Sunn og lett hamburger

Hei!

Her får dere servert en deilig middag, hjemmelaget kyllingburger med mangosalsa! Ikke la dere lure av en lang oppskrift, dette er både raskt og enkelt å lage.

Oppskrift: (2 porsjoner)
400 g kyllingkjøttdeig
1–2 ts spisskummen
salt og pepper
1 mango
1 avokado
1/3 rødløk
1/3 fersk chili
en skvis lime
Salatblader
2 ts ketchup u/sukker
1 ts grov sennep
2 ts majones

Burgerbrød: (2 stk)
1 egg
100 g cottage cheese
50 g havremel
1–2 ts chiafrø
en klype salt
1–2 ts sesamfrø (som topping)

Fremgangsmåte
Lag burgerbrød: Pisk alle ingrediensene sammen og la røra stå og svelle i 3–4 minutter. Ha litt vann på hendene og form to boller, strø sesamfrø over og stek i ovnen på 170 grader i 26–27 min.
Form kyllingkjøttdeig til 3 hamburgere, krydre med spisskummen, salt og pepper og stek i panne på middels varme til gjennomstekt.
Skjær mango og avokado i terninger, finhakk rødløk og chili og rør alt sammen med en skvis lime helt til slutt.
Skjær hamburgerbrød i to, smør bunnen med ketchup og sennep, legg på salatblader, kyllingburgeren, mangosalsa og litt majones. Legg på toppen av brødet og nyt!

Dig in!

I dag har jeg ordnet «hundre» ting føler jeg, tre timer på farta har rast forbi uten pause og bekkenet roper. I morgen er det tid for operasjon. Det er heldigvis grytidlig, så det er bare å vekke mini og komme seg av gårde. Sette fast emla-plaster på håndbakene og håpe at han lar de få bli der.

Jeg tar meg helt fri i morgen, så vi snakkes igjen på fredag!

8 tanker om “Sunn og lett hamburger

  1. avatarKristine Innleggsforfatter

    Linda: Takk takk, det gikk heldigvis veldig fint! Ja denne må du prøve 🙂

  2. avatarLine

    Det er vanlig å legge dem i narkose før de setter inn veneflon, så det går nok bra 🙂

  3. avatarKristine Innleggsforfatter

    Line: Nei, det er vanlig å sette inn veneflon først – det er jo via den de legges i narkose. Alt gikk bra og bedre enn fryktet 🙂

  4. avatarLine

    Narkosen kommer fra masken 😉 men samme det, da har de nok gjort det anderledes der dere fikk det utført. 🙂 godt at det gikk bra

  5. avatarKristine Innleggsforfatter

    På Ullevål har de (heldigvis) gått bort ifra maskene, og bruker fortrinnsvis veneflon selv på de små. Takk for det, ha en fin dag! 🙂

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *