Thai torskesuppe

Hei!

I dag serverer jeg dere en nydelig suppe som virkelig løfter en traust torsk til nye høyder.

Thai torskesuppe

IMG_1447

 

Thai torskesuppe
Porsjoner : 1
Skrive en omtale
Skriv ut
Ingredienser
  1. 450 g torsk
  2. 1,5 dl vann
  3. 4 dl lett kokosmelk (kan bruke vanlig også)
  4. 2 gulrøtter
  5. 1/2 blomkål
  6. 1 løk
  7. 1/3 squash
  8. 1/2 rød paprika
  9. 1/2 boks minimais
  10. 1 ss maisenna (kan sløyfes)
  11. 1 ss soyasaus
  12. 1 ss sitrongress (på tube)
  13. 2 ts currypaste
  14. 1 ts curry, cummin, havsalt og hvitløkpulver
  15. en klype chili og kanel
Kristine Weber http://www.kriweb.no/
Jeg har brukt litt av hvert av ingredienser som dere ser, men det er absolutt verdt det – for en smak!

♦ Finhakk løk og stek i en kjele sammen med soyasaus, sitrongress og currypaste. Tilsett vann og kokosmelk og la det småputre.
Tips: Rist ut maisenna i litt kokosmelk dersom du vil ha en tykkere konsistens.
♦ Tilsett de hardeste grønnsakene som gulrøtter og blomkål i mindre biter først, deretter kan du tilsette resten.
♦ Skjær torsk i terninger og ha i suppen helt til slutt, den trenger kun 4-5 minutter.
♦ Krydre godt, smak gjerne til hvor sterkt du vil ha det.

IMG_1445

Ha gjerne brød eller knekkebrød til – og det er lov å (dobbel)dyppe i suppen.

IMG_1435

Med fersk koriander over.

Velbekomme!

Etter en sterk og varmende suppe, passer det godt med en frisk dessert;

IMG_1661

En frukttallerken med;

Nektarin
Eple
Kiwi
Jordbær

Bak der ser dere chocolite-peanøttsjokolader fra iherb og kokosmuffins – oppskrift fra i går.

En liten oppdatering på Todd. Han er bedre i dag, men det er ikke lett å få en pus til å gå med en hjemmelaget hals/bøff. Han ser ut som en liten franskmann med pologenser stakkar. Han har mest lyst til å både klø og vaske seg på halsen, men det er et langt sår med seks sting like ved hovedpulsåren så det er ingen god idé. Akkurat nå er han ganske apatisk, han virker en smule tilbakestående. Jeg tror det kommer av smertestillende han får, bare håper det gir seg snart.

Ha en fin torsdag videre!

13 kommentarer til “Thai torskesuppe

  1. avatarAnastasiya

    Dette ser nydelig godt ut, mon tro om han i magen blir litt ivrig etter krydderet:D Det er litt gøy, jeg har fulgt bloggen din lenge, over et og et halvt år. I desember ble jeg gravid og veldig dårlig form så jeg ramlet av både treningene, kosthold og delvis skolen. Nå er jeg imidlertid bedre form og har tatt opp både trening, skole og forbedret kostholdsvanene litt, selv om det blir mye is og kaker… 🙄 Det som er litt gøy er at jeg først i dag oppdaget at du også er gravid, og du er den eneste bloggeren jeg har fulgt tidligere…Jeg lurer nesten på om vi er i samme uke 😀 Jeg har termin den 26 august, så jeg er veldig nysjerrig på når du har termin?

  2. avatarPantora

    «…han virker en smule tilbakestående» haha nå måtte jeg le høyt! 😆 Dersom han får smertestillende er det nok garantert derfor han er litt omtåket. Det vil nok ta en liten stund før han er ved sitt gamle jeg igjen. Kjenner jeg eieren rett får han den beste pleien en katt kan få, så sånnsett er han jo riktig så heldig ♥

  3. avatarElisabeth Vega

    Elsker mat fra utlandet, eller som er inspirert av det!! Synes til tider det er mye bedre enn norsk tradisjonell mat, faktisk 😀 Liker nye matretter :mrgreen: :mrgreen: Bra å høre at Todd er litt bedre da! Huff stakar liten :/ Godt han har en så snill mamma som passer på ham! 😀 Ha en fortsatt god kveld <3

  4. avatarLinn-Cecilie

    Nam 🙂 Også er jeg veldig nysgjerrig på hvor du har kjøpt den hjerteskjea? 🙂

  5. avatarKristine Innleggsforfatter

    @Anastasiya: Jeg merker ikke noe til det, han her er ivrig på kveldene uansett virker det som 😀
    Gratulerer med graviditeten forresten! Du har termin knappe 5 dager før meg 😉

    @Pantora: Huff ja, men han er helt merkelig nå :mrgreen:
    Jeg styrer og ordner så godt jeg kan ♥

    @Elisabeth Vega: Da vil du sikkert like dette! 😀
    Takk i like måte ♥

    @Kristin: Jaa, garantert! 😀

    @Lovelylillers sunne oppskrifter – Giveaway nå!: Takk for det! 😀

    @Linn-Cecilie: 🙂 Det var en gave fra mamma, men tror du får tak i dem på Traktøren eller andre lignende kjøkkenbutikker.

  6. avatarKristine Innleggsforfatter

    @Beate: Kos deg med dagens middag! Takk for det 😀

    @Amalie: Det var utrolig godt, anbefales! 😀 Torsk kan med hell byttes ut med både laks og svin også.

    @Nina Bakke: 😀

  7. avatarJulie @ WolfItDown

    Stakkar pusegutten, håper han blir bra igjen snart snart! Det er ikke lett og plutselig måtte gå med noe rundt halsen slik når en ikke er vant med det… Krysser fingrene for at det går bra!

    Thai suppen så kjempegod ut! Visste ikke det gikk av og få sitrongress på tube, det var lurt – holder seg lengre da 😀 Goood fredag skjønne! x

  8. avatarKristine Innleggsforfatter

    @Julie @ WolfItDown: Det håper virkelig jeg og, nå har det bare gått nedover med formen hans det siste døgnet 🙁
    Sitrongress på tube er veldig lurt, spesielt for meg som ikke bruker det så altfor ofte. God fredag ♥ 😀

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *