Hei!

Da var søndagen her! For oss betyr det siste feriedag, i morgen er det tilbake til hverdagen og det blir både godt og litt trist. Trist fordi jeg elsker tiden med familien, og godt fordi jeg gleder meg til å jobbe litt mer med mat, ta eksamen og skrive ny bok.

I dag får dere servert dette;

Oppskrift: (2-3 porsjoner)
400 g ytrefilet av svin
1 ss smør eller olje til steking
1 pose byggryn
8-10 jordbær
1/4 agurk
1 avokado
salt og pepper

Slik gjør du:
Skjær svinefilet i mindre biter og stek i litt smør eller olje, smak til med salt og pepper. Kok byggryn som anvist på pakken. Serveres med agurk, jordbær og skivet avokado med en klype salt.

Tips: Føler du at det trenger noe mer til, kan du lage en tzatziki av mager kesam, hvitløk, sukrin og revet agurk.

Håper det smaker!

I dag har det blitt en deilig trilletur på 1,5 time, men man kan aldri vite hvor lenge lille faktisk sover og i dag ble det kun 40 minutter.. litt underholdning måtte til den siste delen av turen for å si det sånn. Note to self: ha alltid med maiskroker.

Nå blir det et par styrkeøvelser inne før vi kommer oss ut alle sammen – må nyte finværet!

God søndag ♥