Kategoriarkiv: Diverse proteinbakst

Sunne snickers-epleskiver

Hei!

Da var det endelig mandag dere!

Vi kickstarter uka med noe sunt og søtt;

IMG_7317

Du trenger:
1-2 epler

Lys karamell
2 ss fibersirup
1 ts smør
1 ss melk

Peanøttsaus
2 ss peanøttmel + 3 ss vann (eller peanøttsmør + 1 ss vann)
1 ts sukrin gold
en klype salt

Topping:
10 g peanøtter
10 g sukkerfri sjokolade

Kok karamellen på middels varme i 5 minutter, avkjøl. Rør sammen peanøttsausen.
Skjær eple i skiver, smør over karamell, peanøttsaus og hakkete peanøtter og sjokolade.

IMG_7309

Det går fortere å lage enn det man kanskje tror – og både karamellen og peanøttsausen holder seg fint noen dager kjølig.

Håper det smaker!

Protein Apple Crumble med vaniljesaus

Reklame Barebells

Som noen av dere har fått med seg, så har jeg blitt ambassadør for Barebells (best på proteinbarer og shakes!) og det betyr mange digge oppskrifter til dere.
For jeg skal ikke bare vise frem produkter kan skjønne, jeg må jo lage noe ekstra proteinrikt og godt!

Sist fikk dere en deilig ostekake med toffee-kjerne, og denne gangen får dere apple crumble – den ble altså så god at jeg spiste halvparten til lunsj og andre halvparten til kvelds – ingen fikk smake engang..

Oppskrift: (1-2 porsjoner)
1 eple
1 ts kanel og litt kardemomme
1 ss sukrin gold (eller fibersirup)
30 g mager kesam
60 g havregryn
22 g proteinpulver (gjerne vanilje eller jordbærsmak)
en klype (hav)salt
1 Apple Crumble proteinbar fra Barebells
1 dl Vaniljeproteinshake fra Barebells

Skjær eple i små terninger og legg i liten ildfast form med kanel, kardemomme og sukrin gold strødd over. Bland sammen mager kesam, havregryn og proteinpulver i en bolle til smuldredeig, fordel over eplebitene sammen med Apple Pie proteinbar i mindre biter. En liten klype salt over til slutt og inn i ovnen på 175 grader i 12-15 min.
Hell over litt vaniljeproteinshake som saus – helt nydelig og prikken over i´en.

Håper det smaker! : )

Sunne havrevafler

Hei!

Her får dere noen saftige og gode havrevafler;

Oppskrift: (6 stk)
2 egg
80 g havremel
2-3 ss speltmel
ca 1,5 dl melk
1 ts kardemomme + 1/2 ts kanel
1 ss fibersirup
en klype salt
½ ts bakepulver

Slik gjør du:
Pisk sammen ingrediensene og la røra svelle mens vaffeljernet blir varmt. Stekes i et smurt vaffeljern.

Med bananskiver og litt sukkerfri sjokolade på toppen – helt valgfritt. Det er vel så godt med annen frukt, bær, proteinbarbit og/eller vaniljekesam.

Håper det smaker!

Cashew- og sjokoladebarer

Hei

I dag vil jeg dele disse med dere – helt fantastisk gode barer, proteinrike og supre på tur eller etter en treningsøkt;

Ikke la deg skremme av lang ingrediensliste, det aller meste finner du i vanlige butikker – og det tar deg kun 2 minutter å lage!

Cashew & chocolate energibarer: (ca 10 stk)
80 g havregryn
80 g cashewnøtter
80 g pekannøtter (eller valnøtter)
40 g gresskarfrø
40 g tørkede tranebær (eller rosiner)
20 g chiafrø
1 ss fibersirup
½ ts havsalt
1 ts kanel
120 g cashewnøttsmør
1 ss kokosolje
80 g sukkerfri sjokolade 

Varm forsiktig opp cashewnøttsmør, fibersirup og kokosolje i en kjele. Ha alt det tørre i en bolle, hell over det våte og elt godt sammen. Trykk ned massen i en brødform med bakepapir nedi, sett kjølig i en times tid. Smelt deretter sjokolade i mikro eller vannbad, hell over og skjær i passende barer eller biter.

Ah – vann i munnen! Disse må dere bare prøve!

Sunn sjokolade- og peanøttkake

Laget på 2 minutter! Sunt, søtt og proteinrikt : )

Oppskrift:
50 g eggehvite (eller 1 egg)
20 g havremel
20 g sjokoladeprotein
10 g kakaopulver
½ ts bakepulver
10 g fibersirup + 10 g sukrin gold
1-2 ss kaffe (eller annen væske)
1 ts smør (til å smøre formen)

Bunn: (kan sløyfes)
2 ss (30 g) peanøttmel (eller peanøttsmør)
2 ss vann

Topping:
10 g hakkede peanøtter

Slik gjør du:
Bland eggehvite sammen med tørrvarene og kaffen med en gaffel, hell i en smurt kopp eller form. Rør sammen peanøttmel og vann til en tykk glasur og hell over sjokoladerøra – dette blir da bunnen når kaken velter ut av koppen etter steketid.
Sett koppen inn i mikro i ca 1,5 minutt (maks 2 minutter) – stopp den ofte og sjekk så den ikke hever over kanten.
La den stå og hvile i et par minutter før du snur koppen opp ned og velter den ut på en tallerken. Servér med hakkede peanøtter over.

Det blir en stor kake med nesten 45 g protein (!), så du kan til nød dele med noen hvis du vil 😉 Og har du ikke mikro, bruker du en liten ildfast form og inn i ovnen på 180 grader i 6-10 min (sjekk den ofte, heller for lite enn for mye stekt slik at den ikke blir tørr).

God fredag!

Ostekake med toffee-kjerne

Reklame


Hei dere!

Jeg har blitt bake-ambassadør for Barebells! Det betyr digge, proteinrike oppskrifter til dere fremover : )

Først ut er denne fantastiske ostekake med vaniljesmak og toffee-bunn og kjerne!

Oppskrift: (1 porsjon)
100 g vaniljekesam/kvarg/kesam UTEN
80 g vaniljeshake fra Barebells
1 Toffee core fra Barebells
2 ts gelatinpulver
4 dråper stevia (vanilje eller karamell)

Pisk sammen vaniljekesam/kvarg, stevia og halvparten (40 g) av vaniljeshaken. Smelt gelatinpulver i den andre halvparten på svak varme til helt smeltet. Legg plastfolie nedi en liten form, skjær 2/3 av proteinbaren i skiver og legg nederst.
Pisk alt sammen og hell over proteinbarbunnen, dytt deretter siste tredjedel i midten og sett kjølig et par-tre timer. Strø gjerne sjokoladesmulene over toppen.

Hvis du vil se bilder av fremgangsmåten så deler jeg det på Mystory –> @kriweb

Nesten 30 g proteiner i hele! Håper det smaker!

Sjokoladeproteincookies – 50 kalorier

Hei!

Disse har jeg laget før også, og det geniale med dem er: kun 3 ingredienser!

De kan kanskje se tørre ut, men det lover jeg at de ikke er – de er seige og gode!

Oppskrift: (5 stk)
40 g sjokoladeprotein
15 g kakaopulver
50 g fibersirup

Slik gjør du:
Bland sammen og form 5 klatter på et bakepapir. Stek i ovnen på 180 grader i ca 7 min.

50 kcal per cookie – håper det smaker!

Grove havreboller :)

Jeg er så glad i å bake boller, det er jo så enkelt!

Med det jeg hiver oppi så blir de nesten sunnere enn en brødskive, så bare ha på pålegg og nyt med god samvittighet.

Mine får et rustikk utseende fordi jeg ikke pensler med egg og hele pakka, men det gjør ikke noe – de blir saftige og gode.

Oppskrift: 10 stk
60 g smør
60 g kesam
1 pakke tørrgjær
2 dl fingervarm melk
5 dråper stevia
1 ss fibersirup
2 ts kardemomme
50 g havregryn
Ca 250 g speltmel
en god neve rosiner

Fremgangsmåte
Ha smør og melk i en kjele (eller i mikro), la det bli fingervarmt før du løser tørrgjær oppi. Ha resten av ingrediensene oppi en bolle, tilsett melkeblandingen og elt godt. La deigen heve 45 minutter på et lunt sted med kjøkkenhåndkle over.

Trill deretter ut boller og bland inn rosiner, legg på et bakepapir, etterhev i ytterligere 30 min. Stek på 180 grader i ca 10 min.

Håper det smaker!

Sunne gulrotmuffins

Her får dere en såkalt dessert som både kan spises som frokost og lunsj – er ikke kundene våre i Strongbody heldige 😉

Gulrotmuffins

IMG_9823

Sunne, søte, proteinrike, og uten gluten og sukker.

IMG_9828

Oppskrift:
2 egg
60 g mandelmel
30 g kokosmel
30 g sukrin gold
Krydder: 1 ts kanel, 1/2 ts kardemomme, 1/2 nellik
1 revet gulrot
1 ts bakepulver (eller natron)
1 dl mager kesam

Pisk egg og sukrin gold til eggedosis, ha deretter i kesam og pisk forsiktig. Tilsett alt det tørre, samt en revet gulrot. Blir deigen for tykk kan du ha i litt melk eller vann – jeg slumpet nemlig litt med tørrvarene, som vanlig.
Hell i muffinsformer (ca 10 stk) og inn i ovnen på 180 grader i 18-20 min.

IMG_9833

Ostekrem:
1/2 boks light philadelphia
3 ss sukrinmelis

IMG_9829

Håper det smaker!

Hjemmelaget proteinpudding

Hei!

I dag har jeg en hjemmelaget proteinpudding til dere, med smak av friske bær;

Oppskrift: (1 porsjon)
1 skyr (jordbær eller blåbær)
20 g proteinpulver (jordbær eller vanilje)
2 (små) teskjeer gelatinpulver
4 ss vann + 2 ss ublandet sukkerfri saft (valgfri smak)
en stor neve ferske eller fryste bær (jeg brukt fryst skogsbærblanding)

Pisk sammen skyr, proteinpulver og en god neve ferske eller fryste bær. Smelt gelatinpulveret i den varme saftblandingen i en kjele til det er helt oppløst. Hell i en tynn stråle oppi skyren mens du kontinuerlig visper. Sett kjølig en times tid.

Nå er det bare å ta på seg regntøy og gummistøvler og komme seg ut i sølepyttene – ha en super søndag!