal måle det først om en måneds tid, men det har vært lettere å gjennomføre enn jeg trodde.

Det viktigste grepet jeg har gjort er å redusere mettet fett, fordi det er der kolesterolet er.
Merk: Har man ikke høyt kolesterol, er det ingen grunn for å gjøre noe med inntaket.

Smør – velger heller melkefri margarin, proaktiv eller nøttesmør
Sjokolade og fudge – velger heller bamsebums eller sure/søte/salte ting
Ost – bruker cottage cheese og philadelphiaost
Melk – bruker heller havremelk
Kjøtt – ytterligere redusert, bruker mye bønner, bygg og havre

Her får dere min gode grøt som jeg spiser enten som frokost eller kveldsmat;

Oppskrift: (1 porsjon)
2,5 dl havremelk
1 ts havremel (blir kremet og god)
ca 60 gram havregryn
en klype salt

(melkefritt) smørøye, kanel og sukrin+ som topping

Nam!

Ellers er det salg på et merke som har steget raskt på bestselgerlisten til x-life, nemlig ICIW! I Can I Will for å være helt nøyaktig.

Denne herlige saken med høyt liv som man kan bruke utenom trening;



Bukse her   

Og mine favoritter på trening for tiden;




Singlet     //    Tights

Sømløst og deilig!

God torsdag fininger ♥

Hjemmelaget yoghurt-is på pinne

2 svar

inneholder reklamelenke

Hei!

Da var vi kommet til onsdag allerede!

I dag er det 16 varmegrader her jeg er, så dere får noe søtt, forfriskende og utrolig enkelt;

Valgfritt yoghurtbeger blandet med frukt og bær, ispinne nedi og inn i fryseren 3-4 timer – tada!

De blir litt krystalliserte, men jo fetere yoghurt du bruker dess mykere og bedre konsistens.

Et morsomt lite mellommåltid for store og små. Håper det smaker!

Ellers har jeg vært i et nytt møte i dag, denne gangen med x-life! De har jeg samarbeidet med i snart 7 år nå, og jeg har valgt å ha det slik for å bevare en lojalitet både ovenfor dem, meg selv og ikke minst dere. Jeg føler at det er mer troverdig når man går god for noe man faktisk holder seg til over tid. Uansett, det er mye spennende på agendaen og det er mye som gagner dere – gleder meg veldig til å dele mer de neste dagene!

God onsdag videre ♥

En kolesterolvennlig start på dagen

6 svar

Hei dere!

Jeg har fått mange forespørsler fra flere med høyt kolesterol om jeg kan dele noen tips til frokost og lunsj, og det er klart jeg kan!

Her får dere en favorittlunsj hos meg;

Havrepannekaker med peanøttsmør! ♥

Oppskrift: (ca 3 stk)
1 eggehvite
2 dl havremelk
2 ss hvetemel
4-5 ss havremel
en klype salt, 1/2 ts kanel, 1 ts kardemomme

2-3 ss peanøttsmør (som fyll)

Dette er en ca-oppskrift, men visp alt sammen og justere selv så du får passe tykk røre. Stek i en smurt panne og smør peanøttsmør på.

Min ble litt ødelagt da de som oftest må lages lynraskt – minste mini har ikke tid til å vente på meg lage mat kan skjønne 😀 

Ønsker du lapper, så lager du bare røra tykkere.

Håper det smaker!

Luftige rosinboller uten sukker

11 svar

Heisann!

Jeg må bare dele disse gode og veganske bollene med dere!

Det var ikke planlagt at de skulle være veganske, men nå som jeg har roet ned på mettet fett på grunn av høyt kolesterol ble det bare slik – og det er jo absolutt ikke feil.

De ble luftige, søte og gode – og sunnere 🙂

Oppskrift: (11 små boller)
80 g melkefritt smør
ca 400 g hvetemel
ca 50 g havremel
1/2 pakke tørrgjær
2 dl havremelk
6 dråper stevia vanilje (reklamelink)
4 ts kardemomme
et par never rosiner
2-3 ss havremelk (til pensling)

Slik gjør du:
I en kjøkkenmaskinbolle har du mel, tørrgjær og kardemomme. Varm opp melk til kroppstemperatur, ha i smør og steviadråper og hell oppi bollen. Elt med eltekrok i 10-15 minutter på lav hastighet til deigen slipper bollen. Hvis du synes deigen er tørr så kan du ha i bittelitt melk. Dekk med plastfolie og la deigen heve på et lunt sted i ca 1 time.
Fordel deigen i mindre klumper, tilsett ønsket antall rosiner, og rull små boller. Vi fikk 11 små, men du kan godt lage 8-9 litt større om du vil.
Legg dem ved siden av hverandre på et bakepapirkledd brett, og la de etterheve på et lunt sted i ca 30-40 minutter. Pensle med havremelk og stek på 180 grader i 12-15 minutter.

Litt melkefritt smør og brunost på følte jeg var innafor – supergodt!

Jeg fikk også god hjelp av lille M til å putte (en haug av) rosiner inni mange av bollene, baking og matlagning er supert å gjøre sammen med barna ♥

I morgen får jeg mer hjelp av han til å bake kaker og lage fruktspyd, vi skal nemlig feire mannen og min sin bursdag – som er litt senere i måneden.

God fredag godtfolk!

Saftige banancookies

4 svar

inneholder reklamelenke

Hei!

Morgendagens frokosttips får du her!

IMG_4729

Oppskrift: (11 stk)
1 moden banan
70 g (havre)melk
ca 80-90 g havremel
1 ts kanel, kardemomme og en klype salt
1 ss fibersirup
en neve rosiner
en neve hakkede valnøtter

Fremgangsmåte:
Mos banan med en gaffel og pisk inn resten av ingrediensene. Bruk en skje og legg klatter på et bakepapir, stek i ovnen på 180 grader i 10-12 min.

IMG_4743

Disse gjør stor lykke her hjemme hos både liten og stor. Håper de smaker!

I dag er jeg hjemme med begge gutta, vi koser oss inne mens regnet herjer utenfor. Vi tar en tur til biblioteket senere, det er ekstra fint å gjøre når været er dårlig. 

God onsdag ♥

Saftige og sunne pannekaker uten melk

6 svar

Jeg vet at det er vaffeldagen i dag, men her i huset er det pannekaker som går ned på høykant. Jeg har i tillegg lovet dere oppskriften på havrepannekakene som er snille med kolesterolet, så here goes;

Oppskrift: (3-4 stykker)
1 eggehvite (bruk hele egget om du vil)
ca 2 dl havremelk (bruk vanlig melk om du vil)
30 g hvetemel
50 g havremel
en klype salt
en klype kanel
1-2 ts kardemomme

Pisk alt sammen og la røra svelle i et par minutter. Stek litt større lapper, de blir enklere å snu enn veldig tynne pannekaker. 

Jeg spiser de med syltetøy uten tilsatt sukker og/eller sukrin.

Ellers har jeg vært ute og gått tur i det fine været, og av en eller annen grunn bestemte jeg meg for å prøve vogna og legge bæreselen under som plan B. Vel, det gikk over all forventning – i dag har lille I sovet i vogna i 2 (!) timer for aller første gang. Det var visst godt for både mor og barn å trille i frisk luft.

Håper dere har en fin søndag!

Ei litta kake til frokost takk

Skriv en kommentar

/reklamelenke

Hei!

I dag får dere servert et søtt og saftig bananbrød, som egentlig smaker som kake og kan spises til frokost;

Oppskrift: (1-2 porsjoner)
1 godt moden banan
1 egg
4 dråper stevia vanilje
70 g melk
2 ts kardemomme
1 ts kanel
2 ss peanøttsmør
30 g havregryn
100 g havremel
1 ts bakepulver

Slik gjør du:
Mos en banan med en gaffel og visp inn egg og melk. Tilsett kardemomme, kanel, havregryn, havremel og bakepulver, visp luftig. Rør inn peanøttsmør helt til slutt og hell i en liten brødform med bakepapir nedi. Stek i ovnen på 180 grader i ca 20 min.

Serveres gjerne med ekstra peanøttsmør og bananskiver på toppen.

Jeg har vært hjemme med mine to små noen dager nå, og selvom jeg elsker tiden hjemme med begge to skulle jeg gjerne hatt et ekstra sett med armer – og en fem-minutters i sofaen – haha.

Håper det smaker, og ha en super fredag!

Havregrøt med noe ekstra

4 svar

/reklamelenke

Hei!

I dag henter jeg frem denne igjen til dere;

Sjokoladegrøt med valnøtter

Antall porsjoner: 1-2

Du trenger:
2 dl havregryn
4 dl melk
en klype salt
1 toppet ts kakao
1 ss fibersirup 
1 ss valnøtter
en bit sukkerfri sjokolade (valgfritt)

Slik gjør du:
Kok havregryn med melk og en klype salt til den tykner, ca 5 minutter. Rør inn kakao og fibersirup helt til slutt, serveres med hakkede valnøtter og sjokolade.

Det er ikke så mye som skal til for å kose seg litt ekstra til frokost!

Ellers er det 25 % rabatt på hele nettsiden til x-life, i tilfelle du har gått og siklet på noe ny motivasjon i det siste;


*gjelder ordinære priser

Elsk på dette!

Ta gjerne en titt her og ikke glem rabattkoden XPARTY i kassen ♥

Ha en nydelig tirsdag dere!

Bytt ut brødskiver med vafler!

Skriv en kommentar

/egenreklame

Hei!

Jeg har en liten gutt som fort blir matlei, spesielt av brødskiver. Flere som kjenner seg igjen?

Så, hvordan løser jeg det? Han får noe annet han kan ha pålegg på – nemlig vafler!

img_3796

Oppskrift: (3 stk)
1 egg
2 ss hvetemel
ca 1 dl havremel
ca 2-3 dl melk
1-2 ts kardemomme
en klype salt
1 ss smør til steking

Slik gjør du:
Visp alle ingrediensene sammen og stek i et smurt vaffeljern. Serveres med ønsket pålegg.

Vafler er forresten bare én av mange barnevennlige hverdagsgoder som du kan finne i boka Kristines sunne søte – de små har fått sitt eget kapittel ♥


Foto: Josefin Lunder

Håper det smaker, og god mandag!

«Jeg har ikke tid til å lage frokost»

2 svar

/sponsorlink

Heisann!

Noen som har dårlig tid om morgenen?

Jeg tenkte at jeg skulle gi dere et supert frokosttips, og grunnen til at oppskriften kommer nå er fordi den kan og må lages i dag.

img_0104

Grøt:
1,5 dl havregryn
2 dl melk (eventuelt havremelk eller mandelmelk)
2 ts sukrin
en klype salt

Mangokrem:
3 ss gresk yoghurt
100 g most mango med stavmikser (eller annen frukt/bær, kan godt være fryst)
3 dråper stevia

Topping:
Friske bær
Valnøtter

Ha alle ingrediensene til grøten i en beholder med lokk og rør rundt, hell over mangokremen og sett i kjøleskapet natten over. I løpet av natten har grynene svellet og kjøleskapsgrøten er klar. Ha over valgfri bær og nøtter før du spiser.

img_0126

 

Jeg velger å ha selve grøten uten så altfor mye smak slik at tilbehør og topping tilfører sødme, men du kan ha i mer søtning, kanel eller kardemomme hvis du vil.

Håper det smaker, i morgen tidlig!

Hilsen hun som bor i myke, varme ullklær nå som kulda har kommet ♥ Stjerna-settet her.