Start uka med sunne vafler!

Det er jo den store vaffeldagen i dag!
Vafler
(Bilde hentet fra boka, foto Synøve Dreyer)

Hvordan ble denne dagen til?
I dag er det 9 måneder til jul, altså da Jesus ble født – og visstnok da Jomfru Maria fant ut at hun var gravid. Godt gjort må jeg si, så lang tid før og det uten at hun har hatt seg med en mann.
Uansett, dette ble feiret i Sverige som «vår frues dag» og akkurat som hviskeleken har dette gått helt galt mellom forskjellige dialekter og tunghørte – og endte opp som «våffeldag».

Det gjør ikke oss noe, vi liker vafler vi!

IMG_8645

Fulle av protein og fiber!

IMG_8652
Oppskrift:
3 egg
1 eggehvitte
20 g mandelmel
20 g proteinpulver
10 g fiberfin (valgfritt)
1-2 ss sukrinmelis (eller annen søtning)
en liten skvett melk
1 ts kanel og kardemomme (valgfritt)

Husk å smøre vaffeljernet!

IMG_8646

Noe du mangler av tørrvarene? Her er alternativer:
Sesam-mel
Bakeprotein
Kokosmel (helsekost)
Havremel/havregryn (vanlig butikk)
Bokhvetemel (vanlig butikk og helsekost)

IMG_8654

Kos dere med vafler i påsken!

22 tanker om “Start uka med sunne vafler!

  1. avatarAnja

    Vafler er en favoritt, og det går an å unne seg det når den til gjengjeld er både sunn og god 😀 Jeg må innrømme at jeg er svak for vafler med brunost, men litt må man vel kunne unne seg 😉 Må si jeg også er imponert over Jomfu Maria og det hun klarte uten en mann tilstede. hehe.. Ha en flott påske, Kristine 😛

  2. avatarMarianne

    Jaaaah, vafler er best! En av tingene jeg savnet mest i Canada! Hihihi 🙂 Stoooor vaffel fan her 😉

    Funker disse fint i vanlig vaffeljern også?

    Tjaaa, hø hø, man må nesten si at frøken Maria var noe for seg selv 😛 Well done indeed.

    *kos og klem*

  3. avatarMari

    Nam disse skal prøves!
    Det er vel kanskje ikke 9 mnd siden jul, men til jul? Hihi
    Ha en god påske 😀

  4. avatarElisabeth Vega

    JAAAA VAFLER!! For en gledens dag 😀 vaflene dine ser fantastiske ut! SKAL PRØVES 😀 ha en fin mandag, Kristine!

  5. avatarKristine Innleggsforfatter

    @Anja: Vafler med smør og sukrin er en favoritt her – og selvfølgeilg brunost. Viktig med balanse, sunn vaffel + mindre sunn topping 😆
    Takk i like måte!

    @Marianne: Du må jo bare sette igang og lage dine egne! 😀 Funker fint i vanlig vaffeljern ja.
    Maria var litt av en selvstendig dame :mrgreen:
    Kos!

    @Ragnhild: Ja, som oftest vanilje 🙂

    @Mari: Det har du helt rett i 😆 Rettet opp!
    God påske!

    @Elisabeth Vega: Kan nesten ikke få en bedre start på uka 😆 Takk det samme!

  6. avatarAi.

    Hei!
    Har et spørsmål om de kanelkjeksene i boka di!
    Det står 44 kcal pr.kjeks, men står ikke hvor mange kjeks det skal bli av oppskriften..?

  7. avatarGabriella

    Gud så gott!! Våfflor med smør ær det bæsta som finns!!! Vad tycker du om sirupen? Har walden farms dipparna och dom er hemskaa!!!

    Ha en underbar måndag och njut påsken med allt vad det innebær 🙂

  8. avatarMarianne

    He he he, jaaa, men jeg hadde ikke vaffeljern! 😯 *gisp*
    Jaja, deilig å være i Norge igjen anyways med «skikkelige» vafler. Skulle testa protein/rømme vafler kanskje 🙂

    Aight, vaffler skal testes!

  9. avatarMaria

    Jeg lagde vaflene og de ble SÅÅ gode. Jeg ble skikkelig imponert, hadde ikke forventet de smakte så likt «ekte» vafler 🙂 Ikke siste gang de skal lages med andre ord. (de ble tom godkjent av en venn som klager hver gang noe «smaker sunt» 😉

  10. avatarLisa

    I dag fikk jeg sikret meg et eksemplar av boken din 😀
    Gratulerer så masse med en nydelig og inspirerende bok! Nå skal rettene testes ut og gleder meg spesielt til mintgodteriet og mintkaken 🙂
    Jeg er jo vegetarianer og har alt sett at det også er forslag til vegetarisk alternativer enkelte steder og det er supert!!
    Du virker å være som en snill person som tar hensyn til både mennesker og dyr 🙂
    Så deg også på tv og syntes du gjorde så godt inntrykk der også!!

    Gleder meg til å lage masse god mat!!

    Stå på videre 🙂

    Lisa

  11. avatarVibeke

    Hei Kristine

    Takk for tilbakemelding ang protein pulver, men jeg må spørre dg også ang oppskrift i boka di. Den er forresten kjempe fin. Det gjelder de eggene du bruker, på side 32 sitronmuffins 2 egg og 2 eggehvitter. Bruker du da 2hele egg og 2 nye egg, men da bare hvitten? Tenkte jg skulle bake litt i påsken, men litt usikker på det m egget. Hvor får du kjøpt Xanthan gum og yaconsirup? Har prøvd x-life og helsekosten men de har ikke de produktene. Er det samme hva slags kakao jg bruker i den som skal ha kakao. Jg har kakaopulver fra supermat. Veldig glad for tilbakemeldingen. Tusen takk for hjelpa 😛
    Vibeke

  12. avatarKristine

    @Maire: Håper du koste deg med vafler! 😀

    @Ai.: Antallet har blitt borte ja, men om man regner på totalen på oppskriften så kommer jeg frem til 6 kjeks 🙂

    @Gabriella: Denne pancakesyrupen er min favoritt, jeg er ikke så veldig glad i de andre 😐
    Håper du får en fin påske!

    @Marianne: ÅÅ, nei da skjønner jeg at det ble litt vanskelig :mrgreen:
    Ja, rømme/kesam-vafler er kjempegodt!

    @Maria: Så hyggelig at de falt i smak – hos både deg og skeptisk venn! 😀

    @Lovelyliller.com: Det blir vel vafler en eller annen gang i påsken kanskje 😀

    @Lisa: Takk! Om jeg skulle ha skrevet en bok til så hadde jeg hatt med enda flere vegetarretter 🙂
    Så koselig, tusen takk!! ♥
    God påske!

    @Vibeke: Hei! Ja, 2 hele egg og 2 eggehvitter.
    Det står om ingredienser på side 11 😀 Fiberhusk er (så og si) det samme som xanthan gum og det har de på helsekost. Yaconsirup skal også være tilgjengelig på helsekostbutikker, men ellers har jeg hørt at flere bruker lønnesirup med god hell.

  13. avatarMonika

    Hvor mange vafler får du ut av denne oppskriften? Og hvordan tror du det er å bruke sjokolade-proteinpulver i stedet?

  14. avatarKristine Innleggsforfatter

    @Monika: Det kommer litt an på hva slags vaffeljern du bruker, jeg fikk 4-5 belgiske 🙂 Nok til to småsultne, eller en veldig sulten.
    Det vil gi litt svak sjokoladesmak, så om du liker det til syltetøy og det du måtte ha på vaflene så er det jo bra (jeg foretrekker vanilje eller nøytralt pulver).

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *