Big chocolate chunk cookies

IMG_0440

Jeg elsker de store, seige cookiesene man får i butikken, og her om dagen lagde jeg (nesten) mine egne.
IMG_0446

Ok – de er ikke i nærheten av å være like, men de ble meget gode! IMG_0449
Litt som myke marylandcookies, bare mye større, sunnere og bedre.

Big chocolate chunk cookies
IMG_0454

Jeg fikk inspirasjon fra min egen bok – som jeg så freidig har stående i eget stativ på kjøkkenet.

Jeg tok altså utgangspunkt i kanelkjeks, lagde røra større, og la inn litt ekstra godsaker og sjokolade :cool:

IMG_0439
Uten gluten og sukker, og med 100 sunne, velsmakende kalorier per stk.

Oppskrift:
80 g margarin/smør
80 g sukrin gold
6-7 dråper stevia vanilje
1 ss yacon sirup
1 stort egg
60 g mandelmel
25 g vaniljeprotein
1 ts bakepulver
40 g mørk sukkerfri sjokolade

IMG_0445

Pisk margarin/smør med sukrin gold, sirup og søtning, pisk deretter inn et egg.
Ha i tørrvarene litt etter litt til du får en deig som du kan forme rundinger av, vend inn hakket sjokolade (eventuelt nøtter og annet godt) til slutt.
Jeg lagde 8 stk, men dette velger du selv. Trykk de så vidt litt flate på toppen og inn i ovnen på 180 grader i 15-17 min.

IMG_0447

Så – ha en riktig god helg videre!

bilde (21)
Note to self: nye møbler vil aldri bli hårfri sone.

18 tanker om “Big chocolate chunk cookies

  1. avatarAnja

    Skal absolutt lage disse godbitene. Må jo bare le når man ser Todd der i bakgrunnen liggende på den nye fancy stolen 😀 Han vet virkelig å innrette seg. Han er jo bare herlig da 🙂 Ha en flott helg 😛

  2. avatarHilde

    hahaha;»ser hun meg nå tro»?,haha,priceless bilde av Todd 😛
    De så utrolig gode ut 🙂

    Ha ei kjempefin helg 🙂

  3. avatarElisabeth Vega

    Åhhh, ja, jeg sitter å sygler nå 😯 nammmm! Kjeks er fantastisk godt 😎 ha en fin lørdag!

  4. avatarTonje

    Coockisene ser kjempegode ut!! 🙂 Jeg lurte på hvor du har kjøpt stativet til kokeboken? Det var så fint!

  5. avatarmaria

    i natt drømte jeg at jeg var på middagsbesøk hjemme hos deg. maten smakte fantastisk godt; og jeg ble overrasket over hvor god desserten var uten sukker 😀 kanskje dette betyr at jeg må kjøpe boken din!

  6. avatarBeata

    Hei
    Jeg har laget disse og de er nydelige! Samboeren min vil nå at jeg lager dem hver helg:)
    Jeg blir veldig inspirert av dine oppskrifter, og kikker her veldig ofte. Takket være deg har jeg også oppdaget iherb og har brukt allerede en formue der;)
    Takk for at du skriver denne bloggen!
    Varme hilsener:)

  7. avatarvilblifrisk.blogg.no

    Dette så deilig ut!

    Det kan nok kanskje være lurt med et lite pledd i de nye, fine stolene dine ja! Grafsgrafs fra små, søte pusepoter er ikke veldig heldig!

    Ha en fin søndag<3

  8. avatarKristine Innleggsforfatter

    @Eva Britt: Så hyggelig 😀 Takk i like måte!

    @Maire: Takk det samme! 😀

    @Anja: Det har blitt favorittstedet hans :mrgreen: Tusen takk, i like måte!

    @Hilde: 😆 Håper du har hatt en fin helg og!

    @Elisabeth Vega: Haha, men de var veeldig gode og 😎

    @Silje Storheim: Jeg spiste alle sammen en etter en 😳 Håper de falt i smak og deg og!

  9. avatarKristine Innleggsforfatter

    @Tonje: Det har jeg kjøpt på Europris! 😀

    @Linda Marie Stuhaug: Takk, så hyggelig!
    Ser du har laget cookies nå nylig du og, søtmomser tenker likt kanskje 😆

    @maria: Det er et tegn! Neida, men det hadde vært veldig hyggelig – begge deler for så vidt 😆

    @Beata: Det er ikke verst – å få mannen til å like proteinbaksten og 😉 Tusen takk ♥ Stor klem til deg

    @vilblifrisk.blogg.no: Kjempegode!
    Han grafser heldigvis ikke, bare legger igjen en haug med hår – men det kan jeg leve med 😀
    Ha en fin søndag du og ♥

  10. avatargry

    Hei 🙂 har prøvd å lage cookisene to ganger men de bare flyter utover… er det fordi jeg pisker de tørre ingridiensene i? må man piske de inn for hånd istede? 🙂

  11. avatarKristine

    @gry: Hei! Det skal ikke ha så mye å si nei. Du skal få en ganske tykk røre som du kan forme litt flate cookies av, kanskje det hjelper med litt mer tørrvare? 🙂

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *