Årets siste sommersalat

Hei!

Nå er høsten snart her, og jeg elsker det! Den kjølige, friske luften og de (etterhvert) vakre fargene. Det er heldigvis noen norske jordbær i butikkene fortsatt, og har får dere årets siste sommersalat;

Oppskrift: (1 porsjon)
5-6 jordbær
1-2 ts soyasaus
4 skiver parmaskinke
1 skive rødløk
4 mini-asparges
4 cherrytomater
en neve valnøtter
en neve salatmiks
1 brødskive med smør (som tilbehør)

Slik gjør du:
Ha salatmiks i en bolle og legg over rødløk i biter, samt jordbær og cherrytomater i skiver. Tørrstek mini-asparges og valnøtter i en stekepanne et par minutter og ha over salaten. Legg på skiver med parmaskinke og dryss litt soyasaus over til slutt.

Håper det smaker!

Det var noen som lurte på om jeg kom til å skrive en kostplan her på bloggen, men svaret er nei av den enkle grunn at jeg aldri har fulgt en. Du finner for øvrig et par stykker med både mat, kaloriinnhold og trening i boka mi Sunnere Livsstil

Det jeg kan gjøre er å skrive ned en matdag i ny og ne, så får dere en viss idé av hva og hvor mye jeg spiser. Det kommer riktignok ingen måleenheter, jeg veier aldri det jeg spiser.

Ellers er det lite trening som gjennomføres nå, vi har vært syke siden fredag og er fortsatt ikke helt i toppform.

Det er også begrenset med øvelser jeg kan gjøre med minste i sele, og han er for liten til å brukes som vekt. Jeg får satse ekstra mye på helgetrening enn så lenge 🙂

2 kommentarer til “Årets siste sommersalat

  1. avatarsusie

    Så veldig godt og sommelig ut <3 Synes det er fantastisk at du kjenner du har LYST og overskudd til å trene, det er det viktigste 😉 Så setter du ekstra pris på det når du plutselig finner tid 🙂 (ÅÅååh der lå han godt, synes nesten jeg kjenner goe babylukta <3 )

  2. avatarKristine Innleggsforfatter

    Susie: Ikke sant, det føles som en bonus de gangene jeg har et par ekstra hender og får trent 🙂
    Han kravler rundt og skal alltid begrave ansiktet i en passende krok, eller henge halvveis ut på skulderen min – haha.

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *