Amerikanske cookies uten sukker

Heisann!

I dag har tiden rast av gårde, først på allidrett og deretter i barnebursdag. Jeg har planer om å sette meg ned med en velfortjent pose smågodt når kvelden kommer, men jeg vil gjerne dele denne oppskriften på sukkerfrie cookies til de av dere som måtte ønske det;

Amerikanske cookies

IMG_5329

Store, myke cookies – sukkerfrie og med litt mer fiber og protein.

Oppskrift: (8 stk)
100 g hvetemel
100 g havremel
140 g fibersirup
1 ts bakepulver
0,5 ts salt
12 dråper stevia vanilje
80 g smør
1 egg
80 g sukkerfri (eller mørk) sjokolade

Slik gjør du:
Bland alt det tørre sammen i en bolle, rør deretter inn smeltet smør, fibersirup, stevia og et egg. Grovhakk sjokolade og jobb inn i deigen, la den gjerne stå og hvile i fem minutter. Formes tykke og litt flate på et bakepapir. Inn i ovnen på 170 grader i 12-14 min.

IMG_5309

De ble veldig gode, supert som et sunnere alternativ innimellom – ca 180 kcal per stk.

IMG_5316

Håper de smaker! 🙂

4 kommentarer til “Amerikanske cookies uten sukker

  1. Kristine

    Renate: De er veldig gode! De ble faktisk laget og spist i 2014 – et par dager før jeg fødte førstemann 😀

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *