God helg!

Endelig er det fredag!

Og ikke bare det – min bedre halvdel kommer litt tidligere fra offshore enn først antatt, så det blir et lykkelig gjensyn senere i kveld.

Lovte å vise dere en veldig enkel og god dessert i dag, men først tenkte jeg å vise dere en kjapp og proteinrik salat;

Salat med egg og kalkunskinke

Salaten består av spinat, agurk, cherrytomat, rødløk, paprika og avokado

Oppskåret kalkunskinke og kokte egg med litt paprikakrydder og chili over

And there you have it – proteinrikt, kjapt og godt!

Og så over til denne desserten;

Bakt, karamellisert eple

Til én person:
1 eple
2 ts yaconsirup
1 ts kanel
1 ts sukrinmelis
1-2 ts vann
1/2 ts kardemomme (valgfritt)

2 dråper stevia karamell (valgfritt)
1 ts caramel dip (valgfritt)

Skrell eplet, grav ut innmaten og smør karamellblandingen oppi og rundt eplet. Inn i ovnen på 200 grader i ca 25 min.

Servér med kald vaniljesaus eller krem (både oppi og ved siden av). Jeg valgte enkelt og greit kesam med litt stevia vanilje og ekte vanilje denne gangen. Strø gjerne litt nøtter over og.

Et bakt eple smaker så annerledes enn ferskt, det blir noe helt annet – utrolig godt!

.
Håper dere får en god helg, det vet jeg at vi kommer til å få ♥

12 tanker om “God helg!

  1. avatarMaja Nordic

    Kos dere! Kjæresten min er musiker så jeg vet hva betyr å savne!! 😉
    Eplet ser deilig ut men jeg har ikke yaconsirup – er det noen erstatning?

  2. avatarGuro

    Ååh, så koselig at han kommer før han skulle 🙂
    Har også en mann som tidligere jobbet i nordsjøen, så vet hvordan det føles 🙂

    Kos dere riktig masse i kveld da!

  3. avatarMichelle

    Har også hatt en deilig salat til middag i dag :mrgreen: blir aldri lei! Så kjekt at din kjære kommer tidligere hjem da! Da er det ikke annet enn å ønske dere en fantastisk helg sammen <3 Og stor klem til Todd 😛

  4. avatarKristine Innleggsforfatter

    @itstraining- trening og kosthold: Takk – håper du hadde en fantastisk helg!

    @Lovelyliller.com: Ja ♥
    I morgen kommer din kjære!

    @Maja Nordic: Vi koste oss masse, takk!
    Nei, egentlig ikke.. 😐 Honning? Men det blir jo ikke like sunt.

    @Vilde Sofie: Vi hadde en super helg, var så godt å få han hjem igjen 😀

    @Guro: Det ble en utrolig fin helg! Og nå er det leenge til han reiser igjen, heldigvis 🙂

    @Michelle: En salat kan være vel så godt på en fredag det! 😀 Håper du hadde en bra helg snupp, klem tilbake

    @Irene: Tusen takk, håper du hadde en god helg og ♥

    @Henriette: Fantastisk godt! 😀

  5. Tilbaketråkk: Et tilbakeblikk på 2012 – del 2 | Mat til muskler

  6. avatarMarie

    Ååh, prøvde en litt annerledes variant av denne;
    Epler (norske – dette er et MUST for min del ) – beholder også skallet på, vitaminer!
    sukrin gold
    rosiner
    mandler
    vann og kanel.
    Med mager vaniljekesam som «krem».
    Nomnom.

    Har gått i innkjøp av kokosmel – så nå skal jeg saumfare bloggen din for gode oppskrifter med kokosmel! Herlig lørdagskveld, med andre ord :mrgreen:

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *