Sunn og lekker moccakake

Inneholder adlinker

Hei!
Her har jeg en lekker liten sak til dere, mange av dere så den på insta i går.

Sjokolademousse med cappuccinobunn

IMG_0014

Dette er ikke feil altså, spesielt ikke med tanke på at den er stappfull av proteiner.
Den er som vanlig uten gluten og sukker.

IMG_0022

Oppskrift cappuccinobunn
60 g proteinpulver med cappuccinosmak *
20 g kokosmel
25 g sukrin gold
5-6 ss melk

* Har du ikke proteinpulver med moccasmak, kan du bruke sjokoladeprotein og bytte ut melk med kaffe.

Kna den seige deigen sammen. Legg plastfolie på kjøkkenbenken, deigen oppå, og ny plastfolie på toppen igjen. På denne måten får du knadd deigen utover til en runding uten at det sitter fast overalt. Ta av plastfolien på toppen, og ha bunnen over i en rund form. Beholder du plastfolien under blir det lettere å få hele opp igjen.

IMG_0019

Oppskrift sjokolademousse
2 egg
85 g mørk sjokolade
1 boks kokosmelk (iskald)
2-3 ss sukrinmelis m/stevia

Smelt sjokolade i mikro eller et vannbad, la det avkjøle et par minutter. Skill eggeplommer fra egghvitene i to separate boller og pisk eggeplommene inn i sjokoladen til du får en tykk røre. Stivpisk eggehvitene til de blir myke og luftige.
Sett en boks kokosmelk i kjøleskapet over natta. Ta forsiktig ut den tykke kremen som har stivnet øverst og ha det i en kjølig bolle. Ha i litt søtning og pisk til du får en tykk krem, vend kremen forsiktig inn i sjokoladeblandingen. Vend inn de stivpiskede eggehvitene helt til slutt, hell sjokolademoussen over cappuccinobunnen og sett kjølig et par timer.

IMG_0033

Nevnte jeg at jeg spiste opp hele selv?

IMG_0036

I dag var vi ute og trasket i det fine været, det er jo nesten vårlig ute nå. Fuglene kvitrer, og jeg holder på å svette ihjel i vinterjakka – det er liksom ikke helt riktig nå i slutten av desember.

jakke

Ellers har jeg tatt meg treningsfri og er klar for en god styrkeøkt i morgen.

Ha en fortsatt fin dag!

15 tanker om “Sunn og lekker moccakake

  1. avatarCecilie B

    Hei Kristine!
    Bruker du stor eller liten boks med kokosmelk? (165 ml eller 400ml?)
    Lurer også på om du bruker lett-versjon eller fullfett?
    Denne må prøves!

  2. avatarKatrine

    Inspirerende som alltid! 😀
    Lurte litt på hvor ofte du trener i løpet av en uke? Både når det kommer til kondisjonsøkter og styrkeøkter.

    Håper du får en strålende uke i møte! 🙂

  3. avatarVilde Sofie

    Det var hyggelig å treffe på deg i dag! (Venninnen min hvisket til meg da vi gikk: «Var det Kristine WEBER?!?») Jeg har lurt på om du fortsatt bor i området, og det gjør du visst 😉 Jeg camper ti minutters tid opp i boligfeltet fra der vi møttes 🙂

    Kaka ser virkelig helt fantastisk ut! Jeg sier ofte at jeg skal teste ut en oppskrift, uten å noengang komme meg så langt, men denne skal jeg virkelig lage straks jeg er hjemme i Trondheim igjen! 😀

    God søndagsklem!

  4. avatarKristine Innleggsforfatter

    @Cecilie B: Hei! En stor/vanlig boks (400 ml). Det må være fullfett, ellers blir det ikke krem 😀

    @Nina Bakke: Takk – det var en av de beste kakene jeg har spist faktisk 😀

    @Sukkerfrie oppskrifter hos Lovelyliller.com: Da vil du elske denne! Ha gjerne en liten kaffeskvett i sjokolademoussen om du vil og 😀

    @Katrine: Takk for det! Jeg har en veldig varierende treningsuke for tiden, men som regel 3 styrkeøkter og 2 kondisjonsøkter.
    Takk i like måte 😀

    @Vilde Sofie: Det var veldig hyggelig å treffe deg og! Jeg turte dessverre ikke å hilse på venninnen din, jeg regnet jo med at hun ikke hadde peiling på hvem jeg er. Hils henne! 😀
    Jeg bor 10 min unna jeg og – mot greverud kirke.
    Håper du får en fortsatt fin romjul «hjemme», og ikke minst en fin og rolig nyttårsfeiring 😉
    Søndagsklem tilbake ♥

  5. avatarKathrine sunshine

    Nydelig kake <3

    Jeg lurer på hvilken hudpleie produkter du bruker?
    Finnes den serien du bruker til hårpleie på nettet? Har prøvd masse forskjellig så hadde lyst å prøve den du bruker og se om det passer til mitt hår og 🙂

    Gleder meg masse til å få boken din i postkassen om ikke så lenge, ikke lenge til 6 januar nå 🙂

  6. avatarJules @ WolfItDown

    Den så nydelig ut! Alt blir jo godt med litt kokos eller kokosmelk i, neeesten alt iallefall *kom på merkelige kombinasjoner*

    Håper du har en helt fantastisk nyttårsfeiring i morgen frøken 😀 Her blir det en runde med pinnekjøtt til, deeeet var dumt *glis* Sender deg noen gode tanker for 2014 🙂 x

  7. avatarSolvor

    Dette så ut til å passe min gane peeerrrfekt også! Skal skrives ned! *Hilsen en som har spist kgvis med sjokolade til herlige kaffekopper hele ferien!:)*

  8. avatarKristine Innleggsforfatter

    @Kathrine sunshine: Takk ♥
    Jeg bruker ikke så mye innen hudpleie skal jeg være helt ærlig.. jeg vasker ansiktet med vanlig såpe, smører meg inn med Dior eller Suki og bruker mineralpudder som foundation.
    Hårserien er Luxeoil fra Wella: http://www.kriweb.no/wp-content/uploads/2013/11/IMG_9678-horz-vert.jpg
    Så koselig – takk! Gleder meg masse jeg og ♥

    @Jules @ WolfItDown: Jeg elsker alt som har med krem å gjøre jeg 😆
    Oh, nice! Her blir det kalkun, waldorfsalat, poteter, konfekt, godteri, is og potetgull 😯 Godt nytt år!

    @Solvor: Herlig, det har gått ned noen kilo her og 😎

  9. avatarElisabeth Vega

    !!! Forstår godt at du spiste hele selv, hadde nok garantert jeg også gjort! :mrgreen: Den så farlig god ut! Så nesten ut som en ostekake, bare andre farger på en måte 😀

  10. avatarKristine Innleggsforfatter

    @Eva: Hei! Hyggelig å høre 😀 Det vet jeg ikke dessverre, det er sjeldent jeg orker å regne på sånt.

  11. avatarMarie

    Vet dette er en gammel oppskrift, men fy søren så god!! Lagde denne i går som dessert, og den gikk ned på høykant 🙂 Kjæresten min som er litt skeptisk til sånne type oppskrifter, elsket den!
    Takk Kristine 🙂

  12. avatarKristine Innleggsforfatter

    @Marie: Gammel, men god 😀 Takk for påminnelsen, denne må jeg lage igjen snart. Hyggelig at den falt i smak hos dere begge 😀

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *