Peanøttkaramell- og sjokoladepai

Endelig fredag!

All trening innendørs ble erstattet av en lengre tur etter jobb sammen med mamma, der vi møtte både huggorm, illsint veps og en provoserende syklist. Vet egentlig ikke hva som var verst..

Her har jeg en liten godbit til dere, når vi først er i litt paimodus. Denne er heller ikke crunchy, men som en seig karamellbunn.

Peanøttkaramell- og sjokoladepai

Og tilgi meg for at jeg ikke har helt nøyaktige mål..
Jeg brukte i hvert fall dette til bunnen:

2-3 ss yaconsirup
3-4 ss mandelmel
2-3 ss peanøttpulver (eller peanøttsmør, kutt da ut vann)
en klype salt
søtning hvis ønskelig
en liten skvett vann til du får riktig konsistens (kan godt minne litt om marsipan)

Denne skal stå kaldt i 15-20 min mens du lager fyllet slik at mandelmelet eser og blir en fastere deig. Dette holder til 2 små desserter – jeg lagde de i en crème brûlée-form.

I fyllet brukte jeg dette:

+ eggehvitter!

Lag gjerne moussen noe lignende dette – bare med litt mer kakao. Jeg prøvde også agar denne gangen, men gelatin går fortsatt helt fint.

Trykk ut peanøttkaramellen i en form (gjerne kledd med plastfolie), og hell sjokolademoussen over. Sett det kaldt i kjøleskap en halvtimes tid – eventuelt i fryseren halve tiden slik jeg gjorde. Jeg var utålmodig, og den litt fryste effekten var ganske god.


Med litt revet mørk sjokolade over ble dette veldig godt, søtt og salt passer perfekt sammen noen ganger!

Nå blir det snart matlaging, noe med bacon – har så lyst på det!

Fortsatt god fredag!


@kriweb

22 tanker om “Peanøttkaramell- og sjokoladepai

  1. avatarVilde Sofie

    Åh, herlighet. Jeg bare så tittelen og tenkte: Kristiiiineee 😯 :mrgreen:

    Jeg hadde ikke engang fått med meg at det var en konkurranse. Så mye for det, selv om jeg leser bloggen din hver dag 😉 Ha en nydelig kveld!

  2. avatarAnn Katrin

    Det der så jo helt fantastisk ut! Søtt og salt er virkelig en slager 🙂
    Jeg skal ha noe søtt og salt i kveld jeg og, dog en litt mer sukkerrik variant – de nye smashbitene! 😳 Sjukt gode :mrgreen:

  3. avatarKristin

    Åh det så utrolig godt ut!! Har nesten alle ingrediensene tilgjengelig, mangler bare yaconsirup (som er rett rundt hjørnet med posten forhåpentligvis) 🙂 Skal teste ut!

    Gratulerer til vinnerne! 🙂

  4. avatarAi.

    MMMMMMMMM!! Ufattelig at yaconsirup i seg selv smaker ekkelt, men supergodt i dessert og bakst!

  5. avatarElise B

    OIIIJ… HÆ??? ØØH?? OIIIJ.. WÆÆÆOW:-)))) har ikke ord.. Wiiiiiihiiiiiii 😀 SÅÅ GØY!! Ble helt satt ut jeg når jeg så navnet mitt.. Måtte se minst 3 ganger tror jeg.. hehe.. SNILLE KRISTINE!!! :-* Hvordan kan jeg få takket deg nåkk??!:-) Ble kjempeoveraska og kjempeglaaad 😀 Du er SUPERDUPER!!:-D
    Tusen tusen takk!! <3

    Kos deg masse masse i helgen! 😉

    wuhuuuuu…

  6. avatarAnn Helen

    Denne ga meg vann i munnen 😆 Venter på yacoonsyrup fra iherb, tror denne blir det første jeg vil prøve med på 😛 Ønsker deg og dine en riktig god helg 😛

  7. avatarLisbeth

    Nå hoppet hjertet mitt akkurat ut… og jeg som bare ville fortelle hva du betyr for en liten løpejente som gjerne vil bli stor og sterk… 😐

    … dette forklarer også hvorfor antall sidevisninger hadde gått så kraftig opp i dag, haha 😀 Lette veldig etter grunnen!

    Håper du får en strålende helg 😉 dette var virkelig for mye!

    PS – linken til mailadressen din virker ikke

  8. avatarFineliner

    Haha, tuller du? Hehe, så utrolig morsomt 🙂 Ble nesten litt flau jeg nå 😛 Tusen hjertelig takk, fine du! 😀 <3
    (Nå har du mailen min).

  9. avatarKristine Innleggsforfatter

    @Vilde Sofie: Håper du ikke ble skuffet da du leste videre :mrgreen:
    Neste gang skal jeg være litt tydeligere i tittelen 😉
    Håper du får en fin lørdag!

    @Ann Katrin: Smash er fantastisk godt! :mrgreen: Jeg ser at de har puttet smash i boller nå, men originalen er mye bedre altså.

    @Kristin: Håper sirupen dukker opp snart og at det faller i smak 😀 Riktig god helg videre!

    @Ai.: Jeg vet, heldigvis! 😀

    @Elise B: Hihi, søøte deg. Nå har jeg bestilt en pakke til deg! 😀
    Kos deg masse videre du og!

    @Kari: Fristerinnen 😎

    @Ann Helen: Tror du gjør et lurt valg, for dette var noe av det beste jeg har laget med sirupen 😀
    Takk i like måte!

    @Loues: Tusen takk! Så koselig at du stikker innom her 😀

    @Maren: Det var det! Spiste begge selv (S var ikke hjemme da) :mrgreen:

    @Lisbeth: Så god du er 😀 Nå har jeg besilt en pakke til deg, og jeg skal få fikset det du spurte om i mailen 😉
    Ha en fortsatt fin lørdag!

    @Fineliner: Fina! ♥ Har sendt deg mail 😀

  10. avatarKristine Innleggsforfatter

    @ada: Jeg finner faktisk inspirasjon fra eget hode, og har gjort i 4,5 år nå – om jeg skulle finne fra et spesifikt sted så hadde jeg skrevet det 😉 Men det er sikkert en fin nettside!

    @Victoria: Det var det og 😀

  11. avatarMichelle

    det så godt ut det på toppen der :mrgreen:
    så må jeg bare si, for en markert arm du har på det bilde der :mrgreen: trenings motivasjon

  12. Tilbaketråkk: Gode, gamle gleder | Mat til muskler

  13. avatarBleacherreport.Com

    Hey would you mind letting me know which hosting company you’re working with? I’ve loaded your blog in 3 different internet browsers and
    I must say this blog loads a lot quicker then most. Can you suggest a good web hosting
    provider at a reasonable price? Thanks a lot, I appreciate it!

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *