Sunne havrecookies med eplebiter

Hei!

Disse må dere lage om dere liker cookies og bakt eple! Kun 95 sunne kalorier per stykk!

img_0061

img_0064

Oppskrift: (9 stk)
40 g smeltet smør
1 egg
50 g havregryn
50 g havremel
50 g byggmel
4 ss fibersirup
1 t bakepulver
en klype salt
1/2 ts kanel, 1/3 ts kardemomme, 1/3 ts nellik
1/2 eple

Fremgangsmåte:
Ha tørrvarene i en bolle og bland godt. Skjær eple i bittesmå terninger, jo mindre dess bedre. Smelt smør og pisk et egg, ha begge deler + fibersirup oppi bollen med tørrvarene, rør godt sammen.
Rør inn eplebitene, ta opp en passe klump og klem/form den til en cookie – fortsett til du har brukt opp hele deigen. Plasser cookiesene på en rist med bakepapir, og bak i ovnen på 180 grader i 13 min. Avkjøles helt.

img_0073

Ved å bruke litt annen meltype enn kun havre, bevarer de saftigheten.

img_0076

Oppbevares i lukket beholder og nytes når som helst – i matpakka, som et mellommåltid, eller til kaffen 🙂

I dag har jeg vært hjemme med en pjusk minstemann, så det meste av jobb og trening har måttet vike. Sånn er livet ♥

Håper dere har en fin torsdag!

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *