Laksewrap og fruktfest

Hei dere!

Nå er vi allerede inne i en ny, deilig høstmåned – og det fortjener en god 2-retters;

Laksewrap med avokadokrem og salsa

IMG_5417

Laksewrap og fruktfest
Yields 3
Write a review
Print
Ingredients
  1. 4 laksefileter
  2. 4 ss philadelphiaost
  3. 1 (stor) avokado
  4. 3 ss gresk yoghurt
  5. 1/3 agurk
  6. 1/3 løk
  7. 3 tomater
  8. 1/2 paprika
  9. 1/2 sitron
  10. 2-3 store salatblader
  11. salt & pepper
  12. en klype chilipulver (kan sløyfes)
Kristine Weber http://www.kriweb.no/
Oppskrift: (2-3 porsjoner)
4 laksefileter
4 ss philadelphiaost
1 (stor) avokado
3 ss gresk yoghurt
1/3 agurk
1/3 løk
3 tomater
1/2 paprika
1/2 sitron
2-3 store salatblader
salt & pepper
en klype chilipulver (kan sløyfes)

♦ Legg laksefileter i en ildfast form, smør en skje philadelphiaost over hver av de og bak i ovnen på 180 grader i 15-20 min.

♦ Mos en halv avokado med en gaffel, rør inn gresk yoghurt og smak til med litt salt.

♦ Skjær grønnsaker og den andre halve avokadoen i mindre biter og bland inn sitronsaft, smak til med salt, pepper og chili.

IMG_5423

Servér på et stort, sprøtt salatblad som du (helst med kniv og gaffel da den er litt skjør) pakker maten inn i når du spiser. Friskt og godt!

Apropos ny måned – oktober betyr at vi allerede er kommet til andre måned med R i. Vi har fortsatt helt frem til april så ikke glem solskinnsvitaminet!

Kun én dråpe om dagen!

64554_X-life_Vitamin_D3_-_1550_dr_per_1

Fåes HER og du har nok doser til over 6 år med R-måneder!   /annonselink

Over til andre vitaminer som holder deg frisk;

Fruktfest

IMG_4899

Her finner du:

Vannmelon
Jordbær
Eple
Kiwi (grønn og gul)
Druer
Blåbær
Sitronsaft og et par skjeer sukrin gold

Skjær i mindre biter, smak til med sitronsaft (som både gir frisk smak og holder frukten fersk) og sukrin gold for sødme, og servér i en stor bolle.

IMG_4897

Er det mindre ferske bær i butikkene nå finnes det heldigvis fryste som du enkelt kan tine/varme opp.

Fortsatt god onsdag!

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *