Sunnere peanøttsmørmuffins

sponsorlink/reklame

Hei!

I dag får dere noen godbiter som er en lillelørdag verdig! Uten sukker og gluten;

img_0073

Ingredienser (5 stk)
100 g sunnere kakemiks
50 g peanøttsmør
1 egg
1,2 dl melk

Glasur
5 ss peanøttsmør
1-2 ss fibersirup
en klype salt

Pynt
1 Atkins peanut butter cup (valgfritt)

Fremgangsmåte
Pisk sammen egg og melk, tilsett peanøttsmør og kakemiks. Hell i muffinsformer og bak i ovnen på 170 grader i 15-16 min.
Rør sammen peanøttglasuren og ha på muffinsene når de er litt avkjøle. Skjær en peanut butter cup-sjokolade i 5 biter og sett på toppen.

img_0066

Har du ikke kakemiksen tilgjengelig, kan du bruke annen meltype, en teskje bakepulver og valgfri søtning – smak til underveis.

img_0070

Håper det smaker 🙂

Her er det travle dager hjemme med to små, men vi koser oss. Tenk så mye tid vi får sammen ♥
Vi forbereder oss til mandeloperasjon for storebror i morgen, så da blir det en liten bloggpause et par dager.

God onsdag!

6 tanker om “Sunnere peanøttsmørmuffins

  1. avatarRenate

    Takk for fin oppskrift, og masse lykke til med eldstemann i morgen😘💚Krysser fingre for at alt vil gå som planlagt🙏Ikke noe særlig når disse små skal i narkose..😔Ja, tenk på den fine tiden dere har sammen😊

  2. avatarAnne

    Kan jeg spørre om hvorfor du lager glutenfritt egentlig? Det er jo ingen vits hvis man ikke har cøliaki.

  3. avatarKristine Innleggsforfatter

    Renate: Takk for det, det ble litt større operasjon enn forventet + innleggelse en natt, men det gikk heldigvis bra 🙂 ♥

  4. avatarKristine Innleggsforfatter

    Anne: Jeg lager begge deler og ser en vits med begge måter å lage mat/bakst på. Denne kakemiksen liker jeg godt, så derfor ble det glutenfritt denne gangen. Andre ganger baker jeg med havre- og/eller speltmel.

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *