Ostekake med karamell

62 svar

Bare et par korte setninger om dagens trening først.

Jeg hadde en fantastisk styrkeøkt i dag, endelig!
Nå nærmer det seg en måned siden bekkenet bestemte seg for å låse seg med sikkerhetslås, og de ynkelige 3-4 øktene jeg har hatt siden har båret preg av det – inntil i dag.

Bein og skuldre
Arnoldpress
Ett-bens strakmark
Liggende sidehev
Bulgarske utfall (uten vekt)
En-arms kabelroing
Strakmark (lett, 50 kg)
Omvendt pecs
Benpress
 + uttøying

.
Og da var denne treningsuka over, med totalt 3 styrkeøkter og 6 kardioøkter (på til sammen 53,4 km!)

Resten av dagen skal vies latskap, ikke løfte en finger med mindre det er snakk om mat.

Og så over til noe mye viktigere;

Jeg overgikk meg selv i går, denne havner lett på topp 3 av det beste jeg noensinne har laget.


Det er en miniostekake med karamellbunn!

Bunnen:
45g lyst mandelmel (alternativt: finmalte mandler eller havregryn)
1 ts yaconsirup
1 ts caramel dip (alternativt: 1 ts yacon + et par dråper stevia karamell)
en klype (hav)salt
2 ts vann


Klem sammen og form til bunn. Jeg lagde to og brukte 2 små former – gjerne med plastfolie, da er det lettere å få de ut igjen.

Settes kjølig mens du lager fyllet.

Ostekrem: – som jeg for øvrig vil lage litt mer av neste gang!
60g philadelphia-light
45g kesella (kesam)
2 ss sukrinmelis
4-5 dråper stevia vanilje
3 gelatinplater

Pisk philadelphiaost og kesam med sukrinmelis og stevia, tilsett smeltet gelatinplater (gjerne i noen dråper med vann).
Hell over karamellbunnen(e) og sett kjølig i en times tid.


Inneholder totalt 200 sunne og gode kalorier, altså kun 100 kcal per miniostekake.

Jeg ville pimpe opp ostekakene litt, så det ble først et lag med soyakrem;

Tips: du kan også bruke marengs (stivpisket eggehvitte+sukrinmelis)

Deretter rørte jeg inn litt karamelldip
– og igjen, om du ikke har dette så bland gjerne inn litt yacon eller stevia karamell i toppingen.

Den ble akkurat like god som den ser ut!

Pass godt på så du får den helt for deg selv..

Eller du kan lage mye mer og dele noe sunt og godt med de du er glad i, det er jo både raskt og enkelt å lage.

.
Dette skal jeg lage til deg når du kommer hjem S ♥

62 kommentarer til “Ostekake med karamell”

  1. *T*

    😉 😉 😉 😉 Åhh,den så god ut!!! Sååå flink du er 😉 Gleder meg til å prøve, må bare kjøpe gelatin 😉

  3. Fineliner

    Mmm, så kjempe godt ut:)
    Må gi skryt for at du har gjennomført seks kardioøkter denne uken, også:) Det blir såpass mange økter grunnet konkurransen? Hvordan kommer du til å trene de resterende ukene?
    Fortsatt fiiiin søndag;) Solen skinner!

  4. Kristin

    Så bra at du er «back on track» med styrketreningen! Utfra bildet å dømme ser det iallfall ikke ut som du har hatt en lengre pause med styrke iallall! 🙂

    Den kaka der så utenomjordlig god ut, og den skal jeg prøve å lage asap!! (irriterende at jeg ikke hadde philadelphia i hus i dag, når jeg har alt det andre av ingredienser…. 😥 😆 )

  6. karina hafnor

    Det er når eg ser sånne ting eg blir litt bitter på kroppen min, på at den ikkje tolar mjølk. Ostekaka såg nam ut. Eg tek meg ei riskake med nøttesmør, eg…

  7. Toyni (:

    yes da, her trodde jeg at jeg hadde vært flink med mine 8 km på 1,11 min :p i dag. så kommer du med 53,4 km på en uke liksom.. en dag! 🙂

    den kaka så seriøst god ut! fikk vann i munnen.. nam : ))

  8. Lill Adriana

    hjelpes.. gledet meg til dr. pepper en hel dag. Og nå som jeg skal kose meg med den ser jeg dette innlegget. Du trer inn alle våres hjerter… via magen.. 😆

  14. Vilde Sofie

    Åh, herlighet. Jeg var nysgjerrig på dette etter at jeg så bildet på fb i går, og det var verdt ventetiden 😉 Det ser fantastisk ut!

    Og så bra at du er bedre! Nå må det virkelig holde seg slik 🙂

  15. Alexandra

    Så oppfinnsom du er! Og takk for at du deler det. Selv skal jeg spise min tredje dessert senere, uten grunn til å få dårlig samvittighet.

    Men vet du kaloriinnholdet i yacon-sirup? Jeg finner det ingen stder..

  16. Elisabeth

    Hei, jeg vet du sikkert er opptatt nok frafør, og at det kanskje ikke er ditt hovedemne, men jeg bare lurte på om du hadde noen tips til å få flatere strammere mage? jeg føler at jeg ikke får trent magen ordentlig, og er ikke helt sikker på hvordan jeg skal gjøre det. Vil også si at jeg syns du er super søt og kjempe kjempe motiverende! 🙂

  17. Lise

    Hmm, har du begynt å jogge nå? 😉 jogger du på mye da? Med helling? Jeg bruker gå fort på 6.8 dom regel. Håper det er like bra? 😉

  18. Kristine

    Hei Kristine,
    Et spørsmål til deg fra en som gjerne kunne tenkt seg å lære å bake gode sunnere ting uten så mye sukker! Jeg er hektet på søtsaker, og trenger alternativer.

    Ser at du har en del matvarer som du baker med som kommer fra iherb. Jeg har aldri handlet der før, og lurer på hvordan det er med betaling i forhold til toll og sånt noe i og med at det er en utenlandsk nettside? Hvor mye må man betale i toll? Og er det noen unntak i reglene? Regner med du har handlet der en del ganger, så kanskje du har noen tips, eller noen eksempler på hvor mye du må betale i toll?

  20. Michelle

    Så bra å høre at du har hatt en god økt i dag :mrgreen: Det er så deilig med slike økter! Du kan å friste med godbiter på denne bloggen! Det der så bare syyyykt godt ut!! Yummi 😆 :mrgreen:

  24. Hanne

    Jeg får så utrolig vondt i magen av yacon sirupen 🙁 Veldig synd, for den er jo så god! Andre som har opplevd dette? Leste nemlig at den virker probiotisk på magen. Kanskje karamelldippen er bedre? Elsker jo karamell <3 og ostekake 😉

  25. Martis

    Du tar jo helt av med cardioen for tida 😀 Hvorfor så masse? Ser du resultater av det? Du ser i hvert fall flott ut som alltid 🙂

  27. Kristine

    @*T*: Helt fantastisk god 😉

    @itstraining- trening og kosthold: Takk! Det var hyggelig 😀

    @Fineliner: Takk for det! Bør helst bevege skrotten hver dag i oppkjøring mot konkurranse ja, jeg har ikke lagt noen planer for de kommende ukene – gjør det jeg orker når jeg orker det 🙂 Blir sikkert 5-6 kardioøkter, men mest antagelig mindre km.

    @Kristin: Musklene sitter heldigvis godt fast 🙂
    Du får kjøpe deg litt philapdelphiaost denne uka 😉

    @My Fitspo: Skulle gjerne ha jobbet som (sunn) kokk jeg :mrgreen:

    @karina hafnor: Huff så leit.. men det finnes sikkert laktosefri kremost?

    @Toyni (:: Du HAR vært flink! Det er ikke mengden det kommer an på vet du 🙂
    Helt nydelig var det!

    @Lill Adriana: Haha! Tipper du fikk mye godt å spise i går uansett jeg da 😉 Sees senere i dag søte!

    @Louise: Det var det og! Takk 🙂

    @Maria: Oi, det må være sjokolademuffins.. har ikke akkurat oversikten, begynner å bli en del jeg har laget nå. Og vaniljeboller kanskje.

    @faddist: Det må du gjøre! Takk 😀

  28. Kristine

    @Julianne: En ny godsak på sunne fristelser-listen 😀

    @Andrea: I en liten kjele med noen dråper vann – bløtlegges i et par minutter først.

    @Vilde Sofie: Veldig gode! Ikke like gode som dine blondies vil jeg tro, men godt til sitt bruk! 😀
    Jaa, takk!

    @Alexandra: Takk for det, og bare hyggelig!
    Ca 6-7 kcal på 1 ts

    @Elisabeth: Magen trener du best ved å trene tunge baseøvelser. Prøv noen tunge sett med ett-bens knebøy eller ett-bens strakmark med hantler. Da kan jeg love deg at coremuskulaturen får kjørt seg og blir sterkere 😉
    For at den skal bil synlig flatere må du ned i fett% – altså ligge i et lite kcalunderskudd med maten.

    @Lise (Anonym): Nå jogger jeg ja, ute 🙂
    Raske gåturer er også bra, men det er alltid godt å utfordre styrke og kondisjon innimellom.

    @Kristine: Du betaler ingenting i toll om verdien av det du bestiller er under kr 200 – så bestill heller flere, mindre pakker 😉 Frakten er bare $6 så det er ikke så dyrt.

    @Kristine Mowmow – vinn sukrin+: Og det var det!!

    @Michelle: Virkelig, det gjorde hele dagen min – til tross for at jeg stort sett satt i sofaen resten av kvelden :mrgreen:
    Takk, godt å høre at det frister!

    @Cecilie Lykke: Bare hyggelig det! Håper det faller i smak 🙂

    @Maja Nordic: Bra du koste deg, det får bli denne på deg neste gang 😉

  29. Kristine

    @christine: Ja! Håper du liker den 😀

    @Hanne: Er du sikker på at det er den og ikke sukrin/sukrinmelis eller eventuell laktose? Jeg har aldri opplevd det, bruker kun 1-2 ts hver gang og.

    @Martis: Fordi jeg kan! 😀 All trening gir resultater i en eller annen form. Takk!

    @Jay: Veldig god! Takk, det var på tide synes jeg 🙂

  30. Annika

    Såå himla grymt recept, tack för att du delar det =) Ska testas ikväll! hELL YEAHH!
    Din blogg ar en grym inspiration gällande det mesta =)

    Ha en fin kväll!

  32. Malen

    Hei!
    Lurte på om det går an å kjøpe den sirupen og Karamell dipen noen andre steder enn på nettet. Helsekost f eksemper?
    Den så helt fantastisk ut. MÅ lage den 🙂

  33. Cathrine

    Duh, gidder du sende sånn i posten til meg?? litt sånn kake? herregud kvinnemenneske!!Jeg suger på å bake, har mer enn nok med å lage spiselige ting til middag-men kunne jeg ønsket meg noe måtte det vert dine bakeevner 😉 BTW har jeg investert i ny mac så er herved back online etter et litt kranglete og anstrengt forhold med min forrige pc. Det kan ha noe med å gjøre alle de gangene jeg mistet den i gulvet. Anyhow, I´m back :-*

  35. Kari

    Vanvittig imonert over kardiøktene dine 😯 🙂 !

    Den ostekaka kunne jeg ha gitt veeeeldig mye penger for gitt.. 😛 !

  36. Kristine

    @Annika: Tack så mycket tjejen! Håper ostekaken smakte 😉

    @Guro: Jeg er en matglad, kreativ sjel 😀

    @Malen: Ja jeg tror kanskje noen helsekostbutikker selger Yaconsirup. Litt usikker på Walden Farms produkter (caramel dip), mest antagelig ikke.

    @Cathrine: Jeg har en bedre idé – du kommer hit og spiser en sammen med meg! (For tiden offshoreenke).
    Jeg ble nesten overtalt til å kjøpe en mac for noen uker siden, jeg endte opp med en pc – det her med å være sta og gjøre det motsatte av hva andre sier :mrgreen:
    Good to have you back!

    @Lisagoestoflorida: De selger vanlig mandelmel ja, men ikke fettredusert 🙂

    @Kari: Tusen takk!
    Bare å lage seg kake :smile.

  38. JDIY - En kreativ blogg!

    Jeg lagde denne i gårkveld, og bitene mine ble bare mindre og mindre etterhvert som jeg spiste. Ville jo ikke spise det opp 😀 SÅ god var denne ostekaken! NAM, må lage i kveld igjen, hehe 😉 Tusen takk for oppskriften!

  41. marianne

    hva gjør du når du smelter gelatin i? 🙄 hvor mye vann til 3 plater? I dag har jeg bare kokosmel og philadelphia med freiasjokolade istedet for mandelmel og lett phil. men det får gå. regnet at det blir ca 200 per stykk- ikke så galt det heller når man er søstsugen

  42. Kristine

    @Charlotte: Det må du gjøre! Takk 😀

    @marianne: Jeg smelter dem i 3-4 dråper med vann, har en fin teflonkjele så de sitter ikke fast. Husk å bløtlegge de i et par minutter først, da går det lettere.
    Nei det er absolutt ikke galt, blir en sjokoladepudding med karamellkokosbunn da – spennende 🙂

  43. marianne

    namm!
    det var godt!!!!
    den ostekremen var helt fantastisk- den må du gjerne finne på nye oppskrifter med:-)
    Jeg hadde bare mørkt mandelmel- og ingen yacon- men bunnen ble greie likevell.
    Dette var godt- med god samvittighet

  44. Kristin

    Åh, lagde ostekaka i går og den var bare top notch altså! 🙂

    Hadde ikke toppings ingredienser, men la på biter av kiwi. det ble jo akkurat som en klassisk ostekake :mrgreen:

    Tusen, tusen takk for tips fine deg 🙂

  45. Kristine

    @marianne: Godt å høre at det falt i smak til tross for at du ikke fikk laget karamellbunnen! 🙂

    @Kristin: Kiwi er jo et must på tradisjonell ostekake! Så bra at du likte den 😀
    Bare hyggelig!

  46. Tilbaketråkk: Peanøttfudgekuler | Trening, bodyfitness og fordommer

  48. Kristine

    @Gunnhild: Det har jeg aldri prøvd selv, men har hørt flere si at det ikke blir så veldig bra (tørr) 😐 men kanskje sirupen gjør at den blir god, jeg ville ha prøvd i hvert fall.

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *