Fylt aubergine

Hei!

Her har dere dagens middagstips;

Fylt aubergine

IMG_9001

Fylt aubergine
Serves 1
Write a review
Print
Ingredients
  1. 1 aubergine
  2. 200 g karbonadedeig
  3. 2 ss ketchup u/sukker
  4. en neve strimlet grønnkål (eller spinat)
  5. en neve revet gulost
  6. paprikapulver, oregano, hvitløkspulver, cummin, salt og pepper
Instructions
  1. Del en aubergine i to og skrap ut innmaten – finhakk og stek det sammen med karbonadedeig, ketchup,  grønnkål og krydder.
  2. Fyll i hver halvdel, ha over revet ost og inn i ovnen på 180 grader i 25-30 min.
Kristine Weber http://www.kriweb.no/
IMG_8996

Ønsker du en vegetarisk versjon av denne kan du enkelt fylle de med sopp og/eller bønner.

IMG_9008

Håper det smaker!

Og så en liten rett til mini igjen;

Grøt med apriko(ko)s

IMG_8852

Hirsemel
Vann
Aprikospuré
Kokosolje

Her har jeg altså kokt grøt av hirsemel og vann, deretter tilsatt en terning fryst aprikospuré som smelter i den varme grøten og samtidig kjølner den, samt litt kokosolje.

IMG_8854

Dette synes mini var veldig godt!  Jeg tror jeg har knekt grøtkoden, for nå smatter han seg igjennom det på lik linje med avokado.

Og helt til slutt;

/reklame
46315_Casall_Quote_Racerback_-_Pastel_Lilac_1-side

X-life skal ta inn litt treningsklær fra Casall – hurra! Og den nye toppen fra BB liker jeg godt.

Du finner den første HER og den andre HER

I dag venter babysang og ballett – ikke babyballett altså, mor her har nemlig tatt opp igjen dansen.

Håper dere får en fin dag!

8 kommentarer til “Fylt aubergine

  1. Christine

    Nam må testes! :)) Lurer bare på en ting, hvor ofte spiser du questbars? og hvilken er din favoritt? 🙂

    Er virkelig avhengig av barene, og føler jeg spiser de litt for mye.. Har feks spist typ 8-10 stk på en kveld…

    Går også ofte 5-6 stk på en kveld(ene).. Trur du dette er meget dumt? Ha en flott kveld herlige deg 😀 klem

  2. Linn Marie

    Åh dette så deilig ut! Prøvde oppskriften din på aubergine mini-pizza, og det falt virkelig i smak! Denne skal absolutt prøves også.

    I dag ble det torsk i tomatform fra boken din. Har aldri prøvd med tomater og torsk sammen før, men det skulle jeg absolutt hatt gjort. Nydelig! 😛 tusen takk for flotte oppskrifter og masse inspirasjon. Ha en fortreffelig kveld videre

  3. Kristine

    @Anette: Det er veldig moro! 😀 Jeg lurer på om det er blitt 6-7 år siden sist nå 😯

    @Christine: Hei! Jeg spiser opp alle nesten med en gang jeg, så har ikke noen liggende lenge 😆 Favorittene er cookie dough og raspberry&white chocolate.
    5-6 stk på en kveld er ikke direkte dumt, men det blir jo fryktelig dyrt! Dessuten er det like mye kcal som et par måltider, og man blir jo ikke like mett av dem så ofte spiser man litt mer enn man trenger.
    Ha en super dag! Klem tilbake

    @Linn Marie: Da vil du like disse og! Aubergine er godt 😀
    Så bra! Torsk og tomat går hånd i hånd vet du 😀 Håper du får en fin dag!

  4. Malene

    Er så gøy når de små liker det man lager 😀 her måtte jeg blande hirse og havre + fruktmos og kokosolje eller tran, søtpotet og kokosolje / jordbær, eple og tran er absolutt favorittene 😀
    Også så gøy at du har tatt opp balletten igjen, det vil jeg gjerne høre mer om 😀

  5. Lena Ludvigsen

    Har ei mamma som elsker bakt potet, mon tro om jeg skal prøve meg på å servere henne en slik? dette så riktig godt ut:D
    Tenk atjeg ikke har fått med meg at du har danset ballett! Du må gjerne vise oss hva du kan:D
    God helg! <3

  6. Kristine

    @Hanne: Det skal jeg gjøre! God helg! 😀

    @Malene: Bær ja! Synd at det ikke er sesong, men jeg kan jo kjøpe fryste 😀
    Kan fortelle litt mer når jeg har gått der et par ganger til 😀

    @Lena Ludvigsen: Enten så liker man aubergine, eller så gjør man det ikke.. verdt å teste ut da 😀
    Jeg har danset i over 20 år, men nå er det 6-7 år siden sist – jeg er litt rusten kan man si :mrgreen:
    God helg! ♥

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *