Hei!

Jeg er fortsatt midlertidig alenemamma på andre uka, og begynner endelig å se lyset i tunnelen når det gjelder sykdom. Vi har jobbet oss igjennom to forskjellige influensavirus, men nå er endelig eldstemann på bedringens vei ♥️

Her kommer en reprise, men hva gjør vel det når de ser slik ut;

Oppskrift: (12 stk)

1.lag – Marsipan
1 eggehvite
50 g mandelmel
30 g sukrinmelis

2.lag – Sjokoladekrem
100 g philadelphiaost
10 g kakaopulver
10 g sjokoladeprotein
30 g sukrinmelis

3.lag – Bringebærgelé
3 dl sterkt blandet saft
4 ts gelatinpulver

4.lag – Sjokoladetrekk
50 g sukkerfri (eller mørk) sjokolade

Fremgangsmåte
Marsipan lager du ved å røre sammen eggehvite, mandelmel og sukrinmelis. Trykk den ut i en liten firkantet form med plastfolie nedi.
Sjokoladekrem lager du ved å røre sammen philadelphiaost, kakao, proteinpulver og sukrinmelis, smør den utover oppå marsipanen.
Geléen lager du ved å smelte gelatinpulver i sterkt blandet saft, la den avkjøle og bli litt tykkere i konsistensen før du heller over sjokoladekremen.
Sjokoladetrekket lager du ved å smelte sjokolade i mikro eller vannbad, smør på toppen av hver troikabit. For å unngå at sjokoladen knekker opp, er det best å skjære opp troikabitene før du smører over sjokoladen.

Tips: Frys troikabitene i 15-20 min så stivner sjokoladetrekket enda raskere.

Det er ca 650 kcal og 50 gram proteiner i hele oppskriften, så spiser du 2 stykker får du i deg 108 kcal og over 8 gram proteiner. De er gode og mektige så et par stykker holder deg fornøyd lenge.

Håper det smaker! 🙂