Auberginegrateng med crunch

Hei!

Er dere klare for en ny uke?

Her starter vi med kjøttfri mandag som vanlig;

Aubergine- og potetgrateng med crispy lokk

IMG_0068

Auberginegrateng med crunch
Serves 1
Write a review
Print
Ingredients
  1. 1 aubergine
  2. 2 ss tomatpuré
  3. 2 poteter
  4. 1 gulrot
  5. 3-4 ss mandelmelk
  6. salt & pepper
  7. En neve revet gulost
  8. 1 knekkebrød
Instructions
  1. Jeg har fått smaken på mandelmelk, det er jo så godt! Oppi kaffen, havregrøt, kaker og middager.
  2. ♦ Skjær aubergine i skiver og stek i en panne noen minutter på hver side, ha over salt og pepper.
  3. ♦ Kok poteter og gulrot til møre, gjerne i biter da det går fortere. Mos sammen med mandelmelk.
  4. ♦ Legg aubergineskivene i en ildfast form og smør over tomatpuré. Ha potet- og gulrotmosen over, deretter en neve med revet gulost - og helt til slutt knuser du et knekkebrød og strør over.
Kristine Weber http://www.kriweb.no/

IMG_0065

Inn i ovnen på 180 grader i 20 min.

IMG_0074

Håper det smaker!

Ellers tenkte jeg at jeg kunne logge gårsdagens økt.

Øvelsene;
Skulderpress
Knebøy
Strakmark
Hip thrust
Cable squats
Nedtrekk
Militærpress
Fremoverbøyd hantelroing
Ett-bens strakmark
Liggende lårcurl

IMG_00151

Bruk kodeord: TANGERINE og få 30 % rabatt på tightsen over HER    /sponsorlink

Det blir kun 650 kr for en kompresjonstights, det er ikke så verst. Da kan man jo slenge med en eller flere kokebøker også (hint hint).

Håper dere får en fin og sprek mandag videre!

8 kommentarer til “Auberginegrateng med crunch

  1. Julie @ WolfItDown

    Så herlig! Er også hektet på mandelmelk, men når jeg bruker det i middager om jeg ikke har annen mindre søt melk, så bruker jeg denne pluss litt grønnsaksbuljong pulver 🙂 Funker kjempebra! x

  2. Lissi

    Mandelmelk brukte jeg masse i sommer når jeg laget iskaffe 🙂

    Har du greie på str til 2XU? Hva skiller en str S fra en str ST f.eks? Hadde vært supert som julegave, men vet jo ikke om datteren min skulle hatt S eller ST, ser ut som begge kan bli riktig 🙄 Har det med lengden på tightsen å gjøre kanskje??

Det er stengt for kommentarer.