I går lagde jeg en veldig god wok, jeg har for tiden en stor lyst på sterk mat – masse chili! 
Hva som frister i matveien kan variere veldig, men jeg har gjerne noen dager hvor jeg vil ha mye av det samme. Sterk mat og proteinbakst-dessert er tydeligvis stikkordet om dagen.

Kyllingwok med green curry
Kylling, mini-asparges, purre, paprika, chili, hvitløk og green curry krydder



Også var det denne desserten!

Proteinmuffins

Lagde 3 versjoner; vaniljemuffins, bananmuffins (de brune bakerst) og kokosmuffins.
Grunnoppskriften
1 helt egg
4 eggehvitter
5-6 ss sukrin
ca 30g vaniljeproteinpulver
ca 40g bakepro
ca 30g hi-maize
1 1/2 ts bakepulver
En klype salt
1 ts kanel (kan sløyfes)
1 ss olje
Litt vann

1 egg, 3 eggehvitter og sukrin piskes til eggedosis, 1 eggehvitte piskes stiv/hvit alene og settes til side. Bland alt det tørre med eggedosisen og vend deretter eggehvitten forsiktig inn i røren. Fordel i muffinsformer (jeg fikk 11), legge gjerne i kokos, nøtter, frukt o.l om du ønsker det. Inn i ovnen på 160 grader i 25-30 min.

Og selvfølgelig litt sukrinmelis på toppen

Det ble 4 kjappe på rappen, nam!