Middag på 2 minutter!

Hei og god mandag!

Vi starter en ny og kald (!!) uke med kjøttfri middag som vanlig;

Oppskrift: (2 porsjoner)
1 brokkoli
100 g gresk yoghurt
100 g valnøtter
3-4 ss fetaost (gjerne marinert i chili)
1/2 eple
en skive rødløk
salt og pepper

Brekk brokkoli opp i mindre biter og kok i maks 2 minutter, rør inn gresk yoghurt. Strø over rødløk i mindre strimler, hakkede valnøtter, eple i terninger og fetaost.

Superkjapt, sunt og godt – håper det smaker!

🙂 

3 kommentarer til “Middag på 2 minutter!

  1. Ingrid

    Takk for oppskrift! Passet supert i dag som en hjemmealenemedbaby-middag ? Raskt, enkelt og godt, med spennende kombinasjoner av både smaker og konsistenser ?

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *