3 sunne oppskrifter

Hei og hopp!

Det er pannekakedagen i dag! Her har dere 3 smakfulle versjoner;

1. Sunne havrelapper

IMG_1315

Oppskriften er opprinnelig en liten frokost, så lag gjerne dobbel porsjon om de skal spises som lunsj eller middag.

Oppskrift: (4 små lapper)
2 egg
30 g havremel (eller havregryn)
25 g vaniljeprotein
1/2 ts bakepulver
1 ts kanel
En skvett melk

IMG_1305

Servert med gresk yoghurt og bringebærsyltetøy.

IMG_1324

2. Proteinpannekaker

IMG_8397

Oppskrift: (5-6 stk)
80 g proteinpannekakemiks
1 egg
0,5 – 1 dl melk

Med blåbær og et dryss sukrinmelis over.

IMG_8401

3. Søtpotetpannekaker

IMG_9619

Oppskrift: (5 stk)
100 g søtpotetmos *
1 egg
30 g sukrin gold
30 g mandelmel
10 g vaniljeprotein
En liten skvett melk
20 g hakket sukkerfri sjokolade

* du kan også bruke gulrot-, gresskar-, eller bananmos

IMG_96261

Pisk alt sammen og stek på middels varme i en smurt panne, strø hakket sjokolade over like før du snur den og steker på andre siden.

Jeg fikk 5 små pannekaker til sammen, det er altså én som mangler på bildet fordi undertegnede måtte dobbeltsjekke at de ble like gode som de så ut. Det ble de 😉

IMG_9629

Håper det smaker!

9 kommentarer til “3 sunne oppskrifter

  1. avatarPositivt For Deg

    Oiii, dine pannekaker ser fantastisk deilige ut- kjenner jeg faktisk ble litt sulten 😛
    Ønsker deg en super tirsdag Kristine- med både liten og stor ! Her i Vestfold er det vinterferie- regnet byr ikke på mye men vi får ta oss en tur ut og kanskje få noen fine bilder i overskyet vær likevel. 😉

  2. avatarJanicke Løken

    Mmmm…..lapper er godt:-) Jeg har testet ut ulike lapper i det siste, og havregrøtslapper (hurra for restemat) er foreløpig favoritten hjemme. Barna elsker å ha med lapper i matboksen:-)

    Fin dag til deg, Kristine.

    Hilsen Janicke

  3. avatarKristine Innleggsforfatter

    @Positivt For Deg: Jeg ble sulten selv :mrgreen: Her er det overskyet og vått, men vi har vært på en liten trilletur allikevel. Det finnes ikke dårlig vær vet du 😀 Ha en super dag og vinterferie!

    @Janicke Løken: Enig! Jeg gleder meg sånn til mini kan spise små brødskivebiter, vafler, lapper m.m. 😀
    Riktig fin dag til deg og!

  4. avatarMelissa

    Heihei,

    Pannekakene dine ser helt fantastisk ut 🙂
    Jeg kjøpe akkurat pannekakemixen selv, men synes de var vannskelig å steke. Steker du i vanlig stekepanne? Bruker du smør eller ? Jeg dobblet oppskriften på pakken, muligens det er feil, mindre melk i eller?
    Syns også de smakte litt «papp», har du noen tips der? 🙂

    Ønsker den en fin dag 🙂

    Mvh Melissa

  5. avatarKristine Innleggsforfatter

    @Melissa: Heisann!
    Ja, men du må smøre pannen med noe. Jeg bruker fettspray 🙂
    Jeg pleier å lage de som lapper, og snu dem ganske raskt, da bevarer de saftigheten i midten. Eventuelt kan du steke de som tynne pannekaker og rulle dem med masse kesam og syltetøy/annet fyll 😀

  6. avatarJulie @ WolfItDown

    Lapper er og forblir nok min favoritt «pannekake» men de andre to så jaggumeg gode ut også! 😀
    Jeg forspiste meg nesten litt i går hos en venninne, for det pannekaket vi i vei til middag 😛 Men det er jo så kjekt! Så hadde vi nesten et tapas bord med søtt og salt til og ha på ^ ^
    Håper du hadde en god pannekake tirsdag Kristine 😀 x

  7. avatarKristine Innleggsforfatter

    @Julie @ WolfItDown: Så godt! Pannekaker/lapper er jo godt med både salt og søtt på – mye bedre enn brødskiver, så hvorfor ikke folk spiser dette til frokost og lunsj istedet for skjønner jeg ikke 😆
    God torsdag!

  8. avatarIsabell

    Hei Kristine! Først vil jeg takke deg for du er en så stor inspirasjon!! Har bestilt din siste kokebok og mye nye ingredienser. Gleder meg til å begynne å lage sunnere mat, da min fantasi ikke er den største så går det mye i kylling og havregrøt. Noe som blir veldig ensidig og kjedelig i lengden. Jeg bestilte ikke vaniljeprotein, da jeg synes det er litt skummelt å skulle begynne å tilsette protein og er ikke den som tar kosttilskudd.. vet ikke om det bare er jeg som er sær her.. Er det et must å ha vaniljeprotein I oppskriftene, er det noe jeg eventuelt kan erstatte det med?

  9. avatarKristine Innleggsforfatter

    @Isabell: Hei! Tusen takk! ♥
    Det er ikke noe skummelt med proteinpulver – det er melkepulver med søtning 😉 Men, du kan fint bruke en eller annen type mel om du vil. Hjemmelagde proteinbarer derimot, da må du ha proteinpulver 😀

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *