Curry chicken og fruktfest

Gårsdagens middag;
Curry chicken med cashewnøtter

Kylling stekt med curry, pepper, salt og litt cummin. Cashewnøtter hives i mot slutten av steketiden.


Servert med ris og lavkarbobrød med hvitløkssmør (stekt 10 min i ovnen).

Etter påsken er det mange (inkludert meg selv) som må igjennom en liten sukkerdetox, så da er det godt å ha sunne alternativer som ligger og frister;
Fruktfest

Skyr med eple, bringebær, jordbær og blåbær.

En liten smak av vår og sommer selv om det regner ute.

Det finnes ikke dårlig vær sies det, men med regn og sludd utenfor vinduet frister det mest å holde seg inne.

Bare strekke seg ut og nyte siste dag av ferien.

Ha en fin dag videre dere!

25 tanker om “Curry chicken og fruktfest

  1. avatarKristin

    Det der så ikke direkte vondt ut nei 🙂 Elsker cashewnøtter, en av mine favorittnøtter! (sammen med macademia, valnøtter og mandler.. :mrgreen: ) Skyr er jo også så godt! 🙂

    Kjenner jeg gleder meg til å komme tilbake til hverdagsrutinene igjen nå 🙂

  2. avatarHanne

    Chicken cashew, naaaaammmm!
    Regn og sludd gjør at jeg har supergod samvittighet for å ha tatt meg fri de siste to dagene for å gå tur osv. Nå er det jo perfekt skrivevær 😛

    Dere får strekke dere godt ut på sofaen siste feriedagen, hverdagen kommer alltid tidsnok tilbake igjen.

    (Kjenner forresten behovet for en harrytur hver gang jeg besøker bloggen din for tiden!)

  3. avatarKristine Innleggsforfatter

    @Cecilie Lykke: Helt nydelig, glad jeg kom på å kjøpe det på lørdag 🙂

    @Kristin: Nøtter er fantastisk godt, men liker best cashewnøtter i varme retter 🙂
    Ja, det skal bli litt godt kjenner jeg.

    @Hanne: Jeg har også god samvittighet for å sitte inne, det stikker litt når jeg ser alle hybelkaninene som svinser rundt her bare 🙄
    Vi skulle egentlig på harrytur igjen i dag, men vi orket ikke – denne dagen skal bare nytes på sofaen 🙂

    @Mira: Jeg husker også godt at det var noe spesielt å få en slik kyllingrett, jeg var mest vant til å få litt karri over fiskebollene 🙂

    @Malin: Godt å høre! 😀 Takk. det synes jeg og ♥

  4. avatarMargit

    Sukker rehab på meg og! Så teit å la det skli såpass ut som det har gjort denne påsken (men nam), så etter den søte tiden kommer den sure svie…eller noe slikt 😉 Jeg skal hamstre bringebær på butikken etterpå, og kyllingsatay spyd står på menyen her. Ha en strålende fridag, her skal det koses med mine små voffser <3

  5. avatarThea

    Hei 🙂

    Vet du om det går ann å kjøpe Stevia vanilje eller english Toffee i butikker? eller er det bare på iherb?

    Bloggen din er forresten veldig motiverende!! begynte å lese den for 2 uker siden, og har fått masse inspirasjon 😀

    Stor klem! ha en fin dag!

  6. avatarAnita

    Mange fristende oppskrifter du legger ut 🙂
    Har fråtsett i bær i hele påsken, deilig når det er knalltilbud på bær.

    Kylling curry
    Har i brokkoli, grønnkål(kjøper inn når det er sesong og fryser ned så jeg har helt til neste sesong, chili og hvitløk i tillegg til karry og gurkemeie.
    serverer med salat og rød ris eller quinoa

    Har nøtteallergi så de er ikke med 🙂

    Har prøvd ut bakeoppskriftene dine…Kjempegodt!

  7. avatarKristine Innleggsforfatter

    @Margit: Ja, noe sånt – vi får ta en dag (time) av gangen :mrgreen:
    Ha en strålende fridag selv, med god mat og vofser!

    @Thea: Nei, kun på nettet/iherb – foreløpig i hvert fall 🙂
    Takk for det, i like måte! Klem

    @LovelyLiller.com – Helse, Livsstil & Sunne Oppskrifter: Det var veldig godt, og her slo jeg faktisk til med både mye proteiner, karbo og fett 😀

    @Anita: Ja, det var ta 3 betal for 2 så jeg hamstret litt – snart spist opp nå da 🙄
    Det ble hvitløksbrød istedet denne gangen, ellers pleier jeg alltid å ha i litt hvitløk 🙂
    Takk for det!

  8. avatarZahra

    Hei Kristine 🙂 Jeg husker at du engang hadde en kode- «handlekode» slik at du og den som handlet en del protein-produkter kunne få noe rabatt. Var det noe du hadde bare den gangen eller har du fortsatt det siden de kanskje er sponsorer?
    Klemz 🙂

  9. avatarMichelle

    Fruktfest eller bærfest har jeg hatt mye av i påsken, siden det var 10 kr marked på alle ferske bær på Coop Obs! kjøleskapet fullt :mrgreen: Genialt!
    så søtt bilde det nederste av Todd! Nydelige pusen 😛

  10. avatarKristine Innleggsforfatter

    @Zahra: Hei! Det var dessverre til en kampanje som kun varte en kort periode 🙂

    @Michelle: Oi! Det fikk jeg ikke med meg, så dumt – ellers hadde jeg i hvert fall hamstret inn 😀
    Hihi, tusen takk!

    @Jarle: Jeg pleier å kjøpe den som heter ‘hot curry’ fordi det er en god blanding av litt forskjellig krydder. Finner den på bl.a kiwi. Ellers er vanlig curry også godt.

  11. avatarKamilla

    Haha, sukkerdetox ja! Jeg spiste så mye sukker i påsken at jeg fikk helt vondt i magen! Gleder meg til å komme tilbake til rutinene igjen. 🙂

  12. avatarVilde

    Nøtter er så godt i middagsmat! (I alt, egentlig – jeg er en nøtteelsker 😉 )

    Ha en finfin start på ny uke, Kristine!

  13. avatarMarianne

    Åh, det så kjempegodt ut 😀
    Jeg reiser på to ukers tur til Los Angeles på torsdag,
    har du noen tips til hva jeg bør ha med hjem i kofferten?
    Min foreløpige plan består av atkinsbars og steviadråper 🙂

  14. avatarCamilla

    Hei!
    Super blogg du har, så mange fristende oppskrifter, jeg får lyst til å prøve alt. Dessverre ser jeg at så mye av det du lager inneholder egg. Jeg tåler ikke egg så godt, jeg tror det er eggehvitten, får vondt i magen. Vet du om det går an å bruke No Egg eggeerstatning til å lage dessertene dine? Og brødene? Eller har du andre tips? 🙂

    Takk for svar 🙂

  15. avatarKristine Innleggsforfatter

    @Kamilla: Da er vi to :mrgreen: Nå er hverdagen her igjen, og det er faktisk ganske godt – i hvert fall for magen 😉

    @Ka: Det er kjempegodt!
    Oh, mye fristende sjokolade på bloggen din 🙂

    @Vilde: Nøtter er undervurdert og så utrolig godt (jeg er et selvutnevnt ekorn selv).
    Håper du har hatt en fin start på hverdagen igjen!

    @Marianne: Jeg var to uker i LA for et par år siden selv, men kom ikke hjem med noe mat eller lignende (bare klær) 😀 Jeg har ingen gode tips dessverre, barer og stevia høres ut som en god plan 🙂

    @Camilla: Hei, og takk!
    Jeg har aldri laget noe uten egg, så det vet jeg ikke dessverre. Eggeerstatning kan nok fungere som egg med tanke på bindemiddel – men jeg er litt usikker på hvordan man kan løse dette med å stivpiske eggehvitter for å få luft i baksten 😐

    Kanskje noen her har noen tips til deg?

  16. avatarKristine Innleggsforfatter

    @Siri: Jeg kjøpte dette i Sverige 🙂 Man kan lage lavkarbobrød ganske enkelt selv, ellers finnes det flere ferdigmikser på helsekosten, nettet o.l.

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *