Banana chocolate chip cookies

Jeg lovte dere noen godsaker i går!

Banana chocolate chip cookies
IMG_9546
1 egg
1 eggehvite
1 moden banan
30 g kokosmel
0,5 – 1 dl melk
2-3 dråper stevia vanilje
1 ss sukrin gold

en rad hakket sukkerfri sjokolade, eller annet fyll som nøtter, bær m.m

IMG_9569

Skill et egg og ha plommen i en bolle og eggehvite i en annen + en eggehvite til (spar den ene plommen til f.eks vaniljekrem). Mos en banan sammen med plommen og pisk sammen med søtning, kokosmel og litt melk til en tykk røre. Stivpisk eggehvitene og vend inn til slutt.
IMG_9539

Form litt flate rundinger – jeg fikk 8 stk – på et bakepapir og inn i ovnen på 175 grader i ca 20 min. Det blir vel ca 40 kcal per stk (jeg vet at det spørsmålet vil dukke opp), så nyt alle med god samvittighet.
IMG_9564

Og i motsetning til vanlige cookies så synes jeg disse smakte aller best helt avkjølt – enten i kjøleskap eller med iskald vaniljekrem – hoho!
IMG_9568

Over til noen nyheter – har dere sett at det er kommet fire nye stevia-smaker?
stevia appelsin-tile

Kjekt å ha i både kaker, te, eller kanskje bær- og/eller sitronmuffins! Dere har jo en oppskrift i boka på sistnevnte.

Har dere sett så fine jordbærene er nå forresten?
IMG_9608
Drit i at det snør – dette gir jo i hvert fall litt vårfølelse!

Ha en strålende torsdag!

26 tanker om “Banana chocolate chip cookies

  1. avatarElisabeth Vega

    Gu disse skal jeg prøve! STEIKE!! Nam 😀 snødde her i hgsd idag også, heldigvis la den seg ikke!! Er så lei av snø nå 🙁 Ha en fin dag! 😀

  2. avatarYv

    Mmmm, de skal nytes til en koslig TV-kveld senere i dag. Utrolig fint design på bloggen din! 🙂 Har du hatt en liten våroppussing her inne? 🙂

  3. avatarKristine Innleggsforfatter

    @Linn M: Gjør det! 😀

    @Lovelyliller.com: God helg søte!

    @Siri GS: Nam ja! 😀

    @Silje M: Det er en drøm og et mål som jeg jobber mot – ja. Om dere vil ha da? 😀

    @Maire: Det var det jeg måtte og, den brune bananen skrek etter å bli brukt 😆

    @Elisabeth Vega: Våknet til masse snø i dag 😯 Kjedelig, men det smelter heldigvis fort! God helg ♥

    @Kaia: Du kan helt sikkert bruke noe annet ja, men jeg ville ikke ha brukt det mørke mandelmelet (om du har det) eller bare proteinpulver (blir tørt). Lyst mandelmel, en kombinasjon av flere; proteinpulver, sesam-mel, havremel e.l. Prøv deg frem 🙂

    @Katarina: Ikke glem vaniljekremen 😀

    @bakekona: Kjapt og gæli ja 😎 Kos deg!

    @Nina: Håper du koste deg! 😀

    @Yv: Kos deg! Ja, nå var det på tide med en våroppussing her – you like? 😀

    @MrsCzi: Det var toppen av kransekaka (cookien) 😀

  4. avatarSilje M

    Ja æ vil ha flere bøker som du har skrevet og oppskrifter. Æ synes du e flink æ.

    Æ synes du e fornuftig!!

    God Helg 😀

  5. avatarheiurs

    utrolig inspirerende blogg og matoppskrifter som ikke tar for lang tid, når man ellers må bare fokusere på studiene 😉 og ikke minst, utrolig gøy å lage(og ikke minst spise)så sunne og proteinrike kaker og søtsaker, uten å få dårlig samvittighet lenger 🙂

  6. avatarEK

    Linker du bare til X-life nå og ikke til iHerb hvor leserne dine kan spare mange penger på å kjøpe bl.a. Stevia?
    Sponsorene får oppmerksomhet i alle blogginnlegg, det har jo blitt en X-lifeblogg. Det er så trist at det har blitt sånn, synes jeg.

  7. avatarKristine Innleggsforfatter

    @Fitness Vibeke: 😆

    @Linda Marie Stuhaug: Enig, elsker banan og sjokolade sammen!

    @Merete: Sitron har jeg testet ut, men er spent på bringebær&sjokolade jeg og – selv om jeg foretrekker sjokolade alene 🙂

    @Silje M: Det var hyggelig skrevet, takk ♥ Fortsatt god helg!

    @heiurs: Takk for det! Raskt, enkelt og sunt er også det jeg trives best med i hverdagen 😀

    @Michelle: De var veldig gode! 😀

    @EK: Kjære deg, jeg har aldri lagt skjul på at x-life er hovedsponsoren min, og det er klart at når stevia ble lovlig i Norge i fjor sommer og de fikk det inn i nettbutikken – så begynte jeg å linke til dem. Det sier vel egentlig seg selv, det er slik en sponsoravtale fungerer. Jeg kan ikke motta noe av dem, og gi kred til noen andre.
    Det er godt mulig du oppfatter dette som en «x-lifeblogg», men uten dem hadde jeg ikke hatt kapasitet til å drive bloggen slik jeg gjør. Og hvorfor er det trist? Det er bare å unngå å trykke på linkene om du allerede vet hvor du kan få tak i ting.
    Jeg sier nei til reklame nesten daglig, så jeg føler ikke at jeg er «kjøpt og betalt» ei heller at leserne sitter igjen med et inntrykk av at det er hovedmotivasjonen min for å blogge.

  8. avatarMarita

    Er eg den einaste som ikkje fekk dei til??? 🙁 røra mi vart rennandes og eg fekk 13 stk 😯 ikkje harde kjeks, men mine vart fluffy….. Formykje melk kanskje???? Må prøvast igjen 🙄

  9. avatarKristine Innleggsforfatter

    @Marita: Røra skal absolutt ikke være rennende, så mulig det ble litt mye væske/melk ja. De blir for øvrig myke, ikke harde – uten smør blir de sjelden det 🙂

  10. Tilbaketråkk: Taco og treningMat til muskler | Mat til muskler

  11. avatarAnne

    Hei!

    Disse så jo kjempegode ut! Jeg bare lurer på to ting: Kan jeg bytte ut melka med vann eller kokosmelk? Tror du det funker med kokosmasse fremfor kokosmel? 😉

    Så må jeg jo si at jeg er kjempefan av bloggen din!!

  12. avatarKristine

    @Anne: Da ville jeg ha gått for kokosmelk, for noe substans i væsken bør de ha. Kokosmasse er ikke helt det samme nei, men det vil bli banankokosmakroner – kanskje det er godt 😀

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *