Laks med søtpotetchips og saus

Hei og hopp!

Da var det tirsdag og på tide med litt fisk! Valget falt på laks denne gangen;

IMG_0265

Laks med søtpotetchips og saus
Write a review
Print
Ingredients
  1. 3 laksefileter
  2. 1 stor søtpotet
  3. 1-2 ss flytende melange
  4. salt og pepper
  5. 200 g brokkolitopper
  6. Valgfri salat
Saus
  1. 2 dl melk
  2. 1 egg
  3. 1 ts potetmel
  4. Finhakket persille
  5. Løkpulver, hvitløkspulver, salt
Instructions
  1. Vask og skjær søtpotet i skiver, legg på et bakepapir med melange over, salt og pepper. Inn i ovnen på 210 grader i 20 min.
  2. Legg laksefileter i en ildfast form og bak i ovnen på 210 grader i 15 min. De kan være i ovnen samtidig med poteten.
  3. Kok brokkolitopper i 2-3 minutter og lag en stor frisk salat.
  4. Lag en saus ved å vispe melk, egg, potetmel og urter/krydder i en kjele. Varm opp under stadig omrøring, men obs: ikke la sausen koke. Ta kjelen av platen når sausen er passe tykk.
Kristine Weber http://www.kriweb.no/
IMG_0270

Håper det smaker!

I dag er det 4 år siden jeg møtte den som skulle bli min bestevenn, livspartner og ektemann. Når jeg tenker på disse årene så blir jeg så glad, for jeg har blitt flinkere til å gjøre det jeg ønsker og tror på. Jeg tar større sjanser som innebærer høyere risiko, og noen ganger går det ikke min vei, men når det først går bra så blir belønningen deretter.

Flytting, bryllup, drømmeferier, kokebøker, jobbskifte og lille M. Store endringer i livet som både har skremt livet av meg og samtidig gjort meg til verdens lykkeligste.

CAN_7015liten
Foto: Rolf-Ørjan Høgset

Livet er for kort til å lure på «hva om..»? Man angrer som oftest ikke på ting man har gjort, men på det man aldri gjorde.

3 kommentarer til “Laks med søtpotetchips og saus

  1. Camilla

    <3 Det er gøy å få tatt en del i alt det som har skjedd deg de siste fire årene. Man merker du har blitt modigere 🙂 Du er fremdeles en del av hverdagen min og de dagene hvor det går i ett og jeg ikke rekker annet enn jobb og trening, føles det rart å ikke ha vært innom bloggen din når hodet når puten.

  2. Kristine

    @Silje: Takk! 🙂

    @Camilla: ♥ Og jeg følger deg på insta, hyggelig å se at du har funnet kjærleiken du og. Takk for at du er innom og leser, det settes stor pris på 🙂

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *