Risnudler og kjøttsaus

Et alternativ til spaghetti er risnudler. Det er ikke veldig stor forskjell på næringsinnholdet, men risnudler er generelt mer fiberrikt, raskere å koke, og uten gluten for de som har sarte mager i forhold til det.

Risnudler og kjøttsaus

IMG_1694

Risnudler og kjøttsaus
Serves 3
Write a review
Print
Ingredients
  1. 400 g karbonadedeig
  2. 1 boks hakkede tomater
  3. 1 ss tomatpuré
  4. 1/2 løk
  5. 1 hvitløksfedd
  6. 2 ts spisskummen, 2 ts salt, 2 ts oregano, 1 ts pepper
  7. 2 ts sukrin gold
  8. 100 g risnudler
Kristine Weber http://www.kriweb.no/
Stek karbonadedeig sammen med grovhakket løk og finhakket hvitløk. Tilsett hakkede tomater, tomatpuré og krydder og la det putre til en tykk kjøttsaus. Litt sukrin gold vil nøytralisere syrligheten av tomatene.
Fersk basilikum og valgfrie grønnsaker som salat ved siden av.

IMG_1693

Andre alternativer til risnudler kan være linser eller quinoa. Eller du kan blande inn kikerter og bønner og lage chili con carne eller gryterett.

En rask og enkel dessert;

Gresk yoghurt med kiwi og pekannøtter

IMG_1205

Oppskrift: (1 porsjon)
1/2 boks gresk yoghurt
1 kiwi
en neve pekannøtter (eller valnøtter)
2 ts sukrin gold

Som dere ser bruker jeg sukrin gold til veldig mye forskjellig, den har en svak karamelliserende smak som ikke iser i munnen. Den smelter lett i det man blander den inn i og har seilet opp som en av mine store favoritter.

Skal du velge kun ett sukrinprodukt, så ville jeg ha gått for denne.
.

Ellers er den første boka mi lagt ut for salg som mange av dere vet, og enda en nyhet: den selges som e-bok på itunes for de som måtte ønske det.

Sunn og sterk med protein

.
Jeg må jo nevne Todd helt til slutt, jeg vet at mange av dere lurer på hvordan det går dag for dag. Han har ikke begynt å spise selv ennå, men det som imidlertid er positivt er at han smaker på noe av det jeg legger ut til han i løpet av natta – han har alltid vært en nattspiser. Og om jeg kjenner godt nok etter blant all angst og bekymring, så har jeg troen på at han blir seg selv igjen med tiden. Jeg gir i hvert fall ikke opp, og det tror jeg ikke han gjør heller.

Det er sikkert mange som synes jeg har et noe spesielt eller overdrevent forhold til pusen min, men det er barnet mitt og jeg er helt utrolig glad i han.

CAN_5243_liten
Foto: Rolf-Ørjan Høgset

«Min katts stryken mot mitt kinn utglatter alle hjertesår» 
Henrik Wergeland

16 kommentarer til “Risnudler og kjøttsaus

  1. Lovelylillers sunne oppskrifter

    Jeg elsker gresk yoghurt,men bruker som oftest å kjøpe vanlig yoghurt pga prisen :p Synes ikek du overdriver i det hele tatt mht Todd. Skjønner godt at han er i ditt hjerte! 😀 Bra at han begynner å «pirke litt» i maten. Fortsatt god bedring til Todd, og god dag til dere begge. :*

  2. Malin

    Jeg vet så altfor godt hvordan det er å miste en dyrevenn, så du overdriver ikke i det hele tatt! I dag ble jeg vekket av en veldig glad Per som la seg heeelt oppi ansiktet mitt og koooste og koooste <3

    Jeg heier på Todd! 😀

  3. Julie @ WolfItDown

    Så godt og enkelt! Det ser nydelig ut, rett og slett ^ ^
    Sukrin Gold er noe jeg savner fælt her i utlandet, vanlig sukrin er jeg ikke så fan av men den karamellsmaken på sukrin gold er bare helt digg!

    Ingenting i veien med litt overdrevent opptagenhet av dyrene sine og de en er glad i 😀 Håper har tar til fornuften og rangler litt ekstra i de sene timer og rusker med seg litt ekstra nattmat 🙂 x

  4. Mona

    Jeg forstår deg så veldig godt! Men så godt å høre at Todd i hvert fall har smakt litt på matbitene på natten. Jeg håper det går i riktig retning nå og at han snart blir frisk og får tilbake sitt gamle humør. Sender gode tanker og ønsker fortsatt masse god bedring.<3<3<3

  5. Christina Weberg

    Så deilig å høre at han gjør fremskritt! Hvor enn små de er 😉

    Syns ikke du skal tenke for mye på om noen synes det er spesielt,vi er nok enda flere som har katt selv eller uansett kjenner til det sterke forholdet man får til et kjæledyr 🙂 særlig når de er som Todd (og min egen katt,for øvrig),med sin egen personlighet og en væremåte som gjør at de nesten er menneskelige <3

  6. Rie

    Uuhh jeg er rigtig glad for at høre det går en lille smule fremad med Todd 🙂 mine små katter er også mine børn.

  7. Kristine

    @Lovelylillers sunne oppskrifter: Ja, det er unødvendig dyrt – men akk så godt.
    Tusen takk – ha en fortsatt fin dag!

    @Malin: Åh så kos ♥ 😀 Todd er ikke helt der enda, men det kommer.
    Takk, det gjør jeg og!

    @Julie @ WolfItDown: Takk for det! Sukrin gold er en stor favoritt her så det skjønner jeg er et savn 🙂
    Vi får bare satse på det!

    @Mona: Ja, det er jo små babysteg som holder håpet oppe. Tullegutten må bare begynne å spise igjen snart 🙂
    Tusen takk ♥

    @Christina Weberg: Jeg føler absolutt at det går fremover ja 🙂
    Vi er nok mange crazy catladies (og men?), mange katter er jo litt menneskelige som du sier ♥

  8. Malin L

    Takk for at du velger å oppdatere oss på hva som skjer med Todd. Jeg er selv en katteelsker og kjenner på angsten du går med. Håper inderlig at alt ordner seg for dere <3

  9. Tone

    Som dyreelsker forstår jeg godt at du reagerer som du gjør, og synes heller ikke du overdriver! Jeg håper virkelig det ordner seg for dere og at Todd snart er seg selv igjen:-) Todd er heldig som har en så kjærlig og god mamma som deg!

  10. Elisabeth Vega

    Synes ikke du overdriver i det hele tatt! Jeg forstår deg veldig godt. Hadde noe slikt skjedd med Odin hadde jeg også vært slik. Synes det er så bra hvordan du passer på ham, og ikke minst hjelper ham. Han er heldig som har deg som sin matmor!! Fortsatt god bedring til ham <3

    Jeg bruker forresten sukrin gold i havregrøten min, det smaker himmelsk 😀 Den fungerer genialt i mye forskjellig 😀 Ha en fortsatt strålende kveld!

  11. Anette

    Så bra at Todd viser små steg i riktig retning! 😀 Og YEEEEY!!! Så glad jeg kan kjøpe boken din gjennom iTunes- nå slipper jeg å vente til jul 😛

  12. Kristine

    @Malin L: Det er helt altoppslukende 😐 Tusen takk!

    @Tone: Så koselig av deg, takk ♥

    @Elisabeth Vega: Tusen takk ♥
    Ja, sukrin gold passer godt i både kalde og varme retter, middag og dessert 🙂
    Ha en fin dag!

    @Anette: Hurra! E-boken er veldig fin 😀

  13. Synne-Mari

    Tror alle som har dyr selv kan kjenne seg igjen i reaksjonene dine. Hadde selv vært veldig bekymret om hunden min skulle bli syk. Ønsker Todd god bedring <3

  14. Pantora

    Jeg skjønner KJEMPEgodt hvor glad du er i han og hvor bekymret for han (derimot skjønner jeg meg ikke på de som IKKE skjønner det). På samme måte som alle mødre har et såkalt «mamma-hjerte» har alle vi pels-mammaer et «pels-hjerte», og jeg kan kjenne det stikker inni der! Har tenkt så mye på dere, og har knapt turt kikke innom bloggen din i frykt for at det skulle være dårlig nytt. Ser han blir bedre og bedre for hvert innlegg de har postet nå, og det gleder meg virkelig. Tøffe Todd!! Fikk med meg at det ikke var noe skummelt i kulen som ble fjernet – så nå kan det vel bare gå èn vei 😀

  15. Kristine

    @Synne-Mari: Tusen takk – Todd har heldigvis blitt frisk og spiser selv igjen ♥

    @Pantora: Helt enig, og det pels-hjertet er veldig, veldig sterkt ♥
    Nå sitter han og knasker tørrfôr på kjøkkenet, som musikk i mine ører 😀

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *