Kategoriarkiv: Frokost

Chiabrød med pålegg

/sponsorlink

Hei!

Formen er ikke på topp, men jeg er så heldig at jeg kan gjøre mye av jobben min fra sofaen så jeg klarer ikke helt å la ting ligge selv om jeg kanskje heller burde ha vært under dyna.

Jeg kom meg i det minste opp for å lage og fotografere denne supersunne og digge lunsjen til dere;

Brødet har jeg laget av en sunn ferdigmiks og vann, enklere blir det ikke!

Brødet er uten gluten, egg, melk, gjær, sukker og soya.

Det er rikt på fiber og protein, og inneholder i tillegg omega-3 og kalsium fra chiafrø, og protein fra hamp.

X-life selger flere ulike brødmikser, og det er den første her jeg har brukt.

Du finner alle typene her


Med makrell i tomat, gulost og et smilende egg klar til å knekkes – nam!

Håper dere er friske og raske, nyt mandagen videre!

Vafler og sunne bakeingredienser

/sponsorlink

Hei!

Det er vaffeldagen på lørdag, så jeg snikstarter allerede i dag. Her i huset er vafler hverdagskost, spesielt for en liten en som er veldig lei av brød.

Det som er ekstra fint med disse vaflene er at de er sunne, grovere og proteinrike;

Vafler
Stk : 4
Skrive en omtale
Skriv ut
Ingredienser
  1. 2 egg
  2. 100 g havremel
  3. ca 1 dl melk
  4. 1 ts kardemomme + 1/2 ts kanel
  5. 1 ts sukrin gold
  6. en klype salt
  7. ½ ts bakepulver
Fremgangsmåte
  1. Pisk sammen ingrediensene og la røra svelle mens vaffeljernet blir varmt. Stek i smurt vaffeljern, servér med brunost eller syltetøy.
Sunnere Livsstil http://www.kriweb.no/
Jeg kommer alltid tilbake til denne oppskriften, og vil vi ha de ekstra gode tilsetter vi litt smør i røra også 🙂

Nytes au naturel eller med friske bær, brunost, syltetøy eller sukkerfritt sjokoladepålegg.

Godt altså! Perfekt til frokost, lunsj, mellommåltid eller turmat.

Og x-life kjører endelig salg på smartmat og ingredienser du trenger til sunnere baking – perfekt nå som påsken er rett rundt hjørnet.

Vil du lese litt mer om hva jeg anbefaler og bruker mest kan du ta en titt her.

Håper dere har en fin onsdag!

Havrekake til frokost

/inneholder sponsorlink

Hei!

Det er onsdag aka lillelørdag, så hvorfor ikke starte (eller avslutte) dagen med noe ekstra sunt og søtt?

Denne kan lages dagen i forveien også, så her er det bare å sette igang.

Bakt havrekake med bær
Porsjoner : 2
Skrive en omtale
Skriv ut
Ingredienser
  1. 75 g havregryn
  2. 25 g havremel
  3. ½ ts bakepulver
  4. ½ ts kanel, ½ ts kardemomme, en klype salt
  5. 15 g kokos
  6. 5 mandler (eller andre nøtter)
  7. en neve blåbær
  8. 4 jordbær
  9. 15 g sukkerfri sjokolade
  10. 1,8 dl melk
Fremgangsmåte
  1. Bland havregryn, havremel, bakepulver, kanel, kardemomme, salt, kokos og finhakkete mandler i en liten form. Fordel blåbær, jordbær og finhakket sjokolade over. Hell melk over og sett i ovnen på 180 grader i ca 22-25 min.
Sunnere Livsstil http://www.kriweb.no/

Tips: strø gjerne litt sukrin gold over mot slutten av steketiden så det smelter og gir en søt skorpe.

Deles i 6 stk, ca 95 kcal per stykke.

En ny vri på den tradisjonelle havregrøten – håper det smaker!

Nå skal dagens styrkeøkt gjennomføres, og det feires med en liten proteinbar etterpå.

Snickers med hele 18g protein!

Fåes både enkeltvis og i eske med 18 stk her.

Ha en super onsdag! 🙂

Brødskyer til frokost

Heisann!

De av dere som leste forrige utgave av Shape Up-bladet fikk sikkert med seg denne oppskriften.

Det er ingen ny oppskrift, jeg har laget den flere ganger før, og den går under det mer kjente navnet «cloud bread». Jeg synes derimot at min norske versjon var mye kulere; brødskyer! 😀

Brødskyer
Stk : 4
Skrive en omtale
Skriv ut
Ingredienser
  1. 2 egg
  2. 2-3 ss philadelphiaost
  3. en klype salt
  4. ½ ts bakepulver
Fremgangsmåte
  1. Skill eggehvite og plomme i hver sin bolle, stivpisk eggehvitene helt stive med en klype salt. Pisk sammen eggeplommer, philadelphiaost og bakepulver i den andre, vend deretter inn eggehvitene i flere omganger slik at du ikke mister så mye luft.
  2. Fordel 4 rundinger på et bakepapir og stek i ovnen på 150 grader i 20-22 min.
  3. La de avkjøle helt før du løsner de under med en stekespade, og ha på valgfritt pålegg.
Sunnere Livsstil http://www.kriweb.no/
Sånn for ordens skyld, så smaker ikke dette som brødskiver – og de blir heller ikke like tørre. Men, et kreativt og proteinrikt alternativ man kan ha pålegg på.

Håper det smaker!

Jeg og mini lagde banancookies til frokost tidligere i dag, men han synes røra er så god og vil helst spise den så da lagde vi en røre som vi lagde cookies av, og en som han gomlet «rå». Denne gangen bestod den av most banan, havregryn, rosiner, kardemomme og en fløteskvett.

Nå har jeg akkurat storhandlet til mange nye oppskrifter som står på planen for i morgen, og forberedelser, besvarelser av mail, kaffedate og trening står for tur før jeg henter i barnehagen igjen. Tiden flyr!

Håper dere har en fin tirsdag!

Saftige lapper med en smak av jul

Hei!

Ikke fullt ut jul, men med en smak av jul er vel lov? Det er bare 2 uker til julelysene hentes frem her i heimen, og 6 uker igjen til julaften

Her får dere dagens frokosttips;

img_7475

Saftige klementinlapper
Stk : 4
Skrive en omtale
Skriv ut
Ingredienser
  1. 2 egg
  2. 2 dl melk
  3. 1 klementin (saften)
  4. 50 g speltmel
  5. 50 g havregryn
  6. 2 ts kardemomme
  7. 1 ts kanel
  8. ½ ts nellik
  9. 1 ss smør til steking
Fremgangsmåte
  1. Pisk egg sammen med melk og saften av en klementin. Tilsett tørrvarene litt etter litt og la røra stå og svelle i 5 minutter før du steker. Smør en stekepanne og stek lappene.
Sunnere Livsstil http://www.kriweb.no/
img_7479

Håper det smaker!

Jeg spiste imidlertid havregrøt til frokost i dag, det vil si restene etter mini som tydeligvis ikke deler min store kjærlighet for det (riktig ennå).

Ellers begynner jeg å se lyset i tunnelen når det gjelder sykdom og tette bihuler, bunnen ble nok nådd i går så da kan det bare gå én vei – oppover!

God lørdag ♥

Lag frokosten din i kveld!

Hei og hopp!

Her er det bihulebetennelse for fullt, men jeg jobber fortsatt – det går bare litt tregere.

Tenkte jeg skulle gi dere et supert frokosttips til i morgen, og grunnen til at oppskriften kommer nå er fordi den må lages i kveld;

img_0126

Kjøleskapsgrøt med mangokrem
Porsjoner : 1
Skrive en omtale
Skriv ut
Grøt
  1. 75 g havregryn
  2. 1,8 dl melk (eventuelt havremelk eller mandelmelk)
  3. 2 dråper stevia vanilje
  4. en klype salt
Mangokrem
  1. 3 ss gresk yoghurt
  2. 100 g most mango (med stavmikser)
  3. 2 ts sukrinmelis
Topping
  1. Friske bær
  2. Valnøtter
Fremgangsmåte
  1. Ha alle ingrediensene til grøten i en beholder med lokk og rør rundt, hell over mangokremen og sett i kjøleskapet natten over. Ha over valgfri bær og nøtter før du spiser.
Sunnere Livsstil http://www.kriweb.no/
img_0104

Jeg velger å ha selve grøten uten så altfor mye smak slik at tilbehør og topping tilfører sødme, men du kan ha i mer søtning, kanel eller kardemomme hvis du vil.

Håper det smaker, i morgen tidlig!

Rosa smoothiebowl til frokost

/inneholder sponsorlinker

Hei og god mandag!

I dag får dere et friskt, sunt og godt frokosttips;

img_0023

Det er ekstra viktig med vitamin c og antioksidanter i disse kalde vintertider – bare husk å ta tran, kapsler eller annen omega 3 ved siden av!

Rosa smoothiebowl
Porsjoner : 1
Skrive en omtale
Skriv ut
Ingredienser
  1. 1 banan
  2. 300 g fryste jordbær og bringebær (eller andre smaker du liker)
  3. 100 g gresk yoghurt
  4. 1 ss sukrinmelis
  5. 1,5 dl varmt vann
Forslag til topping
  1. en neve kokosflak
  2. Jordbær, bringebær og kiwi
Fremgangsmåte
  1. Miks alt i en blender, hell i en bolle og strø over topping. Spises med skje.
Sunnere Livsstil http://www.kriweb.no/
img_0010

Dette var et frokosttips i Shape-up tidligere i høst, men i disse dager er det nok godt å ha en varm kopp kaffe eller te ved siden av. Håper det smaker!

Ellers var det som sagt brrr-kaldt i dag, men jeg har heldigvis mye godt ullundertøy (fra Kari Traa) og halvveis til barnehagen får jeg opp pulsen såpass at jeg blir god og varm. Lille M kles opp til den store gullmedaljen, og jeg plasserer han godt oppi vognposen – det må være så fantastisk godt å sitte i en sånn for øvrig.

Håper dere får en strålende mandag!

Superfrukten avokado

Avokado er en frukt med en nøtteaktig mild og nøytral smak, og en kremaktig konsistens. Avokado har et høyt innhold av umettet fett, samt folat og kalium. Rene superfrukten! 

Vi bruker den som oftest som en grønnsak da den ikke er søt på samme måte som annen frukt, og den milde smaken er perfekt sammen med sterk eller salt mat.

Dagens sunne mellommåltid;

img_3542

Fylt avokado med reker
Porsjoner : 1
Skrive en omtale
Skriv ut
Ingredienser
  1. 1 avokado
  2. 1 ss gresk yoghurt
  3. 10-12 reker
  4. en skvis sitron
  5. salt og pepper
Fremgangsmåte
  1. Grav ut innmaten på avokadoen og mos sammen med gresk yoghurt og en skvis sitron, smak til med bittelitt salt og pepper. Rør inn halvparten av rekene og ha mosen over i avokadoskallet igjen, servér med reker på toppen.
Sunnere Livsstil http://www.kriweb.no/
img_3550

Håper det smaker!

Avokado er nok litt elsk/hat hos mange. Jeg likte det ikke da jeg var jeg yngre, men nå elsker jeg det. Mini er omvendt, han digget det som baby – men nå er det helt stopp, jeg har til og med prøvd å lure det inn i tacolefsa hans, men han merker jo alt.

Da håper jeg dere er klare for helgen som er rett rundt hjørnet, muligens litt snø, og forhåpentligvis mye hygge – god fredag ♥

Hjemmelaget granola uten sukker

Hei og god mandag!

I dag har jeg en super oppskrift på granola til dere;

img_0144

Hjemmelaget granola
Porsjoner : 4
Skrive en omtale
Skriv ut
Ingredienser
  1. 60 g havregryn
  2. 40 g valnøtter
  3. 40 g mandler
  4. 10 g kokosflak (eller kokosstrø)
  5. 25 g solsikkekjerner
  6. 25 g chiafrø
  7. 25 g rosiner (eller annen tørket frukt)
  8. 1 ss smør
  9. 1 ss fibersirup gold
  10. 1/2 ts kanel
  11. en klype salt
Fremgangsmåte
  1. Hakk valnøtter og mandler i mindre biter og bland sammen med de andre tørrvarene. Ha i en stekepanne sammen med smør og fibersirup, stek på middels varme til alt er vendt inn i smør og sirup og har fått en gyllen farge. Dette tar cirka 3–4 minutter.
  2. Avkjøl på et bakepapir, og oppbevar i en krukke.
Sunnere Livsstil http://www.kriweb.no/
img_0147

Nytes sammen med melk eller yoghurt, eller som topping over frokost, mellommåltid, grøt, bakst eller annet.

Ellers er det vel ikke til å unngå at det er mye Halloween i dag. Jeg er ikke helt bitt av basillen, men det kommer sikkert snikende når mini blir eldre og begynner å interessere seg for det. Nå som 2-åring, synes han det egentlig er ganske skummelt og forstår ikke helt greia.

I år har jeg ikke rukket å lage noe, men disse fra i fjor funker jo fortsatt fint!

img_8518

Et bar fryste bananer dyppet i vaniljeyoghurt med smeltet mørk sjokolade som øyne og munn.

Håper dere får en skremmende bra mandag!

God tidlig morgen!

/inneholder sponsorlink

Var det flere som kjente litt på klokkestillingen i dag morges? Vi våknet vel til rundt samme tid, men det er noe som skjer psykisk når man ser at klokka viser ekstra tidlig. Det positive er at vi får ekstra mye ut av dagen i dag, og at det blir lysere om morgenen.

Et lite frokosttips;

img_3555

Knekkebrød med smilende egg og en klype salt og pepper. Koker du en del egg dagen i forveien og har liggende i kjøleskapet, er det klart på ett minutt.

img_3559

Her mangler det en liten stripe majones eller kaviar, så det blir det på neste 🙂

Vi er snart i november allerede, og det betyr at mid season sale ender i dag.

14052457_1586973421596762_1568249373_n

Bare for å pimpe opp salget ekstra, får du 20 % rabatt på de allerede nedsatte prisene, det betyr at stort sett alt er til halv pris ++ 

11220_kari_traa_lekve_ls_-_navy_1-side-down

Tightser og superundertøy til 150-300 kr for å nevne noe. Se mer her, og husk rabattkoden MID20 i kassen.

Ellers er det en liten fyr her hjemme som står og hamrer på vinduet, så det er vel et hint om at vi bør komme oss ut. Tenkte jeg skulle pakke med noen ostesmørbrød som vi kan grille på bålet ute i skogen – note to self: husk fyrstikker!

Håper dere får en strålende søndag videre!