Torsk- og søtpotetgrateng

Vi spiser minst én torskemiddag i uka, så det kommer mange gode middagstips her fremover!

I dag får dere dette;

Torsk- og søtpotetgrateng

IMG_8829

Torsk- og søtpotetgrateng
Serves 2
Write a review
Print
Ingredients
  1. 800 g torsk
  2. 1/2 (stor) søtpotet
  3. 0,5 - 1 dl matfløte
  4. en neve grønnkål (ferdigstrimlet fra pose)
  5. 10 skiver gulost
  6. salt, pepper og muskatnøtt
Kristine Weber http://www.kriweb.no/
Oppskrift: (2 porsjoner)
800 g torsk
1/2 (stor) søtpotet
0,5 – 1 dl matfløte
en neve grønnkål (ferdigstrimlet fra pose)
10 skiver gulost
salt, pepper og muskatnøtt

Jeg hadde litt matfløte igjen fra jul, og siden jeg aldri kaster mat (!), passet det perfekt i denne. Torsk er magert, så en liten skvett fløte er hverken dumt eller farlig – det meste blir uansett liggende igjen i formen. Den gjør allikevel jobben med å smaksette og gjøre gratengen saftig.

IMG_8821-side

♥ Skjær søtpotet i skiver og legg i en ildfast form
♥ Skjær torsk i mindre biter og legg over søtpoteten
♥ Legg strimlet grønnkål over, hell i matfløte, og krydre med salt, pepper og muskatnøtt
♥ Legg gulost over til slutt og inn i ovnen på 180 grader i ca 25 min

IMG_8833

Velbekomme!

Og så må jeg bare ha med en liten rett til mini helt til slutt;

Gulrotmos med kokos

IMG_8684

Det er fint å tilsette litt fett i babymat, og jeg kommer til å gå for både kokosolje og smør – litt ettersom hva jeg lager.

Kok gulrot i mindre biter til de er møre, mos med en stavmikser og rør inn litt kokosolje helt til slutt – den smelter fort.

IMG_8691

Nå er gulrot ganske søtt i seg selv, og siden kokosolje setter en naturlig kokossmak på det, passer det nesten enda bedre i grøt.

I dag får jeg besøk av en fra lokalavisa, så posene under øynene må fikses og den daglige joggebuksa får byttes ut 😉

Ha en fin dag dere!

5 kommentarer til “Torsk- og søtpotetgrateng

  1. Lin

    Hehe.. «Bor» i joggebukse selv, så vet hvordan det er.. 😉

    Det så veldig godt og ikke minst enkelt ut dette, kanskje jeg faktisk skal lage dette til middag idag.

    Lykke til med besøk 🙂

  2. Anja

    Tusen takk for dette og alle fremtidige torsketips! Pleier og å ha torsk minst en gang i uka, men vanskelig å komme på nye måter og nytt tilbehør. Har aldri smakt med grønnkål til, gleder meg!

    Også må jeg bare takke deg igjen for all inspirasjon du gir meg på kjøkkenet. Hver gang jeg er matlei så blar jeg i en av bøkene dine, eller leter litt rundt på bloggen for å finne tips og inspirasjon, og jeg blir aldri skuffa!

    Og for ei som tenker mye på det å få barn, men som ikke helt har fått det til ennå, så er det en glede å se bildene av deg og lille M, for en heldig liten gutt <3

  3. Kristine

    @Julie @ WolfItDown: Spesielt fiskegrateng da – så godt 😀 Nå har jeg til og med begynt å bli «fin på det» ved å kjøpe helt fersk fisk.

    @Anja: Håper denne faller i smak! Neste rett tror jeg også kommer til å bli en suksess, torsk er så godt om man finner litt spennende måter å tilberede på 😀
    Tusen takk! Og krysser alt jeg har for deg ♥

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *