Sunn sjokolade-rullekake!

Jeg tenkte at jeg skulle friste dere med denne reprisen av en fantastisk digg rullekake. Rullekake er så herlig 90-talls, og utrolig enkel å lage – i tillegg til at den er sunn og proteinrik.

Dette bildet mangler alt-tekst; dets filnavn er IMG_7656.jpg

Rullekake:
3 egg
3 ss fibersirup
1 ts ferdigtraktet kaffe (kan sløyfes)
1/2 ts bakepulver
40-50 g speltmel
15 g havremel
1 ss sjokoladeproteinpulver
1 ss kakaopulver

Skill eggeplommer og eggehvite, stivpisk eggehvitene til du kan snu bollen på hodet. Pisk sammen eggeplommer, fibersirup, sukrin gold og kaffe, vend inn i eggehvitene. Sikt mel, proteinpulver, bakepulver og kakaopulver og vend dette forsiktig inn i eggedosisen. Legg bakepapir på en bakeplate og spre deigen jevnt utover til en rektangel. Stek i 8-10 minutter på 200 grader.

Fyll:
150 g vaniljekvarg (eller vaniljekesam)
3 ss sukrinmelis (eller annen søtning)
en klype kanel
1/2 banan i skiver

Rør sammen, bre utover kaken, fordel bananskiver utover, og rull sammen.

Tilbehør:
1-2 ss sukkerfri sjokolade smøres over
en liten neve hakkede mandler strøs over

Dette bildet mangler alt-tekst; dets filnavn er IMG_7648.jpg

Håper det smaker!

4 kommentarer til “Sunn sjokolade-rullekake!

  1. Elise

    Vettu hva protein mengde og kalorimengde et for folk som vil lage den på StrongBodyplan?😍

  2. Kristine

    Elise: For mine kunder ja, men dere har alle ulike planer! :/ Da må du i tilfelle høre med coachen din 🙂

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *