Vil du ha noe raskt og lettvint?

Det var en av dere som etterspurte noe raskt og lettvint man kan lage mens man sliter over bøkene som student, og tankene begynner å drifte til husarbeid og andre trivielle ting som plutselig frister mer – for ikke å snakke om mat!

Her er noen lettvinte ting du kan slenge sammen mens du tar et kort avbrekk fra lesinga (eller det du måtte drive med):

♥ FRUKT&BÆR

Vannmelon, mango og blåbær

Eple, banan, pære og jordbær


Melon- og jordbærspyd

Mango, kiwi, melon, blåbær og bringebær

♥ SKYR/KESAM

Med nøttecrunch og hakket sjokolade


Kanel og sukrin


Havregryn, frukt og bær

♥ BAKST

Søte rundstykker/loffskiver:

Mandelbrød:

Vafler:


♥ SMÅTT&GODT

Moccakuler

20g sjokoladeprotein
20g kakao
2 ss brunt sukrin
2 ss sukrinmelis
En klype salt
1/2 espresso (fra nespressomaskin). Her kan du også bruke vanlig kaffe.
1 stor ts kesam + et par dråper vann til ønsket konsistens

Kna dette sammen til du får en rulle-små-kuler-konsistens, avkjøl i fryser eller kjøleskap. Jeg fikk 10 kuler/klatter til sammen, totalt inneholder alle disse hele 23g protein!

Peanøttkarameller
 
4 ss peanøttmel
1 ss yaconsirup
en klype himalayasalt/havsalt
Noen dråper med vann til du får en passe seig røre

Legg de i fryseren mens du smelter mørk sjokolade (eller lager selv). Ta de ut og rull i sjokoladen, inn i fryseren igjen noen få minutter og nyt!


 Cookie dough kuler
IMG_9672
25g kakemix
25g vaniljeprotein
en skvett melk
en håndfull sjokoladenibs (eller hakket mørk sjokolade)

Form sammen til en ikke altfor klissete røre – om du har i for mye melk så tilsett litt kakemix igjen. Jeg fikk 8 kuler (1 forsvant i gapet før bildet ble tatt), settes kjølig.
IMG_9663
IMG_9677

♥ SALT SNACKS

Tunfiskmix
IMG_7390
En tunfiskboks blandet med opphakket løk, grønt eple, sylteagurk, 1 ss majones og 2 ss mager kesam
IMG_7407

Løkringer med aioli


(Om løkringer blir for avansert, så legg noen potetbåter i ovnen med litt olje og krydder)

Grønnsaker med dip

Variér med det du måtte ønske, men velg gjerne grønt og diverse som du kan skjære til og faktisk dyppe med
Dippen er mager kesam blandet med litt tomatpuré, dill, salt og pepper 

Viktig å gi næring til både kropp og hode vet dere!

28 tanker om “Vil du ha noe raskt og lettvint?

  1. avatarLotte

    Hei! Utrolig hvor mye fristende og variert du klarer å få til! En stor inspirasjon er du! 🙂
    Jeg lurer bare på om du har noe forslag på erstatning til alle proteinpulvertypene du bruker? Jeg tåler nemlig ikke melk, men vil jo lage alt det gode!! Hva kan de liksom erstattes med? Jeg har ikke så mye peiling på proteinpulver, så har så lite oversikt! Håper du har noen tips!! 😛

  2. avatarHanne

    Ååå så herlig med mye lettvindt! 🙂

    Tror du eg kan bruke brunt sukker istedenfor yacon i peanøttkaramellene? Den er jo umulig å få tak i 🙁

  3. avatarKjersti

    Oooh, her var det mye godt! Så kjekt å få samlet alt på et sted. Denne siden bokmerkes 🙂

  4. avatarLenePene

    Cookie dough kulene ble sykt gode! Seks stk gikk ned på høykant…litt kvalm nå…hehe 😛

  5. avatarAnja

    Dette er noe jeg trenger. Raskt, godt, sunt og godt 🙂 Var forresten i Sverige og kjøpte meg nye treningssko. Hvite med rosa katt på. Nemlig Puma. Vet ikke om du har sett dem. Tenkte på deg da jeg så dem 😉 Utrolig fine i styrkesalen for de er helt flate. Ha en fortsatt flott uke!!

  6. avatarKristine

    @Lotte: Takk! 😀
    Det kommer litt an på hva du skal lage. I bakst kan du godt droppe det og heller ha i mer mandelmel og kokosmel – ellers finnes det erteprotein da:
    http://www.x-life.no/search_result?search_in_description=1&keywords=erteprotein
    Men jeg aner ikke hvordan det er altså.

    @Hanne: Den vil ikke bli like seig uten men.. får du tak i agave eller lønnesirup da? Du kan jo prøve med litt brunt sukker, blir sikkert godt uansett.

    @Kjersti: Så bra at det falt i smak 🙂

    @LenePene: Jeg vet, farlig gode! Pass på å ikke spise for mange, magen blir kanskje ikke like glad 😆

    @Anja: Nei, de har jeg ikke sett. Jeg har disse da: http://www.kriweb.no/wp-content/uploads/2013/03/IMG_8538.jpg
    Er de noe lignende kanskje?

  7. avatarElisabeth Vega

    JIPPI jeg har tenkt på dette i et par dager, og woups der kom det et innlegg om det 😀 takk!! Du er så inspirerende 😀 ha en kanon bra torsdag Kristine!

  8. avatarEir Sørfjordmo

    Hei Kristine!
    Jeg har fulgt bloggen din lenge og fått så mye inspirasjon fra den!
    Jeg bor i utlandet der kesam ikke finnes (og jeg liker dessverre ikke konsistensen av cottage cheese). Har funnet gresk yoghurt 0% (50 kcal og 4 g protein), er dette noe du kan anbefale å bytte ut med? de har også tyrkisk yoghurt (Lindahls bøtta), er dette ett bedre alternativ?

    Tusen takk for all mat inspirasjon!

  9. avatarStudent

    Sitter å tenker over alt som ikke blir gjort, lagd eller bakt og så legger du ut det perfekte innlegg! 😯

    Du er fantastisk!
    TAKK!

  10. avatarChristine

    Hei Kristine 🙂 Jeg elsker oppskriftene dine, spesielt dessertene, og jeg har prøvd meg på mange av de. Det er ikke alltid jeg har alt av ingredienser du bruker, men sukrin, mandelmel osv bruker jeg alltid. Jeg bor fortiden i USA, og tenkte å bestille litt ting fra iherb og ta med hjem. Jeg lurer derfor på om du har en liten liste med noen «must-haves» derfra både av ingrediensert og kanskje noe «snacks» 🙂 Hadde vært til god hjelp!

  11. avatarMaire

    Her var det mye digg:) og frukt/bær er jo helt himmelsknå som solen er på plass!
    Moccakulene har vært min favoritt lenge, var helt hekta på de i en periode:)

  12. avatarJeanette

    Mandelbrøene så veldig gode ut 🙂 Ser du har brukt lyst mandelmel, men det har vel ikke noe å si om man bruker mørkt?

  13. avatarCamilla

    Hei Kristine! 😉
    Jeg har ikke kommentert dine oppskrifter/innlegg, men har fulgt deg i over et år nå! Boken har jeg kjøpt, den forhåndsbestilte jeg da det var mulig 😉 og følger deg på instagram…
    Du inspirerer til god mat og desserter samt trening- styrketrening 💡
    «Elsker» virkelig maten og oppskriftene dine! Tusen Takk for at du deler dette med oss!! 🙂 jeg prøver stadig vekk nye vrier på maten din, noe som er kjempe gøy og godt! Og har prøvd de fleste oppskriftene dine… Du har også fått meg til å ha hovedvekten på styrketrening, kontra kondis slik jeg hadde før.. Dette har forandret kroppen min med mere muskler.. 😉 Jeg ser også viktigheten av å spise sunn mat med hovedvekt på proteiner…:-)
    Du er et stort forbilde og inspirasjon 😀

  14. avatarChristina Alexandra

    Hei! 🙂

    Jeg mener å huske at du har funnet en spary på iherb som ligner «1 kcal spary» kunne du gitt meg navn eller link om du har? de har nemlig tatt 1 kcal spary av markedet :(((
    Om du har, så klart 🙂

  15. avatarAnja

    Om du går inn på Instagram så ligger det et par bilder av skoene mine der 🙂 Du har tilgang til kontoen min for jeg har lagt deg til 😉 Skoene likner ikke på de du har, men dine var jo superfine da 😛 Vet ikke hvordan jeg legger ut bilder her inne, men sjekk Instagram 😉

  16. avatarbakekona

    Her var det fristelser fra begynnelse til slutt! Cookie dough kuler lagde jeg i går kveld, og de forsvant en halvtime etterpå… 😉

  17. avatarKristine

    @Elisabeth Vega: Jeg leser deres tanker :mrgreen: Ha en fin helg søte!

    @Eir Sørfjordmo: Hei! Tusen takk!
    Kesam inneholder 3 ganger så mye protein som begge de to men, du finner ikke noe skyr-lignende?

    @Student: Yeah! Jeg begynner å kjenne dere nå vettu 😎
    Bare hyggelig!

    @Christine: Ja, iherb er genialt! Jeg skrev en liten liste for en stund siden her:
    http://www.kriweb.no/2012/06/21/min-lille-iherb-guide-og-gave/
    Misunnelig på at du bor i USA altså! 🙂

    @Maire: Jeg elsker det! Jeg elsker for så vidt alt i dette innlegget :mrgreen:

    @Linda Marie Stuhaug: Så bra – tusen takk! 😀

    @Jeanette: Jeg har aldri brukt det mørke fordi flere sier at det ikke smaker så godt og gjør baskt tørt – men om du er fornøyd med det så er det bare å bruke det 😀

    @Camilla: Hurra for en sunn og sterk kropp! Så hyggelig å lese, tusen takk ♥
    Håper du får en fin helg!

  18. avatarKristine

    @Christina Alexandra: Alle sprayoljer er «1 kcal» – de var bare dyktige i markedsføringen sin som kalte det det 🙂 Det er bare helt vanlig olje, men det som gjør det bedre å bruke er at sprayen begrenser hvor mye som kommer ut og som man bruker. Meny og andre butikker (og Sverige) har fortsatt sprayolje som heter Pam – ellers er det mange lignende dette på e-bay.

    @Lene: Schenial! 😎
    Godt å høre – selv om det ikke hørtes noe godt ut når du skriver det på den måten «fisk og frukt» :mrgreen:

    @Anja: Nice 😀

    @bakekona: Det skjer som regel her og 😆

  19. avatarLisa

    Hei! Prøvde moccakulene dine i går og de ble kjempegode på smak! Men når jeg skulle rulle de blei det ufattelig grisete! Tok bare en skei å dasjet på en tallerken, tror du jeg har gjort noe feil eller 💡 ?

  20. avatarKristine

    @Lisa: Hei! De kan ikke rulles i den forstand nei, må formes forsiktig som små klatter/kuler. Du kan ha røra i fryseren noen minutter slik at den halvstivner om du ønsker å rulle de skikkelig.
    Eller du kan rett og slett ha i mindre væske/kaffe neste gang 🙂

  21. avatarSiri

    du har fått meg helt hekta på den kakemiksen 🙂 Det blir en nydelig mikrokake blandet med vaniljeproteinpulver 🙂

  22. avatarAnette

    Et annet tips som føyer seg under denne kategorien er havregrøt kokt på kokosmelk. mmmmm

  23. avatarAnnette

    Jej, nå fikk jeg mange tips til godt å kose meg med til lesingen! takk for svar på kommentaren min! =)

  24. avatarHege

    Hei 🙂 tusen takk for mye inspirasjon, både til sunn mat og trening:)

    Igår prøvde jeg meg på cookiedough oppskriften din, men jeg hadde ikke proteinpulver med vaniljesmak… Så jeg brukte bakepro og litt stevia vaniljedråper. De ble ok, men en veldig salt smak særlig ettersmaken. Har du noen andre forslag til hva jeg kan bruke istedenfor vaniljeprotein? Jeg har mandelmel, kokosmel, fiberfin, XG..
    Et tips til cookiedough kulene er å klemme dem ned i litt sukrin blandet med hakket mandler og ev. Litt kokosmasse 😀

  25. avatarhege

    Hei! først vil jeg takke deg for all inspirasjon til sunn mat og trening! 🙂

    men jeg har et spm.. jeg prøvde meg på coockiedough oppskriften din igår, og siden jeg ikke hadde vaniljeproteinpulver så prøvde jeg meg med bakepro og noen dråper stevia vanilje. De ble helt ok, men veldig salte i smaken, særlig ettersmaken. Har du no tips til annen erstatning? jeg har mandelmel, kokosmel, XG og fiberfin…

    Et tips til bitene er å dytte den ned i hakkede mandler og sukrin og ev. litt kokosmasse:)

  26. avatarKristine Innleggsforfatter

    @Siri: Kakemonstre hele gjengen :mrgreen:

    @Anette: Godt tips – havregrøt er snadder 😀

    @Annette: Så bra! Bare hyggelig det 😀

    @hege: Så hyggelig, takk!
    Da ville jeg ha brukt kokosmel og søtning istedet 😀

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *