Heisann!
I dag får dere noen godbiter av meg, ofte er jo søndag bakedag for mange;
Ingredienser (5 stk)
100 g sunnere kakemiks
50 g peanøttsmør
1 egg
1,2 dl melk
Glasur
5 ss peanøttsmør
1-2 ss fibersirup
en klype salt
Pynt
1 Atkins peanut butter cup (valgfritt)
Fremgangsmåte
Pisk sammen egg og melk, tilsett peanøttsmør og bakemiks. Hell i muffinsformer og bak i ovnen på 170 grader i 15-16 min.
Rør sammen peanøttglasuren og ha over muffinsene når de er litt avkjølte. Skjær en peanut butter cup-sjokolade i 5 biter og sett på toppen.
Har du ikke kakemiksen tilgjengelig, kan du bruke havremel e.l., en teskje bakepulver og valgfri søtning – smak til underveis.
Håper det smaker 🙂