Quesadilla og løftesko

/inneholder sponsorlink

Heisann!

I dag har jeg et deilig middagstips til dere! Opprinnelig en lunsj, men med litt økt mengde fungerer det perfekt som middag;

enchiladas

Du trenger: (1 porsjon)
4 lomper
2 kyllingfileter
2 ts tacokrydder
1/2 paprika
1 skive rødløk
4 ts ketchup u/sukker
4 osteskiver
1/2 avokado
en skvis lime
en klype salt

Slik gjør du:
Skjær kylling i mindre biter og stek i tacokrydder. Smør to lomper med ketchup, fordel kylling, finhakket rødløk og paprika over, og topp med en par osteskiver. Legg de andre lompene på som et lokk og tørrstek quesadillaene i en panne på middels varme i 2-3 minutter på hver side til lompene har fått en sprø stekeskorpe og osten er smeltet. Skjær opp i fire biter med en pizzaskjærer eller kniv.
Lag en guacamole til av most avokado sammen med litt limesaft og en klype salt.

(Oppskrift og bilde er hentet fra boka Sunnere livsstil med Kristine Weber).

Ellers så dagens treningsøkter slik ut:

Styrke bein:
Frontbøy
Knebøy
Rumenske markløft
Bulgarske utfall
Beinpress

Digger de nye løfteskoene mine ♥ Det var derfor det ble både frontbøy og knebøy, jeg som har noen kranglete knær innimellom kjente ingenting – sto støtt som et fjell.

IMG_02021-checker

Deretter byttet jeg til pumpeskoene mine og intervaller sto på menyen:

5 minutter – jogging/oppvarming
5 minutter – løping
2,5 minutter – aktiv hvile
4 minutter – løping
2 minutter – aktiv hvile
3 minutter – løping
1,5 minutt – aktiv hvile
2 minutter løping
1 minutt – aktiv hvile
1 minutt – løping
30 sek – pause
30 sek – løping
15 sek – pause
30 sek – løping
F-E-R-D-I-G, død, finito, kaputt..
Nedtrapping, rolig gange.

Og så rundet jeg det hele av med en yogatime.

Det er bare én dag i uka det blir så mye på en gang, mine (duracell)økter er som regel på en halvtimes tid 😉

I dag viste mini tegn på bedring, heldigvis. Når han er frisk og glad blir som regel resten av huset det også – ha en super dag videre!