Tomatsuppe med kokt egg

Hei!

Her har dere dagens kjøttfrie rett;

Tomatsuppe med kokt egg

IMG_8485

Tomatsuppe med kokt egg
Serves 2
Write a review
Print
Ingredients
  1. 1 boks hakkede tomater
  2. 6 plommetomater (eller vanlige)
  3. 1 ss tomatpuré (eller ketchup u/sukker)
  4. 1,5 dl vann
  5. 1 strøken ss maisenna (for tykkere suppe, kan sløyfes)
  6. 1-2 ts paprikapulver
  7. 1/2-1 ts chili
  8. 2 ts sukrin gold
  9. salt og pepper
  10. 4 kokte egg (som tilbehør)
Instructions
  1. Skjær tomater i mindre biter og ha i en kjele sammen med hakkede tomater og vann. La det småputre litt og tilsett tomatpuré, paprikapulver, chili og sukrin gold, smak til med salt og pepper. Grunnen til at jeg tilsetter litt sukrin gold er for å unngå at det blir altfor syrlig.
  2. Bruk gjerne stavmikser i kjelen, eller bruk en bolle, og mos alt sammen. Om suppen er for tynn, kan du riste ut maisenna i kaldt vann og ha oppi - la det da koke opp.
  3. Kok egg og ha i suppen for ekstra proteiner som holder deg mett lengre.
Kristine Weber http://www.kriweb.no/

IMG_8489

Håper det smaker!

Ellers er jeg i Cappelen Damm sitt blad «Les» denne måneden;

Les_CappelenDamm

Artig!

Sa jeg det forresten? Planen var å redigere bildene i boka slik at man ikke kunne se at jeg var høygravid (da det var irrelevant for innholdet og boka øvrig), men fotograf Rolf-Ørjan Høgset og jeg ble til slutt enige om å la de være helt uredigerte i disse filter og photoshop tider. Selv ikke lys, hud eller noe av det «vanlige» ble gjort noe med.

Jeg redigerer ikke bilder av meg her på bloggen, så det er ingen grunn til å gjøre det andre steder heller egentlig. Det du ser er det du får, det var sånn situasjonen var da, og det er helt ok.

God mandag dere!

9 kommentarer til “Tomatsuppe med kokt egg

  1. Camilla

    Kjempe fornøyd me den nye boka di, blir voldsomt inspirert av alle oppskriftene, og gleder meg masse til å lage de 😀 Må likevel si at jeg savner treningsplanene dine, som du pleide å ha i de 2 andre bøkene dine. Pleier å følge disse planene på trening, men tommel opp for frokostoppskrifter 😀

  2. Stina

    Jeg gleder meg så utrolig masse til bøkene dine kommer i posten!:D Bestilte alle sammen her om dagen, klarer nesten ikke vente..!
    Takk for inspirasjon du gir:D

  3. Kristine

    @Camilla: Jeg fikk såpass lite/få tilbakemeldinger på treningsplanene, det var derfor jeg tenkte at flere ukemenyer og mer mat skulle få plass i denne tredje boka. Men, treningsplaner er notert 😀
    Hyggelig at du liker boka! ♥

    @lovelyliller.com – sunt & godt: Perfekt kombo! 😀

    @Stina: Åh – alle 3! Tusen takk ♥

  4. Anette

    Du er virkelig et fint forbilde. Godt det finnes sånne bloggere også. I disse retusjeringstider:)

    Pleier ikke å kommentere, men er fast leser og har vært det siden starten:)

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *