Bounty uten sukker og juleminner

Hjemmelaget bountyIMG_0094

Oppskrift: (16 stk)
130 g kokosmasse
50 g kokosmelk (den øverste kremen)
30 g kokosolje
40 g fibersirup
80 g sukkerfri sjokolade

Sett kokosmelk kjølig, du skal bruke det øverste laget som er stivnet.
Smelt kokosolje i en kjele sammen med fibersirup.
Kna kokosmasse sammen med kokoskrem, den smeltede kokosoljen og fibersirup. Fordel massen utover et ark alu.folie i en rektangel og sett i fryseren en times tid.
Skjær i mindre firkanter, smelt sjokolade og dypp bitene nedi.

IMG_0110

Håper det smaker!

Nå er det endelig 1.desember, så her får dere litt juleprat;

Hva spiser dere?
På julaften spiser vi ribbe, men siden jeg ikke er så fan av det lesser jeg på med kjøttkaker og rødkål. Iskake og hjemmelaget karamellpudding til dessert.
På 1.juledag er det julelunsj hjemme hos oss – rundstykker, julepålegg, sild, eggerøre, m.m. Og Dronning Maud puddingen til dessert.
På 2.juledag er det (heldigvis) pinnekjøtt, poteter og kålrabistappe – min favoritt. Riskrem til dessert.

pinnekjott-side

Favorittjulesang?
Jeg har flere! O helga natt, En stjerne skinner i natt, Deilig er jorden og Mitt hjerte alltid vanker. Ah – tårefylte øyne hver gang.

Det beste med jula?
Tradisjoner, nostalgi og familietid. Dessuten er jeg så heldig å være mamma til to små gutter og får oppleve jula gjennom deres øyne også – jeg gleder meg utrolig mye til årene fremover.

Hvor feirer dere jul?

Vi feirer alle sammen hos storesøsteren min, og med tanke på at vi begynner å bli sånn nærmere 20 stk små og store sammen så er det trangt og høylytt, men veldig koselig. Det er jul for meg.

Ditt beste juleminne?
Det er spesielt tre ting jeg husker godt fra da jeg var liten. Det ene er pakkekalenderen fra mamma, noe jeg har videreført til mine gutter. Det andre er en høy glasskrukke som mamma fylte opp med godteri. Hennes plan var nok å fylle den opp kun i helgene, men jeg og mine søstre klarte bare ikke å la være å spise opp lenge før den tid. Det tredje er alle årene vi gikk julebukk. Gleden av å finne frem gamle ullklær i boden, sminke røde roser i kinnene, fregner på nesa, og synge julesanger for full hals i nabolaget.

Hva med dere? ♥

En tanke om “Bounty uten sukker og juleminner

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *