Chili con carne

I chili con carne finner du vanligvis bønner, men denne gangen gikk jeg for kikerter!

Kikerter har på lik linje med bønner et høyt proteininnhold, er en god kilde til jern, og inneholder mye fiber. Mye godt for helsa med andre ord! Dessuten kan kikerter både spises som de er, eller lages som falafler, hummus, tørket snacks m.m.

Denne gangen gikk jeg for slik de er helt naturlig, tilsatt i en deilig gryte;

Chili con carne

IMG_4815

Oppskrift: (2 porsjoner)
400 g karbonadedeig
1 boks/400 g kikerter
1-2 ss tomatpuré
1/2 boks hakkede tomater
1 grovhakket paprika
1 grovhakket løk
1/3 finhakket chili
Krydder: paprikapulver, cummin, salt og pepper

Stek alt sammen til en putrende, varm gryte – superenkelt!

Serveres med en skive (lavkarbo)brød med smør, eventuelt knekkebrød, lompe, hjemmelaget bakst eller frisk salat.

IMG_4818

Håper det smaker!

Ellers kan jeg si at jeg gjennomførte mitt store prosjekt denne uka, kryss i taket!

Man vet aldri hva som kan skje når man er høygravid og går inn i sin 38. uke – ikke minst er formen veldig varierende og mye stress gir i hvert fall meg veldig utslag på både hjerte, mage og bekken.
Men, jeg holdt hodet kaldt og jobbet med fine, effektive folk så det gikk veldig bra – jeg gleder meg til jeg kan fortelle dere mer utover høsten.

IMG_4723sv

Ha en god helg alle sammen!

11 kommentarer til “Chili con carne

  1. Lina

    Flinkaste du! 😀 kan tenka meg det har vore utfordrande ja! Du er så tøff. Alt du får til! 😛 håpar vekene fram mot fødsel no blir roligare! Åhh, eg er så glad for deg, og gleder meg så enormt til det ein dag er min tur!

  2. Ida

    Jeg lager alltid chili con carne med 2 ss kakao! Høres kanskje rart ut, men det tar virkelig retten til nye høyder altså. Og hvem klager over en ekstra dæsj sjokolade i hverdagen? 😉

  3. Madde

    Prøvde kikerter i dag og det var ikke så verst. Bedre enn grønnerter! :mrgreen:

    Men så ble visst gryteretten stående litt lenge på benken før den ble satt inn i kjøleskapet. Håper ikke det blir gassfurore i magen når jeg varmer dette opp igjen 😯

  4. Anett

    Åhhhh…så koselig!!! Har ikke vært på bloggen din på en god stund, og har ikke fått med meg at du var gravid engang! Gratulerer så masse! Håper du har intensjoner om å fortsette å blogge når baby kommer – ville savnet bloggen din utrolig mye! Lykke til videre!

  5. Kristine

    @Anett: Tusen takk! Bare et par uker igjen nå 😀
    Jeg kommer til å fortsette med bloggen, det er jo «barnet» mitt det og ♥

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *