Ostefylte aubergineruller

/sponsorlink

Hei dere!

Det er kjøttfri mandag og disse er en stor favoritt hos meg;

IMG_0013

Ostefylte aubergineruller
Porsjoner : 1
Skrive en omtale
Skriv ut
Ingredienser
  1. 1 aubergine
  2. 6 ss philadelphiaost
  3. 2-3 ts tomatpuré
  4. 1/2 hvitløksfedd
  5. salt og pepper
  6. 2 asparges
  7. en neve revet gulost
Fremgangsmåte
  1. Vask og skjær en aubergine i skiver, stek i en panne med litt salt og pepper til de er myke og "rullbare".
  2. Fyll aubergineskivene med philadelphiaost, tomatpuré og finhakket hvitløk. Rull sammen og legg i en ildfast form med revet gulost over. Jeg hadde i tillegg et par asparges oppi.
  3. Bak i ovnen på 200 grader i 15-20 min.
Kristine Weber http://www.kriweb.no/
IMG_0021

Nam! Håper det smaker!

IMG_9993
Tights   //   Topp   //   Treningsjakke

Nå skal nok en kaffekopp nytes før det er tid for en liten treningsøkt. 

God mandag dere! 🙂

4 kommentarer til “Ostefylte aubergineruller

  1. avatarJules @ WolfItDown

    Mmmm så deilig 😀 Selv fikk jeg middag laget av venner i helgen, skikkelig god vegetar mat, kålruletter med spennende fyll og ost og tomater på toppen, og et glass rødt – ikke og forakte.

    Håper du har hatt en god start på uken Kristine 😀 xx

  2. avatarAne

    Nam! Dette så godt ut! Kanskje dette blir dagens middag… Og apropos ingenting, vet du om det går an å bake med kreatin? Liker ikke smaken så godt.

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *