Grateng med søtpotet og gulrot

Dette har vært en gjenganger her lenge, utrolig god og må prøves om du ikke har gjort det;

Grateng med søtpotet og gulrot

IMG_0198

Grateng med søtpotet og gulrot
Serves 3
Write a review
Print
Ingredients
  1. 600 g karbonadedeig
  2. 2 fedd hvitløk
  3. 1 boks hakkede tomater
  4. Krydder: paprikapulver, chili, salt, oregano, tacokrydder, kardemomme
  5. 2 ts maizena (valgfritt)
  6. 1 stor søtpotet
  7. 2 gulrøtter
  8. En liten skvett melk
  9. Et par never revet ost
  10. 5-6 ts philadelphiaost ( godt!)
Instructions
  1. Stek karbonadedeig med finhakket hvitløk, en boks hakkede tomater, krydder og maizena ristet ut i litt vann. La det småputre til en tykk kjøttsaus.
  2. Skjær søtpotet og gulrøtter i mindre biter og kok i 15-20 minutter, mos sammen med litt melk.
  3. Legg kjøttsausen i en ildfast form, smør søtpotet- og gulrotmosen over, og strø ost på toppen. Helt til slutt legger du små klatter med philadelphiaost rundt omkring - det blir helt nydelig.
  4. Inn i ovnen på 200 grader i ca 20 min
Kristine Weber http://www.kriweb.no/
IMG_0196

 

IMG_0205

Servert med en frisk salat og fetaost til. Håper det smaker!

Jeg lovte også å fortelle litt om Todd og hvordan han har taklet det å bli storebror. Han tar det veldig fint, på best mulig måte egentlig – litt nysgjerrig, men aller mest så bryr han seg ikke. Han kommer bort og hilser på, snuser litt på hendene til mini som aller helst vil dra han litt i pelsen, men så går han bort og legger seg i enden av sofaen igjen.

IMG_0377

Todd har det veldig fint, og selv om jeg får dårlig samvittighet fordi jeg ikke kan kose med han hver gang han «snakker» til meg, så prøver jeg å ta det igjen når jeg har mulighet. Han sover sammen med meg hver natt, så det må vel bety at jeg fortsatt er inne i varmen. I tillegg mesker han seg med babymaten som blir til overs.

Det morsomme (og stressende) han har begynt med nå er å prøve å overgå gråten til lille M. Så da står jeg der da, prøver å roe ned en gråtende mini mens Todd mjauer og skråler høyere og høyere. Mammalivet – gotta love it.

IMG_9288

10 kommentarer til “Grateng med søtpotet og gulrot

  1. Hanne

    Unnskyld at jeg ler, men 😆 😆 😆
    Todd altså!

    Skjønner at det må være fryktelig slitsomt (i tillegg til tragikomisk, hehe), så håper det bare er en fase dere må gjennom. 😯

  2. Karoline

    Prøvde denne oppskriften i dag – det ble nydelig!! Både vi voksne og ungene på 10, 5 og 10 måneder elsket det! Tusen takk! 😛

Det er stengt for kommentarer.