Svinefilet med epletzatziki og avokado

Hei!

Håper helgen har vært bra hittil! Jeg er stappfull av godteri og klar for litt ordentlig mat igjen.

Her har dere dagens middagstips;

Svinefilet med epletzatziki og avokado

IMG_9999

Svinefilet med epletzatziki og avokado
Serves 2
Write a review
Print
Ingredients
  1. 450 g svinefilet
  2. 1 ss smør
  3. 5 ss gresk yoghurt
  4. 1/2 eple
  5. 1 avokado
  6. 1 neve spinat
  7. salt & pepper
Instructions
  1. ♥ Skjær svinefilet i mindre biter og stek i smør på middels varme til gjennomstekt, smak til med salt og pepper.
  2. ♥ Riv et halvt eple og bland sammen med gresk yoghurt.
Kristine Weber http://www.kriweb.no/
IMG_0005

Servér med litt hakket spinat og avokado.

IMG_0007

Håper det smaker!

Ellers har jeg akkurat vært på den daglige trilleturen med lille M. Han har nemlig begynt å skjønne gleden med å sove en times tid i vogn på dagen – hurra!

Nå er ipod´n fylt med ny treningsmusikk og jeg er klar for en styrkeøkt.

IMG_0021

Topp og tights fra kule Dcore    /sponsorlink

(Du får 20% på en valgfri vare med rabattkoden HELG20)

Ha en super søndag videre!

4 kommentarer til “Svinefilet med epletzatziki og avokado

  1. Malene

    Hei, lurte på om du kunne hjelpe meg litt, fordi jeg skal snart arrangere dåp men har flere med glutenallergi i familien, så tenkte på prøve kakemixen fra funksjonellmat med søtpotet og gulrot. Jeg har aldri baket med denne, men hvordan kan jeg få den skikkelig saftig?

  2. Kristine

    @Malene: Hei! Bare å blande miksen med gresk yoghurt/kesam/kokosmelk istedet for olje + kokt søtpotet og revet gulrot for eksempel 😀

  3. Julie @ WolfItDown

    Så bra lille M har slått seg til ro, iallefall litt 🙂

    Den middagen så god ut, eple og svinekjøtt slår aldri feil 🙂 Selv laget jeg bønnegryten din i dag, perfekt nå når det er litt guffent ute 🙂 Håper du nyter helgen 🙂 x

  4. Kristine

    @Julie @ WolfItDown: Litt er fremgang ja 😀
    Svin og eple (og annen frukt) er en vinner hver gang synes jeg. Mm, bønnegryte – gleder meg til jeg kan fråtse i bønner, kål, chili og alt som ikke er lov når man ammer 🙄

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *