Det er mandag og jeg har en nydelig kjøttfri middag til dere;

Brokkoli- og ertesuppe

Det regner i dag, så da passer det ekstra fint med litt suppe!

Oppskrift: (2-3 porsjoner)
1 brokkoli
1/2 løk
1 ss smør
250 g frosne erter
1 hvitløksfedd
1 ss fersk ingefær (kan sløyfes)
2 dl buljong
3 – 4 dl melk
salt og pepper
Ferske rundstykker som tilbehør

Ha smør i en kjele og tilsett hakket løk, hvitløk, ingefær og stek noen minutter til alt er mykt. Tilsett buljong, erter og brokkoli i mindre biter og la småkoke. Når grønnsakene er myke, tilsett melk og skru av varmen. Miks suppen med en stavmikser eller i blender, tilsett ekstra melk hvis det trengs, og smak til med salt og pepper.

Håper det smaker!

Og dagens treningsøkt;

Bulgarske utfall 8×3
i supersett med:
Hantel strakmark 8×3

Sidehev 8×3
i supersett med:
Fronthev 6×3

En-arms kabelroing 8×3
Sittende lårcurl 8×4
Ett-bens strakmark 8×3

+ 40 min rask gange på mølle

Fortsatt god mandag!