Sunn og smakfull gulrotsuppe

inneholder reklamelenke

Hei dere!

I dag er det mandag, og det betyr kjøttfri middag!

Vi spiser suppe minst én gang i uka, og jeg prøver å variere slik at gutta ikke blir lei. Nå har vi kanskje kommet dit hen hvor de synes tilbehøret er best, men jeg har funnet ut at suppe med farge og litt tykkelse er en vinner.

IMG_0170

Oppskrift: (3 porsjoner)
3 gulrøtter
6 store tomater
1/2 rødløk
1 ss smør til steking
3 ss tomatpuré
ca 5-6 dl grønnsaksbuljong
1 ts paprikapulver, en klype salt og pepper (+ chili til de voksne)
4-6 egg (som tilbehør)
1-2 knekkebrød (som tilbehør)

Slik gjør du:
Skjær rødløk i mindre biter og stek i litt smør til blank/myk, tilsett gulrøtter og tomater i mindre biter, samt litt vann. La det frese i et par minutter.
Tilsett grønnsaksbuljong, tomatpuré og krydder – la det småkoke i ca 5 minutter før du moser alt sammen med en stavmikser eller i blender.
Kok egg i 7-8 minutter og ha oppi suppen sammen med et knekkebrød ved siden av.

IMG_0175

Fordelen med å gi suppe til barn er at man kan kamuflere ganske mye sunt oppi som de kanskje ikke ville ha spist ellers – og det veier opp for alt griset det blir når de aller minste skal spise selv 😉

Prøv gjerne med søtpotet i stedet for gulrot også!

IMG_0172

Håper det smaker!

Dagens økt;
Knebøy til benk
Glute bridge
Beinpress
Liggende legcurl
En-arms nedtrekk

Squats i kabel
i supersett med:
Facepulls

Og dere? Det er 30% rabatt på ALT hos x-life frem til onsdag!

Finn litt ytre motivasjon HER om du vil ♥

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *