Kyllingwok med kikerter og nøtter

Hei dere!

Da var det midt i uka allerede, og en stor dag for vår del – mini sin første dag i barnehagen.
Det gikk bra, men det var litt skummelt og trist – for mammaen hans. Godt det er noen dager med innkjøring og tilvenning.

Her er dagens sunne og gode middagstips;

IMG_9887

Kyllingwok med kikerter og nøtter
Serves 2
Write a review
Print
Ingredients
  1. 4 kyllingfileter
  2. 1 hvitløksfedd
  3. 100 g kikerter
  4. 1/2 blomkål
  5. 1 liten brokkoli
  6. 1 paprika
  7. 2 gulrøtter
  8. 2 reddiker
  9. 2 ts paprikapulver, 2 ts spisskummen, 1/2 ts chili, 1/2 ts kanel, salt og pepper
  10. en neve cashew- og valnøtter (eller andre typer)
Instructions
  1. Skjær kyllingfileter i mindre biter og ha i en (wok)panne, stek til nesten gjennomstekt. Finhakk deretter hvitløksfedd, skjær grønnsakene i mindre biter og ha alt oppi woken i følgende rekkefølge: brokkoli, gulrøtter, blomkål, kikerter, paprika og reddiker. Krydre godt.
  2. Servér med grovhakket nøtter over.
Kristine Weber http://www.kriweb.no/
IMG_9888

Mange gode smaker samlet, en super måte å få i seg masse grønnsaker på, og nøttene setter den siste prikken over i´en.

Jeg pleier ikke å ha noe saus til, men om du ønsker kan du røre sammen litt soyasaus, chili og fiber- eller yaconsirup – det er veldig godt.

Helt til slutt en beskjed til dere som har lastet ned Mat for muskler-appen, men som sliter med pålogging: 

Når du registrerer deg første gang så får du en bekreftelsesmail tilbake med en link du skal trykke på for å aktivere bruker, den havner ofte i junkfolder dessverre. Ta en titt her, så er jeg sikker på at du finner den og får lagret både favoritter og ingredienser i handlelisten. 
🙂

Riktig god onsdag videre!

2 kommentarer til “Kyllingwok med kikerter og nøtter

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *