Sunn rullekake

Vi kjører en reprise av denne, den er så god!

Rullekake med sjokoladekrem

1

 

Sunn rullekake
Serves 2
Write a review
Print
Ingredients
  1. 1 egg
  2. 3 eggehviter
  3. 15 g bakepro
  4. 15 g kokosmel
  5. 15 g sukrinmelis
  6. 1 ts xanthan gum (eller potetmel)
  7. 5-6 dråper stevia vanilje
  8. 0,2-0,3 dl melk
Instructions
  1. Bland et helt egg og en eggehvite sammen med en skvett melk, bakepro, kokosmel, sukrinmelis, xanthan gum og stevia – du kan gjerne bruke en vanlig gaffel til dette da det ikke skal piskes noe særlig.
  2. Stivpisk to eggehviter og vend inn i røren til du får en mousselignende røre. Bre utover et bakepapir, i en rektangulær form, og inn i ovnen på 180 grader i 20 min.
  3. Løsne den ferdigstekte kaken fra bakepapiret (jeg bruker alltid ostehøvelen til dette), smør på sjokoladekrem eller annet fyll, og rull sammen.
Kristine Weber http://www.kriweb.no/
De som har fulgt meg lenge kan se at det er den berømte lefseoppskriften jeg lagde for mange år siden.

2

 

3

Tips: spar på eggeplommene, de kan blant annet brukes til å lage vaniljesaus eller aioli.

5

Enkel sjokoladekrem:
1/2 boks kesam
1 toppet ss kakao
1 ss sjokoladeprotein
3 ss sukrinmelis
4-5 dråper stevia vanilje

6

Og jeg og mini var på Elixia tidligere i dag, en kort og effektiv halvtime som vanlig.

IMG_0004

Dagens økt;
5 min på mølla (alle monner drar?)
Bulgarske utfall
Sittende sidehev
Markløft
Kabelbøy

IMG_0026-side
Caps   //   Singlet   //   Tights          (/sponsorlinker)

Jeg vet ikke om dere ser det, men tightsen fra Under Armour har slangeskinnsmønster – utrolig kult! Høy og bred midje (akkurat som 2xu mid rise, bare mye billigere), og ikke minst veldig lang i bena – vet at mange av dere sliter med å finne det.

Nå – ut på trilletur i ettermiddagssola!

8 kommentarer til “Sunn rullekake

  1. vilde

    ååå sikkert utrooolig dumt spørsmål, men bakepro vs Easy Bake bakeprotein? Har akkurat kjøpt en pakke bakeprotein for første gang – er det noen forskjell? Kan jeg bruke bakeprotein istedet for bakepro her? O:)

  2. Michelle

    Nam nam nam! De har jeg laget en del av ja! de er så gode de og kan jo brukes til ALT :mrgreen: Tenkte faktisk på de for leden, er en stund siden sist, så er vel på tide med en ny runde 😀
    Det fyllet du har på disse så jo knall godt ut, må prøves :mrgreen:

  3. Kristine

    @Marlin: Det må du gjøre! 😀

    @vilde: Hehe, sånt skjer. Det er det samme ja 😀

    @Michelle: Det er veeldig lenge siden jeg har laget det selv 😀 Jeg skylder på at tiden ikke strekker til akkurat nå 🙄

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *