Eggemuffins

Hei!

I dag kommer et lunsjtips som er veldig fint å ha med i matpakken, og som metter både store og små mager;

IMG_8636

Eggemuffins
Yields 4
Write a review
Print
Ingredients
  1. 2 egg
  2. 70 g gresk yoghurt
  3. 30 g havremel
  4. 1 ss smør
  5. 2 ss hakket spinat
  6. 1/3 paprika
  7. 2 ss philadelphiaost
  8. en klype salt og pepper
Instructions
  1. Visp sammen egg, yoghurt, havremel og smør. Skjær spinat og paprika i mindre biter og ha i røra sammen med små klatter med philadelphiaost, samt litt salt og pepper.
  2. Hell i passende muffinsformer/silikonformer og bak i ovnen på 180 grader i ca 20 min.
Kristine Weber http://www.kriweb.no/
IMG_8632

Mini satt og gomlet i seg (aka kvalitetssikret) en av de da jeg tok bilder, derav 3 stk 🙂

Håper det smaker!

2 kommentarer til “Eggemuffins

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *