Søt og salt pannekake

Er det ikke bra med oppskrifter som kan brukes til begge formål – både til middag og dessert? Eller, hvorfor skille på de to egentlig – spis de akkurat sånn som det passer deg!

Et tilbakeblikk på to godbiter;

Ovnsbakt karamellpannekake

2 egg
1 eggehvitte
1/2 boks cottage cheese (most)
2 ss vaniljeprotein
1 ss kokosmel
1 ts natron (kan sløyfes)
2 ss sukrinmelis
2-3 dråper stevia vanilje
Litt melk/vann til tykk røre
1 ts kardemomme
1 ss yaconsirup

Bland alt sammen utenom sirupen og la det svelle i et par minutter før du heller røren på et bakepapir, deretter yaconsirup over, og inn i ovnen på 180 grader i 10-12 min.

Sukrin og kanel over, rull sammen og nyt.


Hell gjerne over litt ekstra yaconsirup like før servering.. nam!

.
Fleskepannekaker

Mitt første møte med fleskepannekaker var på min aller første tur til Haugesund ♥
Da var det riktignok ekte saker, og hver pannekake veide sikkert 1 kg – helt nydelig var det.

Bruk samme oppskrift som over, men dropp gjerne søtningen. Litt sukrin over til slutt holder lenge som det komplementære søte til baconet – men klart, du velger selv hvor søtt du liker det.
Disse pannekakene stekte jeg for øvrig som vanlig i en smurt stekepanne.

Stek deretter bacon og ha over i mindre biter, brett pannekake sammen. Eventuelt legg hele baconskiver i og rull sammen.
Valgets kval – godt er det uansett!


Vestlandet har skjønt det!

.
Angående ordet komplementær. Jeg har en greie for litt voksne ord, jeg prøver virkelig ikke å fremstå som lærd. Herregud, selv her klarte jeg det.
De bare sniker seg inn i hodet mitt, og må med jevne mellomrom ut.

Glemmer aldri fjeset til S første gang han hørte meg si «velvillig» blant annet.

Og «bedagelig», «beæret», «gem», «spasere» og «i all verdens land og rike» ..
Jeg har en fascinasjon for ord, og synes det er trist at så mange gamle ord og uttrykk dør ut med tiden.

Ha en fornøyelig dag videre ;-)

34 tanker om “Søt og salt pannekake

  1. avatarMichelle

    yummy yummy in your tummy :mrgreen: Det så fantastisk godt ut! Kan jeg få bestille noen slike eller?! hihihih 😆
    GLEDER meg veldig til boken din altså! Blir så spennende 😀

  2. avatarKristine Innleggsforfatter

    @Cecilie: Fantastisk :mrgreen:

    @Nathalie: Begge to er veldig gode på hver sin måte 😀 Takk!

    @Michelle: Ja, hvor mange vil du ha frøken?? 😆
    Jeg gleder meg veldig jeg og! Vil ha den her NÅ, haha. Den som venter på noe godt – er det ikke det de sier.

    @Heidi: Det er det og, trygt godt! :mrgreen:

  3. avatarVilde Sofie

    Jeg liker ordene dine! Litt ordnerd her også 😀

    Pannekakene virker jo bare helt fantastiske! Jeg hadde egentlig planlagt taco til middag, men nå spørs det om jeg må revurdere 😉 Eller taco i pannekaker? Jeg vet ikke 🙂

  4. avatarReidun

    Haha! Er helt enig med alt! Vestlandet har skjønt det, og fremmedord er gøy! Ha en fin dag du også! Gleder meg til boken din kommer ut:)

  5. avatarKine Josefine

    Bortsett fra spasere er dette ord jeg bruker til vanlig. Aldri tenkt på dem som «voksne» eller «gamle»? Har alltid sagt at jeg er bedagelig anlagt 🙂 Noe som stemmer utrolig godt. Spesielt velvillige derimot har jeg aldri vært 😛

    Et rikt språk er gøy!

  6. avatarIngrid

    Maten din frister like mye hver gang 🙂 Hvilke kokosmel er det du bruker? Det fra vanlig norsk helsekost (fettredusert) eller det man kjøper på iherb?

    Ha en nydelig torsdag, Kristine! 🙂

  7. avatargrete

    For de av oss som liker «gamle og glemte» ord anbefaler jeg Petter Schjervens Nostalgiske ordbok!

  8. avatarMartine

    Hei:)

    Jeg prøvde meg på den berømte lefsa di, men jeg lurer på hvordan du får den myk slik at den kan rulles? Min ble liksom helt stiv.

  9. avatarHilde

    Din bruk av ord er en av grunnene til at jeg er så glad i å lese din blogg. Jeg tror ikke du har så «enkle» lesere at ordet komplementær ikke er ok å bruke 😉

    Pannekakene ser skikkelig innbydende ut!

  10. avatarMalin

    Haha, må kje broka så vanskelige ord da :mrgreen:

    Åh, fleskepannekaker er så godt. Pannekaker generellt. Jeg er oppvokst med pannekaker og bacon med poteter til… Min S rynka fælt på nesen da jeg sa det «poteter til?» 😯

  11. avatarJenny

    Hahah, jeg lo godt nå! (kjente meg litt igjen i dette) 😀 Ønsker deg en super dag! Du er til stor inspirasjon Kristine :-))

  12. avatarKristine

    @Kine Josefine: Så bra at vi er flere – jeg har nemlig blitt mobbet for det (vennligsinnet, men dog) 🙂
    Enig, viktig å bevare det!

    @Ingrid: Jeg bruker det fra funksjonell mat, men innholdet er det samme som på iherb så man kan like gjerne kjøpe derfra – protein er likt, fett er likt, forskjellen er bare at de (aman prana) ikke regner fiber som karbohydrat (luringer).
    Takk i like måte!

    @grete: Takk, den skal jeg ønske meg til jul 😀

    @Martine: Høres ut som om du stekte den litt for lenge? Eventuelt kan du prøve med en stivpisket eggevitte mindre.

    @Hilde: Jo takk!
    Og jeg vet jo at dere er en oppegående gjeng som skjønner alt jeg skriver, men det kan kanskje virke som at jeg prøver å være en nerd noen ganger. Jeg ER en – det var det jeg egentlig ville frem til 😀

    @Malin: :mrgreen:
    Den var ny for meg! Men hvorfor ikke liksom, poteter er jo så godt.

  13. avatarCaroliine

    Dette kan UMULIG være sunt! Det ser jo ut som pannekaker som man får servert til frokost i USA. Hoho, disse skal prøves i kveld,med den beste samvittighet!:D

  14. avatarElisabeth Vega

    HAUGESUND!!! Er du ofte der?? 😀 Jeg kommer fra Karmøy, som er øya rett vesiden av som du kanskje vet 🙂 Pannekakene dine så himmelske ut!
    Ha en fin dag videre 😀

  15. avatarLovelyliller.com

    sikler meg i hjel! fleskepannekaker er veldig godt. jeg er ikke vant hjemmefra med det,men fikk det servert en gang og har likt det siden. strør baconet over før de stekes så det liksom blir inni pannekaka. nam!

  16. avatarKristine Innleggsforfatter

    @Caroliine: Det er bare godt for deg, så kos deg! 😀

    @marlen: Ja, fleskepannekakene ble stekt i panne 🙂

    @Cecilie Lykke: Det høres ut som en veldig god plan – gleder meg til å se dem, liker matbildene dine 🙂

    @Elisabeth Vega: Jeg var der veldig ofte, annenhver helg frem til juni faktisk (da flyttet kjæresten min hit). Karmøy kjenner jeg til vet du!
    Kommer fortsatt til å dra dit titt og ofte da, blant annet nå i november tenker jeg 🙂
    Ha en fin kveld du og!

    @Lovelyliller.com: Det er smart! Steke det samtidig, godt tips 😀

  17. avatarFineliner

    Synes det er bra at du liker gamle ord og uttrykk, jeg. Ord er så kraftfulle og flere bør eksperimentere mer samt tenke litt mer etter hvor betydningsfullt ord kan være for enkelte.
    Når man har en blogg, så er det viktig med et rikt ordforråd og det synes jeg at du har:D Er jo ikke for ingen grunn at du i mine øyne er den beste (trenings?)bloggeren:) Du dokumenterer med bilder, men beskriver enda bedre:D

  18. avatarKristin

    Pannekakene så himmelsk gode ut! Og nå kommer du her og ødelegger den fastsatte matplanen min for uka, for jeg fikk VELDIG lyst på pannekaker nå!! 😯 😆 Det hender titt og ofte at jeg titter innom her, ser fristende bilder, og ender opp med å ombestemme meg mht måltidene jeg hadde tenkt ut, hihi

    Jeg er også ganske snodig når det kommer til ord og språk, haha. Kjenner meg igjen! 😛

  19. avatarLiba

    Hahaha ♥ er ikkje du verdas søtaste menneske, så veit ikkje eg! 🙂 Eg eeelskar at du har så godt språk, Kristine! Det løftar bloggen din uendeleg mange hakk, i tillegg til at eg elskar alt innhaldet óg 🙂 keep it up!

  20. avatarMaria

    Namnamnam! 😛 Tror dette blir frokost i morgen! Tror du det går bra å bytte ut cottage cheese med mager kesam?

  21. avatarMaria

    Fremmedord og gamle bortglemte ord er jo vidunderlig! 😀

    Den lefsa så forresten farlig god ut.. godt jeg ikke har ingrediensene i hus.. 😉

  22. avatarLena

    Hei! Finnes der proteinpulveret du bruker i små bokser? Som 1-2 kilo?
    Pannekakene så veeeldig gode ut! 😀 må prøves!

  23. avatarsabrina

    hehe, det er da ikke noe i veien med å ha et rikt vokabular? jeg husker jeg ble møtt med latter en gang jeg sa «fast følge» som i «jeg hadde ikke fast følge den gangen». ble helt satt ut jeg, trodde det var helt vanlig å si – men jeg fikk beskjed om at dette kun var noe folk over sytti kunne finne på å si.. 😯

  24. avatarKristine

    @Fineliner: Ord er kraftfulle, så sant!
    Og selv om gjenglemte ord ofte er lettere å komme på og bruke når vi skriver, så kan vi ikke glemme å bruke det når vi snakker – selv om det høres litt «gammelt» ut noen ganger 🙂

    @Kristin: Det er derfor det er så deilig å ikke ha en fastsatt plan synes jeg :mrgreen:
    Snodig – enda et fint ord! Haha

    @Liba: Så hyggelig ♥ 😀
    Jeg liker for øvrig veldig godt at du skriver på dialekt/nynorsk!

    @Maria: Det skal nok gå helt fint! God frokost 😀

    @Maria: Så bra at vi er flere!
    Dette er jo mat som er bra for deg tullehøne! 😀

    @Lena: Ikke av troponin dessverre, men jeg bruker også whey innimellom – her:

    http://x-life.no/fast1_pure_whey_protein_1kg/P_838 (har ikke vanilje da)

    Jeg vil uansett prismessig anbefale en stor dunk, selv om man betaler mer der og da er enhetsprisen mye lavere enn de små.

    @sabrina: Jeg liker det jeg – mye heller si fast følge enn «dater».
    Men dette med språk og ord er så individuelt, jeg er eldre i språket enn for eksempel storesøster som ler godt hver gang jeg sier «doktor» (til mitt forsvar så sier jeg ikke ordet alene, etternavnet til doktoren kommer alltid etter).

    @Linn Spets: Hva?? Det betyr grei/snill (eller fin) 😀
    Det har jeg fra pappa; «vær litt gem a’!»

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *