Søte rundstykker og en cookie i hver hånd

Hei dere!

Endelig var det helg, og i dag tok jeg meg helt treningsfri. Kroppen hadde ikke hatt vondt av litt rask gange på mølla, men samtidig har det blitt lite søvn denne uka og behovet for å strekke ut bena på sofaen var større.

Jeg har et par godbiter å dele med dere før jeg rigger meg godt til rette;

Søte rundstykker

– 2 egg
– 2 eggehvitter (tips: spar plommene og bruk dem til vaniljekrem eller majones)
– 30-40g kokosmel
– 30g vaniljeproteinpulver 
– 1 ts xanthan gum/fiberhusk blandet ut med litt vann

Bland alle ingrediensene utenom to eggehvitter – de skal stivpiskes helt hvite og vendes forsiktig inn til slutt. Form små topper på et bakepapir og inn i ovnen på 180 grader i ca 18-20 min (hold et øye med dem).


Jeg hadde kesam og syltetøy på – både bringebær og eple.

Jeg fikk 6 små rundstykker, men størrelse og antall bestemmer du ganske fritt selv.

Jeg fikk jo cookieånden over meg her om dagen, og jeg lagde ikke mindre enn tre forskjellige typer. Her er den tredje – og absolutt beste. Og hold dere fast for navnet;

Double chocolate chip n’ peanut butter cup cookies


Det er denne og denne slått sammen til en og samme lekkerbisken.

Jeg har blitt litt ubesluttsom i det siste, og det betyr vanskeligheter med å velge ut kun et par bilder – regner med at det går bra i dette tilfellet.


60 sunne og proteinrike kalorier per cookie.



I have a balanced diet – with a cookie in each hand

Håper dere får en god helg! 

19 tanker om “Søte rundstykker og en cookie i hver hånd

  1. avatarCharlotte

    Oioioi, de kakene så kjempegode ut :mrgreen: Må testes i helga! Tusen takk for at du deler de gode oppskriftene dine her!

  2. avatarMichelle

    Det er utrolig hva søvnmangel kan gjøre… Da er det deilig å kunne ta seg en dag fri, ekstra deilig på en fredag :mrgreen: De kjeksene så kjempe gode ut!! 😛
    God helg

  3. avatarHelene

    Så utrolig fristende:) Jeg prøver og prøver, men alt jeg baker blir mislykket:/ Derfor lurer jeg på om du bruker varmluftsovn? Jeg har nemlig bare en gammel, sliten ovn, og mistenker den for de dårlige og tørre resultatene.

  4. avatarLisbeth

    En dag skal jeg virkelig lage double chocolate chip n’ peanut butter cup cookies – da blir de nok imponerte 🙂 Om ikke av baksten, så av navnet!

  5. avatarHenriette

    Hvordan lager du vaniljekrem? 🙂 Har bakt mye på bloggen din, men aldri laget vaniljekrem. Hehe

  6. avatarKristine Innleggsforfatter

    @Charlotte: Helt nydelig! Bare hyggelig det 🙂

    @Michelle: Jeg har nesten alltid treningsfri på fredager skal jeg være helt ærlig 🙄 😀
    Takk, håper du hadde en fin helg!

    @Helene: Jeg har en varmluftsovn ja. Hva slags tørrvarer bruker du? Kanskje du bruker for mye.. eventuelt for mye proteinpulver og for lite kokosmel.

    @Vilde Sofie: Jeg vet! Tihi..
    Takk 😀

    @Lisbeth: Det er viktig å ha flotte navn på ting! :mrgreen:

    @Hanne: Bra det blir satt pris på 😀
    De er kjempegode, du bør prøve (med ekte smør) 🙂

    @Lovelyliller.com – Helse, livvstil og sunne oppskrifter: 😀

    @-BB: Håper det smakte! 😀

    @Kristin: Kokosmel er et must i skapet 😀

    @Silje: Hei! Nei dessverre, jeg kjøper stort sett alt på nett 🙂

    @Henriette: http://www.klikk.no/mat/spise/article610870.ece
    Bare bytt ut sukker med sukrinmelis/stevia 🙂 (Og eventuelt maismel med fiberhusk)

  7. Tilbaketråkk: Reisefeber.. « Elise Auke

  8. avatarKine

    Hei på dei! Kan eg bruke bakepro i stede for vaniljeproteinpulver i de søte rundstykkene ? Å bruke litt vaniljeessens 😛

  9. Tilbaketråkk: Sunne lunsjtips | Mat til muskler

  10. Tilbaketråkk: Vil du ha noe raskt og lettvint?Mat til muskler | Mat til muskler

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *