Eggemuffins og mammalivet

inneholder reklamelenker

Hei!

For en helg.. hvis man tror at man får et «free pass» i noen måneder etter omgangssyke, så tar man feil. Det er bare fire uker siden forrige økt, og denne helgen var det på´n igjen.

Jeg fikk gleden av å få det først, og verst. #mammalivet

Men, nå er vi friske igjen så nå skal vi bare isolere oss en dag til for å være på den sikre siden.

I dag er det kjøttfri mandag og dere får disse servert – fra månedens utgave av Shape Up:

Eggemuffins: (5 stk)
5 egg
50 g kalkunskinke
En liten neve spinat
¼ paprika
75 g revet gulost

Pisk sammen egg og tilsett hakket kalkunskinke, paprika og revet gulost. Hell blanding i muffinsformer eller lignende, bak i ovnen på 210 grader i 10 minutter.
Smak til med salt og pepper før servering. Kan oppbevares kjølig 3-4 dager eller fryses.

Perfekt i matboksen, eller som tilbehør til suppe.

I går kom vi oss ut en tur, og selvom formen var skrall var det godt å komme ut i fint vær.

Synne Parka fra Kari Traa til nesten halv pris her

Nå blir det knasking av bananer og mild kost for å bygge oss opp igjen – god mandag ♥

2 tanker om “Eggemuffins og mammalivet

  1. avatarChristina

    Er du sikker på det er omgangsyke? Vi troede storebror hadde det ( hver 8 uke) kastet han oo, ofte i flere dage så han måtte inn på kalnessykehuset og få intravenøs ( er skjett 15 gange på 3,5 år)
    Så kom vi til en barnelege som undret sit og sendte ham i utredning, og stilte spørsmål til om det kom i begge ender osv her kom den kun fra munn, han har sykliske brekninger CVS ( voksen migrene ) og han er prematur barn 3,5 år og 13,5 kg :/ vi fik flere dårlige beskjeder i utredningen ( nå har vi åpen billet og skal komme inn på dag to med ham, så han ikke mister så mye vekt
    P.s sover lillebror igjennom nå ?

  2. avatarKristine Innleggsforfatter

    Christina: Ja, ganske sikker :/ Det er jeg som har fått det verst begge gangene, og det har hengt lapper i barnehagen om at det går. Stakkar storebror, så forferdelig :,( Sender han en stor klem.
    (P.S Neida, snart 15 måneder og har aldri sovet lenger enn max 3 timer i strekk. Våkner 6-10 ganger om natten fortsatt).

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *