Quornboller med søtpotetstrips og grønn tzatziki

Hei dere!

Da var det ny uke og kanskje flere som har begynt på jobb igjen?

Det er også kjøttfri mandag;

Quornboller med søtpotetstrips og grønn tzatziki

IMG_4704

 

Quornboller med søtpotetstrips og grønn tzatziki
Serves 2
Write a review
Print
Ingredients
  1. 300 g quornboller (du kan også bruke biter, farse eller filet)
  2. 1 stor reddik
  3. 1/3 søtpotet
  4. 3-4 fetaost
  5. 1 avokado
  6. 1/4 revet agurk
  7. salt, pepper og hvitløkspulver
  8. ketchup og sennep (valgfritt)
Kristine Weber http://www.kriweb.no/

IMG_4709

♦ Legg quorn i en ildfast form og bak i ovnen på 180 grader i 15 min
♦ Skjær søtpotet i strips, ha salt og pepper over og bak sammen med quorn i 5-10 min lengre
♦ Mos avokado sammen med litt salt og hvitløkspulver, ha i revet agurk til slutt

IMG_4703

Servert med skivet reddik, fetaost og en liten klatt ketchup og sennep.

Quorn er for øvrig et sopp-produkt som du får kjøpt i de fleste litt større matbutikker som Meny og Ultra, de ligger i frysedisk/skap.

Da får jeg vende snuta mot arbeidet igjen – ha en fortsatt fin mandag!

7 kommentarer til “Quornboller med søtpotetstrips og grønn tzatziki

  1. Linda Marie Stuhaug

    Spennande med Qournboller – har eg aldri prøvd før, men det skal eg sjå om eg finner i disken her også! Lykke til vidare med prosjektet, gleder meg til å høyre meir 😀

  2. Kristine

    @Mona: Takk for det – håper du får det samme! 😀

    @Lovelylillers sunne oppskrifter: Takk! Ha en fin kveld du og 😀

    @Linda Marie Stuhaug: De er veldig gode! Det er derfor så synd at det kun er Sverige som selger bollene – håper de får det inn her til lands også, men enn så lenge er det biter, farse og fileter i butikkene her.
    Takk – gleder meg til å dele mer med dere! 😀

  3. Elisabeth Vega

    Dette så kjempe godt ut!! Litt av hvert på en tallerken 😀 Nam!! Har ikke begynt på jobb igjen, men skolen starter om knappe 2 uker… Hvor ble det av ferien???? Skal ikke klage da, har hatt ferie siden 3.juni og hadde 6 uker i januar/februar 😆

Det er stengt for kommentarer.