Proteinrik lunsj

Hei!

I dag har jeg en sunn og proteinrik lunsj til dere – perfekt å ha med i matboksen!

Oppskrift: (1 porsjon)
2 egg
2 ss vann
1 ts smør
3 skiver kalkunskinke
2 ss cottage cheese
salt og pepper

Pisk egg og vann sammen, ha i skinke skåret i mindre biter. Ha litt smør i en panne og hell i eggeblandingen. Strø cottage cheese over, salt og pepper, og stek på middels varme – gjerne med et lokk over slik at toppen også blir gjennomvarm. Brett sammen og server med valgfrie grønnsaker som for eksempel cherrytomater.

Nå har jeg akkurat kokkelert og fotografert 3 nye retter til Shape-Up, det er proteinrike, mettende middager som kommer i bladet tidlig i høst. Først ut er det sommerlette og friske retter, mye godt i vente med andre ord.

Neste punkt på listen er hente frem nyfødt-klærne til lille M, vaske dem og rydde plass til lillebrors garderobe.

Tiden går plutselig så fort!

En tanke om “Proteinrik lunsj

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *